[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
公仔箱論壇2 z) j+ V% ], }2 j$ h9 ]
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。 5 a& g' y1 t6 H# H0 k

然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 q, A1 q2 Z- _- W1 _0 y
2 {8 q: i0 E5 K( ?
把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。

煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。 2 d+ b5 c' e) r2 U" T3 w3 e& ]

公仔箱論壇6 y3 X3 @! l; k3 C) E- [
公仔箱論壇6 {) {/ `' T9 v
凉拌一夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; x) G; k ?9 j/ s- k
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌一夫公仔箱論壇) l" s1 O3 {* G* b4 l! P; g$ ?

西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。
3 X5 F- ]) d6 V Q/ r9 J# i# y! N, {
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。

www.tvboxnow.com' \# Y6 o! G4 o& n+ \: A

酒糟鸡珍
鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。公仔箱論壇' m' U$ a/ X v) Y7 \

糖醋白藕 9 ~7 A: t ^2 }& o) J" o2 P
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀

煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 B$ Z# t, c3 h% l
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: @- F% l7 ]* C- Q. f- J) Q* x

tvb now,tvbnow,bttvb0 s6 ~! @' Z- |% ^/ p! c
) K8 x. S, q. O0 E* N
卤凤爪 公仔箱論壇9 B. u. A) k; d
其实不是凤凰的，是鸡的 ' B8 D. x7 {9 n' Y6 P$ x

放在卤锅里，煮熟就行了 tvb now,tvbnow,bttvb- J- k3 y, M6 B: k+ U1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! s( b2 M4 A, Q) u

公仔箱論壇7 T7 i: u6 k8 a# m+ [3 C
酒糟凤爪 ' C- h5 l4 v0 L" q4 N
还是鸡的，不是凤凰的

用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# f* G3 `" n# J3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 U1 ?; q: ^/ _8 M' p0 x' I8 X; Q: A
看着好象很恐怖。 tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 Q$ }* p( h, R- ^8 \6 D- P
+ x3 _) c. }7 ] M9 j6 A' T: |" D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* t5 v8 H' @4 w% W* T' h. `+ v6 E
　还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。公仔箱論壇5 l0 A% V9 D% a. P& M8 g
tvb now,tvbnow,bttvb; V* ]* P/ o$ `$ m" v ]

tvb now,tvbnow,bttvb9 p% o+ i$ C0 ]/ g/ g) w* f
4 i% m( w$ k7 |$ G7 @+ j
耳朵冻 ) Y, J! x+ G0 C+ P3 J
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 6 F! I& q& F9 ]) j
公仔箱論壇, E5 C+ c1 \) U5 y% v* U( V- D0 z# |0 y
猪耳朵用卤汤煮熟。
公仔箱論壇+ H' v4 T) q7 t2 Z
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。
tvb now,tvbnow,bttvb3 k" |# e& r+ l) ?/ {

- b( G. `% N* j( W! ^

西兰花沙拉 , l, ]) S( C( Y `
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ T% [: c% F$ \ |! x3 x

www.tvboxnow.com2 s, e/ k5 p0 `# }+ f; H; T, @8 y1 U8 d* ~
4 ~) `& ]1 P9 S* H
卤猪尾巴
我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。 ' ^, A+ t5 @; M9 U- ?! e- G1 U
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。
公仔箱論壇3 B+ v3 \, a$ P6 Q4 c# g9 ^

tvb now,tvbnow,bttvb, i5 y  T8 b+ ?5 s- X

水菜猪耳朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ k+ R1 f$ h% j! {
卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。 3 ^$ D$ `3 [  D5 N# m, ]
  P3 l0 p/ {- Y- q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 D& e, K7 G _9 ]
5 S4 {) K: ^+ F9 _
凉拌菜花
菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀

如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。

www.tvboxnow.com# O; r" a+ P6 b  @1 c. Z# F: R$ ~$ a

虾米西芹 # C6 i8 I: W" s9 L- j
西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 X3 ^) q) @( s
这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃 7 k% }! m% n. Q. o1 p" @9 _5 H
tvb now,tvbnow,bttvb+ C) E2 G9 J( e# c$ T1 q+ g  \
满盘西芹碧碧翠

绿色丛中点点红
www.tvboxnow.com; k/ S. Z. ]  C) P- P* y0 P

公仔箱論壇7 K, b/ @6 C( L% P6 w$ t: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& c" Y- }8 W2 R+ Z; g% C
火山喷雪
呵呵，这是个滥竽充数的，取名为火山喷雪，做法就不说了，如果连这个都不知道怎么做，去面壁吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 c& w H' i* I+ L
- x" ?" p2 r$ A! U" x- x4 ]3 o