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韓式雞絲湯麵
2 V, e7 R" n* }- M! U5 ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
, [- X0 j0 N9 y韓式冷湯麵條 70公克
& i0 |5 w9 p$ u2 vtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉 1支www.tvboxnow.com5 M- _, p! D4 @- i9 T
韭菜 100公克公仔箱論壇8 R$ y3 }6 R5 i
蕃茄 1顆/ g* [ H9 I. C* G) i$ x( F
泡菜 60公克www.tvboxnow.com; P" l' Y/ h) G3 Y
松子碎 10公克
! c+ l$ @' q! E1 P' U6 S8 {& Ywww.tvboxnow.com# t( F) H: G4 `0 F( f- D' I f
【調 味 料】
g" L: c) D8 R& u公仔箱論壇A.水 600㏄
0 d8 l& x/ f, B2 l3 s e% f2 ktvb now,tvbnow,bttvbB.薑片 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 y; m) J' D1 k6 X- Q' l
雞粉 1/2小匙/ ?$ h' e- H5 C0 C
醋 2大匙www.tvboxnow.com1 M3 M+ ?- j, w. Z/ r, |
淡色醬油 1大匙( p) \, h3 F R) ~* f
鹽 少許
6 Y' v6 j8 f! E4 I8 b$ [- o) jwww.tvboxnow.com白胡椒粉 少許
# t9 q' i% q# a+ j( ^9 f- sC.香油 適量tvb now,tvbnow,bttvb- L, W6 b% O5 S
蒜末 適量公仔箱論壇8 x8 [; K' ^& F4 V% o: K O; @
青蔥末 適量
% O; Z0 Q, h: @9 S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量www.tvboxnow.com9 e& @8 g6 K, l" p d' X8 h% C
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【做 法】www.tvboxnow.com+ M8 @: ^8 f- k" ^
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟,撈起沖冷水降溫,並洗去澱粉質,再瀝乾水份盛入盤中備用。2 c9 f2 L E5 m; C$ j5 G
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘,關火悶20分鐘至熟,取出放入一容器中,再於鍋中加入調味料B拌勻,置於一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' K4 L7 K8 W! b8 J1 t& E
3.韭菜洗淨瀝乾,放入滾水中燙熟後,撈起沖冷水,扭乾再切成段狀。www.tvboxnow.com% l9 E8 U3 _- D* N0 h
4.蕃茄洗淨瀝乾,劃十字後放入滾水中汆燙,再泡入冰水中,撈起後去皮備用。
+ \; ?+ W! r$ e( o6 l& t" K8 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮,撕成絲狀,與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
! ^8 T A! J3 l- Vtvb now,tvbnow,bttvb6.取一湯碗,放入作法1的麵,擺上作法5的材料、泡菜,撒上松子碎即可。$ {; J+ e* {% ^% W& p2 }8 K
白胡椒粉 適量 |