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6 M4 b5 f! m. n4 p看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!www.tvboxnow.com# M6 s0 w+ W9 a2 R
# }9 w4 c5 y5 o3 k7 W6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d" S6 Q0 Z3 m; z公仔箱論壇 www.tvboxnow.com1 i9 L% m1 Z: ?$ c$ p7 K! H! s& s
材料（二人份）：
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& O8 F* @% Z7 _( c. C公仔箱論壇碎豬肉 150g
+ p0 M6 @: ^! [4 h榨菜 50g
1 H- E+ p. q) {# }, otvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# W) `% F; ?/ K% M
紅蔥頭 3粒
( \# Y7 D+ @3 F/ }- l A' J* o! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 1湯匙
! A, T' r; _; J& u! f公仔箱論壇水 300ml
- c5 Z; }- r) L/ }& Nwww.tvboxnow.com麻油 1湯匙
! l; ?# n9 Z6 \油 1 茶匙
! P) E$ X5 @; T0 ?2 f, z& l L- a awww.tvboxnow.com芝麻醬 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 k# |/ C# R! l$ |3 t
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
( j& T! h# V( |* Qwww.tvboxnow.com指天椒 1﹣2條, A5 w L! [2 n* S5 y
擔擔麵 2隻; K. g. E) [) k4 {, F
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! M4 Q: p/ e: M* s
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調味：# i9 J7 Z. f9 {4 e: ~, q& u, t
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豆瓣醬 2湯匙
) N( i& n% z8 Y2 e/ t+ Xwww.tvboxnow.com雞粉 1茶匙# q6 ]) H7 i0 O: \" y1 r$ v2 J# t
辣油 1茶匙www.tvboxnow.com# X4 n3 R' s9 O
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V$ q* b7 H3 M O) A9 Zwww.tvboxnow.com製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 W& m0 W$ E7 W7 ~( h3 V
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
. a7 d4 @% Z% J3 k1 {* D8 I. x- F5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻tvb now,tvbnow,bttvb ?5 ?+ ]- Y7 @) N6 Z
" c8 T; K' P, V9 F& E$ t* J0 Z1 Z9 ^0 Twww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com3 C1 ~, N* g0 z; ^" ~% o
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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7 C2 G* Q2 L. J- g0 ?$ _5 p/ ]4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠tvb now,tvbnow,bttvb' l' i0 C' F& }+ D/ y* _
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tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 C- J l- Z
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6 m8 O8 P- V3 g2 g5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成www.tvboxnow.com6 V' i! X2 V9 [* Q: |! M
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' \9 B2 m! c' F, P/ f1 Y5 j kwww.tvboxnow.com小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: Q# d% A$ v/ X" _
9 k! Q! @' f) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
& ]/ F) a* G2 a9 X$ O! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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