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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!tvb now,tvbnow,bttvb. Z; ?' \, U& I9 D q2 K0 w
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材料
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春雞
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1隻
* B( r) f l! j% U" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟糙米 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E H* E) A/ c3 W3 e7 r
黑松露醬 4茶匙, h+ U# Q9 w) o1 C: g F' m
黑松露油 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 k! s# K( n
鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \$ C2 ^; L* U7 B, i Z; C
露荀、甘荀、薯仔 適量
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調味：: t c9 ?: _7 e: S' u
2 Q) h: z$ |6 y/ m. S5 J2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g" n: Z' _* m* u/ }6 j" o H
新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 K# o R1 v. u' y
新鮮迷迭香公仔箱論壇. [$ |2 f4 R) I7 K& l9 w- O- o; K$ Q
（Rosemary) 3條
6 j5 O" [. Q4 e1 R" O+ gwww.tvboxnow.comExtra Olive Oil 1 湯匙
) j8 C3 E4 n {www.tvboxnow.com檸檬汁 少許
: k& I1 r/ K1 S+ \公仔箱論壇海鹽 1 湯匙. J+ \2 i$ `+ P
胡椒
7 S* y4 }5 ?+ f& Rtvb now,tvbnow,bttvb少許5 P* B; N+ I, X3 B9 K
$ _' T( M1 i5 l. P/ e& e: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 J6 W, V4 m4 w
製法：公仔箱論壇+ N$ r9 T$ X5 X$ d
0 L- f1 i; z) ztvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
, R% ~+ u3 B# R; i* c" ytvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: Y6 }# }7 u8 P O
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量. {4 O; S. P7 v/ R2 [, c p2 X
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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3 g3 g# ]1 j9 \5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 A: a% U! x5 j3 V. l
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口1 R& S) F+ a1 |7 a7 l3 ]
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, E* q! P+ W6 m/ u公仔箱論壇小貼士：
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5 M" ~- U9 f4 N9 y* I ^ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘www.tvboxnow.com, E* w( [7 ?, }. j
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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