[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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馬鈴薯350公克‧
" T( l5 X; Z/ J0 E8 l1 T' S# s: h; f( s  I公仔箱論壇乾辣椒5公克‧4 U0 g" m+ |! x" A2 U  f! N" B9 ~9 @
薑絲5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 t& _2 I" O
醋1湯匙‧
" `, }. u+ i2 i鹽1/2茶匙‧
& g* d: S* s* w  Q9 Q& M; q9 ^: p$ C3 lwww.tvboxnow.com油適量
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做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* W$ V2 A0 y) g# E9 e9 p. G
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。/ p4 a! t" c/ t+ y
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& c, U7 n! _3 |0 A, V3 |  K% d" P
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主婦必學
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7 O2 g' N7 m+ j5 C8 J7 ^, B) t公仔箱論壇馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。