[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* W6 p8 Z3 N+ }, z: t- K- x4 m
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
1 r4 o6 I' r9 O& N5 T. V! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {, z2 U& M8 w* ^' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
' D0 ]  [: Q3 p2 z& Z8 i1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各適量
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+ [3 v" ^( ]( B' E8 l$ y1 Kwww.tvboxnow.com麪豉醋醬：8 @' i  N( h# V
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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, T4 [8 p! v! {$ ~! }www.tvboxnow.com做法
9 n5 p4 u! S. g1 c/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。# q/ d2 Q- V; t3 w" |
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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6 y& W0 |0 V$ P2 @8 F8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。公仔箱論壇. h+ A" \  r0 W8 O6 b- o6 H! O" \1 O
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。公仔箱論壇9 n3 X# s3 ]1 Y6 ^/ |- I

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貼士：
# p+ w4 A; ^% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：www.tvboxnow.com8 K% b$ J# s8 D, e% f( O- ?/ n
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克$ a, t* z7 d3 t  I  C9 n/ x6 `  l

2 L  O# ^0 `$ C; R+ Q  etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 u" u9 v& }
做法：
, ]" }: N! F, ~9 c# j' M1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。公仔箱論壇& S/ ~! K, L6 L+ W* r3 A

# l/ f% b( s- F' q! W$ F2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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貼士：www.tvboxnow.com( }( Z" M& X, y
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb& q: n0 |$ J$ e5 T2 i' ~4 J% K

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材料
/ O; Y* g3 X- r8 _; D3 J仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
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醬料：4 g2 P0 L' b( W" j6 i
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙7 e5 O7 R0 A, F( E3 I
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3 P) ~. p" \9 O* E: v2 L" s公仔箱論壇做法公仔箱論壇" S! O3 @# b# P# T9 N6 e: m8 o
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。* K$ O: X% a1 {+ y" g( x& k# t
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 F) x* M7 l  M9 d! y, A
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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- `0 H" g- `& d; g9 |$ h$ ewww.tvboxnow.com4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~$ ^+ T& B3 U% v; {1 J

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材料: X- u5 C5 C' S: L' b; p
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
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; K+ p( m$ `- [; x+ a公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 |2 c& r+ T( _. z
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 I; {  _) X& s* g8 E2 y

* d, o3 m2 X# M, q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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! Z: U2 y/ U6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。公仔箱論壇% G7 w. O* c( K$ t  h

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材料
# d8 D& u  u8 H& v0 k0 q8 N甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量/ c5 L. y" S( w) Z
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* r: L4 }0 J  P( \
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙www.tvboxnow.com; ?/ u7 s& r4 R3 v

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0 U& @; Z4 [$ P% qwww.tvboxnow.com做法
4 v- z. u  I- h$ T; |1.將醬汁材料拌勻，備用。3 }! b: w  d! A* [
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。$ E6 k  ]' D. S) @
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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