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材料： 3 y* v! a0 B% F9 r1 r: x: Z3 Z
煙肉 3片
6 K9 u9 w/ R8 K3 F- Z8 N9 k1 a; M公仔箱論壇雞中翼 14隻
{5 D* g* R. w5 E8 Rtvb now,tvbnow,bttvb花奶 1/2湯匙
( \6 r6 z. v B" j9 e6 ~" @! Ytvb now,tvbnow,bttvb白菌忌廉湯 1罐公仔箱論壇4 ?! f, m+ N) v; Z" @4 M$ q4 T, Z" z
蒜茸 11/2茶匙
6 |- h/ Q; |. _www.tvboxnow.com莞茜 少許
. B1 u* |, B, I9 |. dtvb now,tvbnow,bttvb酒 少許4 I; g& A" T/ W& y$ Z' o
醃料：
2 A9 k3 v$ Z* q5 B5 X3 q# xwww.tvboxnow.com糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙* Y0 R2 A! d7 n9 c% h4 _- I7 {
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
" m8 z' b/ `" o- g/ H胡椒粉 少許 麻油 適量
# j' @9 F+ o# r2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www.tvboxnow.com% l8 A( f' S4 U2 d% G! U: u
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。4 O- [. `9 g6 ]# }4 A
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。公仔箱論壇5 }9 B# S* B! T+ |
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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# S" Q0 S; |- D& Y9 c小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 b) c" E4 k" H
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
+ B; s: b" e* s. u: R: qwww.tvboxnow.com2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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