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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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1 x+ ?2 a0 g0 w5 jwww.tvboxnow.com這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( p# E! r1 a4 `
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5 ?, n$ F9 ?6 k3 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com& p, S, G2 k1 {( l9 ~
材料
9 }) F% ]6 [8 m/ o: I（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb! c. W; p: H* I( `; H
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免治豬肉 150g 4 R5 p8 W* u! K4 O9 ~9 C% x: j# P
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
+ r' I# V8 j/ l$ j& Q, I: T蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份
5 L* [# ~2 ]9 F( M/ m- k/ u( dtvb now,tvbnow,bttvb青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
0 _4 c4 k4 |) _: d& g) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）
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調味：/ l9 ?) _0 M9 @" [% f |- P" s% U/ x
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豆瓣酱 1.5湯匙
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8 J: ]6 M, _5 ^% Jwww.tvboxnow.com花椒粉www.tvboxnow.com0 x6 i2 @$ i4 t' Z* x
1/4茶匙 0 X1 q) O$ Z8 ^# H, n' n, ]
雞粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) r# P* {0 c
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蠔油 1茶匙
9 k8 Y" I$ b, \8 T3 ~桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇+ z5 q5 y/ G: G4 |
/ D. G( m7 g/ d/ `1 P' h水
) e b# v8 k1 b6 T/ b, `4湯匙 公仔箱論壇# e; L4 ?3 h3 R7 W
$ f- K- n* _ w6 X# S. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p: k; r: E* W2 {) @7 A
指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 F1 x6 I! g6 j3 `# [( S
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
7 t" C% y1 S3 f a! {4 y5 ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |2 [8 c# @' I) V7 _9 C3 a; G2 q公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 + u5 I& X9 U* o: H* L" X
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 `# g, l. H8 I, y8 ]. ~
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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3 m1 i. R4 G4 C) p$ e公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇 J& ?6 J* w6 D% a% d0 x
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
8 ?. |9 I' y9 h- Dtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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