蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。# N# P, B4 U9 X& H
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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: ?8 q7 E/ e& ] l四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。8 ?# o( V% ?+ h7 o( x$ f. _6 I
4 J$ x, x2 X: A五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
* {( ]( X3 q7 s4 P! k- E* v4 y3 ~有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)6 f2 H; Q7 T' N2 I% @. y2 X$ I, Z( [
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( G, m) u. Y! K- Q* h: }$ [www.tvboxnow.com蘑菇 Agaricus campestris
) J' b% H; t2 }7 R. P$ b. k4 b! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分類界：真菌界 Fungi
+ y3 @: `0 C0 u; j" h1 ]- l( k+ i門：擔子菌門 Basidiomycota6 v1 t4 w5 D/ M k% U% G
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes4 }# _- q0 s; e
目：傘菌目 Agaricales
5 ~9 C* I8 R0 `/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae- q0 N i8 \# V7 |
屬：蘑菇屬 Agaricus
% n( c& N: L6 @* U公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris
! J% {5 r- \: h' e公仔箱論壇雙名法Agaricus campestris9 g0 _7 f4 k. q2 Z( Z
(L.1753)tvb now,tvbnow,bttvb. g$ N. I! d# q
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- q: `) p! f+ w' ~! [蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' b [$ ]% U. I
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
$ F- D' C5 F/ V5 Zwww.tvboxnow.com通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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