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材料(十二份量)
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撻皮- Y! z" v: T6 g
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甜撻皮材料一份
+ v, H& m+ }3 m; p( A" J! m. Qtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)公仔箱論壇) S- R; D0 K& B7 Z
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吉士忌廉餡- p3 X5 z9 i! Z0 A
7 `! R) z0 h5 l' j吉士粉2茶匙
' l9 m4 O1 H' W3 h% p& M) ]" Q1 y6 R糖3湯匙
: Z! U. `2 `, G2 iwww.tvboxnow.com淡忌廉/奶 200克
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餡www.tvboxnow.com+ |: X6 a. V$ b1 j4 L
士多碑利 三粒
$ ]! u: P4 O( y2 O& K: lwww.tvboxnow.com芒果 半個起肉
; m) F. k! ]# B6 O9 z( Btvb now,tvbnow,bttvb奇異果 一個起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ E# y9 ^6 v. {& j; P2 H- X
. f& f0 @( ^+ Z% ~) G A者喱面材料/ f- k1 i. V* P: F8 J- q+ i
清水 90克' y c4 h/ |4 \# l1 B! ?% R. }
魚膠粉 10克
7 p2 B5 |: [& I" J$ y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 45克(隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! M4 Y# L' H. V% g
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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- f4 y4 D* F. \ o0 ~; F( ?! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
! J1 S8 n. C- [. R公仔箱論壇小蛋撻模十二個tvb now,tvbnow,bttvb o5 t3 g& a1 ?4 j! o
公仔箱論壇$ B6 D, B* ]0 h. u* c( ]
1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 s7 K5 X9 a
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。! h( u1 x J8 f* D3 x }% N* ?0 Y
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! |1 t# b4 }0 M/ T$ F! |) Mtvb now,tvbnow,bttvb2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。 x( u0 }, q1 W' a
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5 ?9 b( r3 E& i3 Z( M3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。www.tvboxnow.com" W+ D3 P6 H; e6 |2 _
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" T. I* O& N; h" |4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。+ V0 c2 J; R E8 D6 J5 V
- h1 k1 z% K; s# [9 A5 |7 [7 jwww.tvboxnow.com貼士 8 Q; s, X; S: d/ c- L
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。www.tvboxnow.com) r& D# f8 W- [' V \
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
; N) o! N1 b8 i4 }+ U( d3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
* F+ I: j- L' N" I4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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