牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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材料(2人份)：
s6 m, Z7 [* U* C6 o) Rtvb now,tvbnow,bttvb羊架 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 g. K- P ^, o8 Z
伴碟用百里香或香芹 少許tvb now,tvbnow,bttvb& p1 G! X0 Y' P; N; F- ~! L
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# f, d' }, E! u2 \8 X: c. T, F2 F牛肝菌汁材料：公仔箱論壇' i) u0 N" t! ^0 s" O. b4 c
牛肝菌 8g
M3 D R. K8 X7 v, j. n( H* Btvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)' D1 ?: k4 z- I6 I& u
水 100ml
5 \9 _$ K, i7 r4 i. b |) n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (Whipping Cream) 100ml
G8 [' e1 D8 A" T+ H牛油 10g
7 @+ s9 U* a0 k- `. j海鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: }1 \/ h* N
麵粉 約1茶匙
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9 A% F F; s& @# K# Gwww.tvboxnow.com牛肝菌汁製法：www.tvboxnow.com( @5 ?4 g4 l$ T
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 v3 g" p. B `$ M+ @. J) @' c6 W
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻公仔箱論壇- _' {3 p' C: H. x
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
. @! B4 u3 H3 {$ F1 o* g, E& `公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶. `' t; y, ?) L, b" c" [: n6 n. r
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：公仔箱論壇& b( ^4 X/ y& w. [3 X7 r
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾www.tvboxnow.com+ K0 V" d9 w2 P3 c3 W
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
* [3 [# [2 e0 L7 N* h5 F1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟tvb now,tvbnow,bttvb* n9 s# ^+ f( L! o5 b
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* v% ~7 u$ c' L: d0 M小貼士：
" @0 n3 E& r& ^0 x0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行www.tvboxnow.com9 z9 ^. L. B$ r
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# M( Z& a9 r# ^0 [) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, U: d+ E$ ^8 Y
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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