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食材：
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豬肋排300公克‧ 公仔箱論壇6 f& ?2 S5 U) X' d
薑片5公克‧
4 z' s: F6 C5 \7 C) ptvb now,tvbnow,bttvb蔥段10公克‧
x7 C: E) P7 @: J D料理用酒1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, x+ N; T1 `7 Z' l0 X* |, O7 Z
生抽2茶匙‧
$ r; n1 A6 V/ ^9 Z+ `2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1茶匙‧$ ^/ f/ C; g: ~7 e7 j: C; |
米醋2湯匙‧
$ m1 p! o" C- Z4 A- twww.tvboxnow.com白砂糖4茶匙‧
; w* T1 H8 C8 d b( [+ a/ d' T9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻少許‧/ _. T% Y" v4 u7 U% i
油適量
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. L/ R1 ?: Y6 ~) G, X1 pwww.tvboxnow.com做法：
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
5 U, f+ h S: W: Nwww.tvboxnow.com2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。) O* d9 T& i5 v, P0 b! ]5 e" ?
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。www.tvboxnow.com# R2 X$ i/ `7 J# |& X: j
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 i( }1 H" C1 c/ Q8 t5 C) u. C
+ y& v! J5 Q' V8 j r2 j主婦必學4 E9 o' v- l& r) G2 O& J
7 A8 v- t1 w. s! x9 W6 F) {www.tvboxnow.com挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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