材料
@/ c: B) r. s% v4 v% a0 @生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克! F) j- m1 M' l: K5 C( e
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做法
6 ]1 n8 p' E4 X# c+ a9 a1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。
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2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。
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3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。
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, ^ e2 c2 R8 m9 ? u$ C: X4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。
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: h+ e$ w$ A, etvb now,tvbnow,bttvb5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
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發表於 2012-7-19 08:10 AM
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