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4 Z& o e+ \; D2 n 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。www.tvboxnow.com( i& ?) h; a. z; [9 n( I& h
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb# s4 E0 Z5 ~ P$ S2 c
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5 w. B4 y3 {& D1 ^, U( A' I 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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1 m, y: {: X2 l- t0 h' ?$ z9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參出水料:- u6 t+ O+ T. r4 B. {
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙- e# I1 [( I/ q5 s
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海參調味料:www.tvboxnow.com, O" t) `% S' O$ Z9 N' M
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料:
) l! {8 e9 y. z" h, X 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙7 [# |/ l4 \" j$ k
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粟粉水:tvb now,tvbnow,bttvb( s0 b7 f# F/ f r4 q3 z5 K+ }
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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' X" ?7 O2 @2 D/ T7 W" |做法:公仔箱論壇9 Y9 e6 @; p; n( [7 U r
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) p& E. U m3 T: k0 v7 u! v 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。www.tvboxnow.com' p) w5 W4 [9 Z
4 I- |6 `+ O! X0 i! y! ^" r6 ?- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
" _6 p( h* g4 h% P5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: T, Q3 `7 L& F! X
4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。www.tvboxnow.com! R' S8 N) _, Q( |* ]1 q
0 \$ h' B' t9 w1 ^* D; `/ j7 j2 _3 W 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- C; Y8 ?( Q$ R; i7 M$ y
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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