今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。www.tvboxnow.com* Y$ `! G o- l4 P0 S
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
! J; i7 u& L9 A: `8 z* ]6 ^3 D公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) m, `, S7 H5 i
蝦 6隻www.tvboxnow.com0 c+ [. ~: _ ]
水 2湯匙公仔箱論壇4 _) @" a" H, h
燒汁 1湯匙www.tvboxnow.com8 _% N- e3 ]. n8 g& M# L; B
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醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 [* r4 m9 p7 e5 c
. Q' \) l5 J/ F' v$ d' W0 I燒汁 1茶匙
6 V% J$ d. B0 i7 |' b7 G糖 1/4茶匙
# ^# s$ _5 q- e+ S# j; t公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
2 c' ?1 ^6 L- q- c. s8 b: U$ ~, V t H生粉 1湯匙公仔箱論壇9 S" p, m- v {1 v9 t) t1 U
水 1/2湯匙www.tvboxnow.com7 A- K4 f4 n# U4 n" T+ l4 q
酒 1/2湯匙
! |: X [6 p5 H4 E0 ^www.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許! G$ |: Q6 X/ o0 y
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製法：; j/ t9 a9 T) [, O
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# \% g1 Q6 u$ X* ?( T- R, O
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2） 青椒切開，釀入餡料www.tvboxnow.com& P7 H; \; t( S: V
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘3 i, f! j1 k7 b# [& X
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發) `) E* M( w1 D$ D$ i+ r
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成公仔箱論壇! m% O& n+ e- ~0 ^7 d p
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小貼士：
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2 k# y5 y% y' j3 g7 R. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
$ ?& a ]& X/ ]$ qwww.tvboxnow.com2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以( |! X! l# e) T8 d* Y" m, Q" p; Y
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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