★材料
( ^+ ]& W4 j" I5 e. I' B3 p& Xwww.tvboxnow.com肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量1 @/ y0 D9 U3 l2 {+ Q, q8 c/ O
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做法：
( L9 N/ A" h5 w0 o1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。- X7 A0 O7 e. _) g
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。www.tvboxnow.com8 e4 B2 M" M5 Z2 U
) Z7 d. B. ?0 v9 t5 q" ` X3.青豆角灼熟，備用。公仔箱論壇# M. A' p+ f. ^9 n9 T
# N* S( S: o ~" V* d" u/ ]& O2 N# J公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。www.tvboxnow.com( p5 Q, v# M4 K% ?
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。+ `6 V/ C8 ?" n5 Q5 h9 r
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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