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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
% _0 x7 e9 l+ I6 s0 { n2 D6 ?材料：
4 z# b/ S: j i+ U% J公仔箱論壇花蟹 2隻
6 ^5 d2 H( x* D! W公仔箱論壇蛋白 2隻
. g# L! q6 _8 Q. u7 }* B蔥 3條
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調味：水 100ml
) ^4 B$ W# }0 g" o: F5 y雞粉 1茶匙
0 K1 e6 r& H+ f公仔箱論壇花雕酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 _9 s1 q- l& G
鹽 1／4茶匙0 }( u. D; \9 V( \' z& `/ t! Z/ @
胡椒 1／2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 R2 g. u- \1 M& {4 |, W. A
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製法：
( d9 P i9 I, q( @- A' z8 b公仔箱論壇1）
( S+ r* i$ G; mwww.tvboxnow.com花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
9 Y% j) N8 n m0 n2 |7 ?7 zwww.tvboxnow.com2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
+ {0 d# M, X" d+ y4 v公仔箱論壇3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 A0 `5 d* k2 g) l
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. {) `9 i* C( C6 K$ A5 u1 e
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成www.tvboxnow.com& c; ^) y1 V% b2 ?0 [+ X" _ A4 t
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貼士：
k' W$ O* E) {. S0 R ? Pwww.tvboxnow.com1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘9 C. B: r2 p& i: z+ ?
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
1 z2 r+ F9 `4 i+ N1 A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量tvb now,tvbnow,bttvb6 X- f5 a2 z+ `2 Q" s3 T! w
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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