金针菇番茄汤[7P] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 F0 r Q; g/ p2 J
/ N* Y$ o8 N8 Z% }$ T5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制方法（三人份） 公仔箱論壇# K y6 O; Q3 v+ S% M y: F) b% ~
3 o$ z6 L, ~) [0 O5 L1 Q. W6 X" n. {tvb now,tvbnow,bttvb 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( Z4 I; [# C' @
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
% l5 o, w: `# T! L9 V5 f. awww.tvboxnow.com 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙) T" ]: o7 @- e. Z
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1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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* y0 }. F6 w9 t$ d1 @8 y; }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
! m5 t8 z# o4 b2 h8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% b1 y3 J: i$ W1 i, H$ J' \
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3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。& L' a; y- ]: |6 Q0 z: o# T
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1 i+ m. Z% ~' |$ gwww.tvboxnow.com4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
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5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 tvb now,tvbnow,bttvb, a9 k0 W9 D3 {( p% b f* U/ Q
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( z6 O+ a7 G2 c* ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
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厨神贴士1 N4 z7 R' [1 b9 s7 f: { I8 m8 M
( m4 V% ?0 Z# bwww.tvboxnow.com 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
8 }, c6 G2 Q H8 W4 [+ X 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
2 J/ o4 m" S8 }& \( _, u 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
% N C1 l& u- O 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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