超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：
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5 i. o) p6 q+ V& N5 Z) s, k雞腳 10隻
- u. c0 ~- R' U- Z+ ^+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 500ml 公仔箱論壇$ ]0 L: o+ X4 L$ ^ I- y
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調味：: k4 K; E0 v- y# W8 ?1 P( ]" C
. j; C) u% k9 Hwww.tvboxnow.com薑 2片
- v) O/ h9 e* t. I W2 {+ A" Swww.tvboxnow.com沙薑粉 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* d5 _+ y/ x k2 |0 ]' o) @
紹興酒 1湯匙
. t! d* p, Z5 r雞粉 1.5湯匙
8 {1 L# s& C4 k7 N3 p/ g( {: a* }白胡椒 1.5茶匙
$ c. g" \- Y& P( y, `/ z9 P6 V公仔箱論壇鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! P% {5 g" A: }) z
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最後調味：4 e2 Q. N5 V# @. R$ w: L
$ Y3 i, g9 W1 ^5 R沙薑粉 1湯匙 # a- ]; o2 a# R% u4 x( e2 N
麻油 1茶匙
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, Q& |+ Y, V2 c5 Q製法：
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
1 s. J! g& l* | ?7 W: _2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
6 d$ S( l; `% L3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ ~& S6 f5 _% b3 A. {
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壓力煲製法：
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( s& B" w6 a$ `4 E8 P; D; a公仔箱論壇1）同上步驟(1)
9 H7 l* J* D& N9 e2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 7 |- l& o3 Z% V9 @5 [
3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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