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北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克8 t7 z# i& ]- y4 J% b. R$ T
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做法：
- i9 {& a8 Q. N% jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶煮滾，備用。' Z- H3 o% ?' y# i; E; @+ j# R
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb' E }, z! e8 t3 a
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。2 s# Z, m$ i, C/ ?! B0 ]: }
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貼士：
( s; B: n# |4 {0 ?7 |7 g公仔箱論壇盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。www.tvboxnow.com: U4 N. U {: F% o
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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