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6 j1 w1 R* g/ x9 e2 }8 c/ A之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!7 H3 W* J2 q, v6 M: i" w
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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8 t" r8 S0 x3 W. t$ b公仔箱論壇這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ h0 x# M# i/ c) B9 g
6 x/ k y9 q6 @) l' g9 s8 Twww.tvboxnow.com大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb0 E: @) m* m& p4 f+ m2 S
- s0 F6 g) R5 j$ }2 b調味：
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蒜蓉 1湯匙8 B1 N% u6 t+ c3 C0 l% N, ?6 f
牛油 2湯匙
& f7 J( \5 m; I; j/ ~香芹碎(Parsley) 少許
3 I& Y/ C- g/ [ }7 D9 N5 V5 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
Q z- R( _! t7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" P# }8 B! K5 d! M$ S# u; J0 T
製法：1 h8 U5 O: t! @' p
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上, ?6 U9 I6 x7 a; U6 Y S
- \: O& x5 F D2 ^# Q$ q7 U wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! }% Q8 D' z: S1 |- I. btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; g v \# f" k% \- {# B
3 C# l/ i9 a8 B9 F* O/ V2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度- V2 X+ R# C/ m+ O3 m! e4 S
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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3 x. e" x* Z# `/ |3 y4 |公仔箱論壇小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇5 H ?* \$ z& d/ t" x: F
2）大蝦平放或直放焗盤均可www.tvboxnow.com8 y" G; {' Z( r/ ?" L3 {
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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