BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包
, B$ p0 _. q' r2 o$ Cwww.tvboxnow.com【材　料】
' U7 W4 H% o  ^0 D公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 \( v8 L: e4 z8 @& ^7 y  e* b
水        www.tvboxnow.com; Z# Z0 I' G" M1 E
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主麵糰：
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細砂糖         1 Y$ n4 ?1 S% I$ n
40公克tvb now,tvbnow,bttvb) V) j4 k5 k( v, E8 K
鹽         1 P8 e$ ]4 T: \+ v3 X$ A
5公克6 ?' x8 r  f8 Y3 l. k! M2 f) O) r
水         . n7 q. t1 Y" Q4 I' @
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7 d5 q( z8 q  L7 k# D/ V7 A20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \( J' q. Y4 {# z# z
奶油         公仔箱論壇+ w6 H- B- h5 }) |  @- M
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 J, ~0 N$ o$ Y8 L7 q
其他：
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起酥皮         公仔箱論壇6 B) n+ n4 e: _" B3 p3 r# U
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 H( ~( P/ c" X7 l- w
        www.tvboxnow.com1 I. l8 ~2 q- f9 d& @1 I6 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 @# p7 [) x% W3 A
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 G% I# s: E) l* z7 M; a( \公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 f# I" ^: d$ r/ K; \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。# f& }' W/ R% X  m7 h9 B8 ]1 L
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 n' S- C) o: f) P. q8 Htvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
( |" s, v; Y+ `" e" o9 O9 kwww.tvboxnow.com6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。+ h2 s( ]# ]4 ^3 W) N* S- t4 I
【備　註】
  h$ D! R& V$ v& [5 m" I公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

( Z& k; g- m: g
奶油雙軟麵包公仔箱論壇& s- D4 N3 f& M0 X
【材　料】" S! X, A/ l8 b0 ~# ?# p
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. p# W; E  n6 D. r8 G- \9 e
水        公仔箱論壇! y5 ]( Q( a* _" s/ k9 ?7 \
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12公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x, j/ z; q/ _' w3 v
主麵糰：
" J2 z5 m7 [0 c; E3 a" q, j& n5 r' t8 O低筋麵粉       
) e4 z6 x2 X  m: ~# Y) g0 p77公克  |( x- m1 M4 _* y: N' M, y8 }
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ `9 {  j7 u; T% q
12公克
( M5 e" \3 A( Z' O- }1 L4 P; N水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% [! t9 e! B: y! \2 F2 o
58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& M- t, j9 Q+ R1 }1 V* X
奶油        
3 Z2 [' N, J& n! j0 L& Nwww.tvboxnow.com12公克
1 A) @3 X8 q# W+ T# L0 c& S       
  U: W3 H$ A& T: o【做　法】
5 l% A2 {6 e* O1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" J0 J: T& m4 a" q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( i* I! R& c& e. R0 F# X" `/ e
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
% N6 w8 Q8 S* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) Q* j' U5 D8 B1 Z7 p1 I
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。1 m) k* Q6 \6 M0 S% |7 x3 h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. |: X* \  ]# f
數量：12個

BeiDouChef

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紫米紅豆麵包
( Y; @' q5 A* swww.tvboxnow.com【材　料】www.tvboxnow.com0 r# N, [# q0 h' I
中種麵糰：www.tvboxnow.com" Z' D. ~8 L5 b' ~/ M3 U& n
水       
) J) N' v9 a" t: ~0 s7 W公仔箱論壇100公克
9 r1 I1 O$ G0 n+ ]  v8 |  w' Y& jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
  y# L' o& _% }- F. Q167公克
# E: b% p( C( K/ i0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
. [% W" }6 _& f2 k- x10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L0 u3 g6 e& W3 c! J
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 T' Z& {  u% }
高筋麵粉       
: t( B6 c' {8 _4 j+ {www.tvboxnow.com167公克( G! a" N  P: y$ B% C9 K
奶粉        
4 n5 T7 ~3 }$ b8 A( Qtvb now,tvbnow,bttvb14公克www.tvboxnow.com2 `5 `. f/ V& V- J. L1 \4 J& L, a
細砂        
  x8 \0 V  Y. L" S- ^; ytvb now,tvbnow,bttvb40公克
) a4 {1 s; S8 `鹽        
4 y2 q! w- V$ @7 Q$ gtvb now,tvbnow,bttvb5公克4 I1 w# B* x. H, j0 p4 l% S+ ?2 p$ u
水        
% z# e0 C7 A4 o# `. w1 Jwww.tvboxnow.com67公克
% @; @# Q6 [# K; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% `5 e/ Y( m! K5 Y5 o( c
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 D3 D) ]" s
奶油         www.tvboxnow.com4 ~& m; w9 Z5 S7 B' u
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |+ _" |# h3 O- t  x( t
其他：www.tvboxnow.com( J4 I- _/ h, F9 B2 J9 a" j5 a; G
紫米       
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紅豆餡         7 }4 k# t% A  a  Q, y
200公克
  ~# ]' O6 s* g6 o9 ]tvb now,tvbnow,bttvb       
# L8 [/ _1 {0 p( a4 F/ D- ^【做　法】
% k" R3 o7 B* F, G# p( M: z1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 P2 ?0 h2 f% Y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 Z6 ~- k+ S9 f公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ i7 Y# H7 K8 L3 u: Cwww.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 A  O* p9 l
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
3 D7 D  E+ ~$ w7 ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇' f  k# J. W% \( R4 x* _
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& L' U5 E7 M; _6 y
三色豆麵包8 }8 \+ e! W  z: x  D
【材　料】
! `$ c$ g+ S  e$ d  N# p3 G$ Zwww.tvboxnow.com紅豆粒        
5 f( o9 T' t$ c# ?% Bwww.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇' Q$ q, j: _% }4 ]
綠豆粒         # P: V: P0 n3 V, @" r
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ J/ W3 W- @# y/ z/ w
白豆粒        
/ g7 _+ D, U  v0 m! l50公克tvb now,tvbnow,bttvb: \- l5 I2 u* W3 j. L
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B  j, ^8 A; z, G
30公克/ {1 H* `) w) n- A) q
奶油        
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" Q# u7 g: i( U' g7 r6 M- A【做　法】
# b% L8 H2 i9 E7 r4 F. M! L& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# @, H5 M% _. y0 C* p
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。4 n8 |7 c  e# C" j
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb& k: ]7 t* Y; O1 M
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 V. I% h  M  V5 L+ N  Z
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; T9 R7 U# R- x1 t" _( W
栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb) D2 X$ W$ {8 [4 `' l' L  w+ ~# c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z7 \& ?$ H0 ~& S1 B9 K) d
軟式麵糰：
. e1 |4 C+ [5 O( Q3 P  gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
8 t8 V( |# |* N: v8 [. F$ @7 c; g' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克www.tvboxnow.com: B, D9 N. W8 K$ d4 T% p; I# }
可可粉        
! j0 y9 g8 p/ S1 x+ u公仔箱論壇24公克www.tvboxnow.com/ H0 G  o8 X/ c7 Y+ X# ~
新鮮酵母        
9 \6 S6 U" P0 b3 U! w" S/ U公仔箱論壇12公克4 G/ f, C, ^! r: s& r4 p  X
奶粉        
! z$ Y1 O' b( z# P  W公仔箱論壇16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K4 W3 ]& X& _( m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* a6 ]5 p4 R: O) ]
48公克
9 z' N6 J- P" H鹽         www.tvboxnow.com1 O  N' e: ]7 p
4公克公仔箱論壇2 {' {- D; g9 f2 ?- J# ]8 ~
水        
0 k! a( f0 x6 f! c9 F9 G* S公仔箱論壇201公克
) E; U0 f; F, mwww.tvboxnow.com蛋        
$ a. _9 b! p* F& M* ^tvb now,tvbnow,bttvb24公克
5 n0 b" P% C( j) Z/ P奶油        
+ X2 T$ q0 M8 E7 k$ Z; C5 O% [* J1 M48公克" ?5 Q$ l2 u% b$ a* R. j$ N
波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" P1 C$ l& R
高筋麵粉        " H, P7 D2 j3 C$ n, y' v3 I% u
99公克9 L: E% ~0 }# a" M4 W- h
細砂糖        
1 }" D+ J" p0 C/ G公仔箱論壇53公克3 B4 r  R! e+ M* i! M. X6 T
酥油         # N: r. u4 y+ b9 A
66公克/ \2 D' X4 q, o' i' U' B
全蛋        
1 {) f. _$ T% B9 T% z3 awww.tvboxnow.com33公克
1 C8 ^4 G  O) q/ k4 |9 T! a$ e+ _& Atvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb) G" |0 P% d2 H$ I3 c
栗子餡       
- x8 y# I3 r2 P/ b- _3 O! j" z5 G200公克
& K" d4 F( T8 Z# p  U7 a, y蛋液         + ~4 p4 e& P1 D
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v! z* Z3 i1 G8 a! |  S0 U5 z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. k0 K4 r$ K3 |
適量
- }. Y6 f/ {. k5 ~& _- H# I& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www.tvboxnow.com. z1 z6 e5 b9 @, ]$ g- C; s
【做　法】
- J0 k; c2 r& D" ]; z, ]www.tvboxnow.com1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
$ @6 N3 h! m* d  k0 Btvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
! p3 I5 S$ k( ~0 |" u8 F( ]! N公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' O4 v3 x' |2 G, ^  a. j$ N
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
/ e2 K" _# k' u3 T+ ?# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
0 a6 F$ Y: s8 i3 N公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
$ w4 ~/ W$ R7 {- itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ d7 H& P( m2 m' z8 ?數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  c  W5 A1 D# k: a
夏拉麵包
/ c( Q3 o2 I! Q9 B( T【材　料】5 V+ C2 K' N7 J( R
中種麵糰：
- d4 J: [5 r  s+ |; d, r* D" d: Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
4 C2 Z$ Z( r- q6 K, f4 h9 G9 F公仔箱論壇517公克
6 ]+ ?5 _# T2 L& M6 ^# I# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
3 l& O1 h, t) o3 j) @8 k! J: D% i7 Gwww.tvboxnow.com12公克4 w6 j0 r% M4 T! h& ~, a
水        
2 c2 p$ h7 ?$ E' P) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
/ ], V5 G% H8 t* k4 Q+ ^0 \主麵糰：; d$ l5 Z2 Z* R5 ~+ ?8 S  t
低筋麵粉       
- w; p8 i2 J! G公仔箱論壇222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y' |* _1 B# L7 i& |2 i. g9 {. D
鹽         公仔箱論壇% w( s4 f) y( {) b+ P4 Y
15公克
! s$ \" S# T, i  a0 Z公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# ^% X+ X& X/ K  T4 R
268公克
$ D3 h8 @) ~5 vwww.tvboxnow.com添加物：
" M# H8 E$ h. |( z4 C1 Dtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
- H7 z/ [9 G( e% K# x0 u# y; `2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克& e* E# L- N7 ?1 c2 P
        ( P1 I7 Y2 J+ [9 t* o* H0 ]9 |
【做　法】4 z- n& ^$ \$ K( }
1         薰衣草泡軟備用。
9 A4 ?. n/ Q7 v# {9 f9 ~  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q! v2 b( Q; E) H
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ ^# h- P8 Q+ t& b' T
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
. K$ t5 Y; \' V, W8 a1 N2 f, A: i9 |公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
/ l. G! g3 K- H/ G+ x# I6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www.tvboxnow.com2 i" F  z! u. k* `2 u
【備　註】www.tvboxnow.com4 j. @3 e2 q5 N. o8 k
數量：12個

BeiDouChef

* V: W0 @, p& @www.tvboxnow.com葡萄肉桂麵包
* d9 \' g( j$ ~; H8 J4 awww.tvboxnow.com【材　料】
& B- J0 b0 l( c$ Y. E' u2 q1 _中種麵糰：www.tvboxnow.com  f) S: t& [" [1 _! y
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& \4 b% i7 N$ ]
517公克www.tvboxnow.com8 Q8 ]; G& Z% i' g9 `( }1 w* ^
新鮮酵母         www.tvboxnow.com% g* Y6 v! z) V; o4 G- `+ T  T
12公克
* g- I' ~$ M% Q$ H, Z. u公仔箱論壇水        
: `2 A! G0 \% B$ d, n310公克
+ o. j% I0 t5 L  X$ qwww.tvboxnow.com主麵糰：www.tvboxnow.com- t$ y1 b: s, z3 E
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ p% q+ F* w( K, s1 B
222公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 q8 H- k: n4 C, {
鹽        
, O( G7 \" j5 ^, Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
* ]! y7 o* Q3 j, Z: z* d水        
/ _6 w! c/ o( D( w5 ^; f6 Owww.tvboxnow.com268公克2 V6 _! e$ c( v! i% Y) a
添加物：+ q3 w% K) H9 Y# O9 w4 D/ e/ c* w4 A6 k
肉桂粉        : s( L! g* q1 m" I$ t. i
適量
3 a8 ~, \; N. T$ D8 D- O; Y0 Atvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇1 O2 b5 c" w- j7 z2 c
100公克公仔箱論壇8 \! y; F0 [3 |, h4 ]8 `$ a# L
桔皮         ( s- h7 I9 B& ]1 p4 \0 U
50公克* |6 V' @# U& G$ d$ j- [
        公仔箱論壇( i, v" J# P$ O! Q+ ^. K
【做　法】www.tvboxnow.com: |' X) U  M, O+ N& P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# f$ _" F( c4 e: k7 g; m! `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ b& w' b) I& S: d. ]: J
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- Y5 o4 i1 b. O2 i' e& _' `/ `
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
+ x+ s6 W2 C# stvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ {3 W2 H/ B$ @' l2 x! r' C. o( ]0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】: a: c8 V$ r& l: c+ H$ q$ j
數量：10條

BeiDouChef

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瑪格麗特麵包
2 `7 c& H2 A, Q【材　料】
, u8 _/ j' f2 s, z  i公仔箱論壇脆皮麵糰         公仔箱論壇$ U9 ~9 p9 [- {8 ^: C# A& |
1份
& O! J" m4 n3 c1 P高筋麵粉        
0 P- N) x( X: {/ G" Y少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, ]  [4 R8 P7 E# @
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb; v! S# ~3 X& D9 U- u' x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; w8 Z; t4 v8 i2 l: ~
水         www.tvboxnow.com" u. n0 L/ p6 i, R" `* B0 r0 f9 b) {
適量
: E6 W0 {3 E/ X4 Ywww.tvboxnow.com       
- X  T! ~7 l1 b! z& b【做　法】www.tvboxnow.com3 I8 Y2 E7 f' D! b. t, Z7 H* q
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 y, z9 A- |/ ^
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。+ e" x$ [+ c' `, @$ t
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
  s4 f! i# H* W  I" \/ q) w9 w4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

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手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! W2 q6 {/ U$ v
【材　料】www.tvboxnow.com- r! Q' w- L  L# b
中種麵糰：$ e: B  |. P, k
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 X# `& [, L4 _
269公克8 w2 ?5 G7 q5 Y, |3 \% `
新鮮酵母        
7 ?3 a, E& l, D' @+ a% u0 R% R8 E11公克
, h2 s/ x/ a% S. e% S6 Dwww.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb) {( G: _4 f5 ^# J
162公克
, ~8 Q3 u. F' o% B9 P3 Q! S. S主麵糰：# S" W0 L$ Z, c1 ^; ]9 U: w) h4 v
高筋麵粉        公仔箱論壇. O, `% U. M9 T9 p8 `
116公克
! t8 f4 H2 g" M7 I鹽        
4 p8 r( K  I# k5 wwww.tvboxnow.com7公克www.tvboxnow.com, w6 R% B7 `. M6 k. E; G; Q8 P
水        
: C9 |2 M) n$ ^; L1 n& _' p8 Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ F+ Z; U* f& d, h公仔箱論壇奶油         & W# m! m( s3 ^8 m6 S1 F$ G
14公克
  e# q! n% |; U鹼性液：
- n( q9 m: h" D  utvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        www.tvboxnow.com! Q7 z. G5 a# Z7 L
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; q. c/ Z* K: ~8 O6 A1 C
鹽        
" z/ q$ H% P3 o; m1公克
: I, A; h: X% Q) _* @8 @tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb2 s: A$ ?( X- [- b
200公克
2 x* I) P- f* n& c1 G4 m+ E5 }: m5 Stvb now,tvbnow,bttvb       
9 M1 G7 D9 r  b' I7 Q! q【做　法】
$ a9 g% V& \& i, t1 H# u" @tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。* W: J5 u. M; [6 M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇) t& O$ s4 ?5 N& G" E4 f# E2 ^
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。! e2 O, Q# G; T2 X
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
) t, N" }: W$ c- E' `5 H8 |& Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
2 D3 r1 x$ G5 B  a- T, stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ A! W3 r0 d  F- S" [$ l+ D
全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# k- Q9 X- Z5 n
【材　料】
4 o* H- P( K: T  |, [酵素        
$ |5 Q  T2 _; ?; w& Y' t  ktvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v9 J! B& G7 ^) ~8 ^
水         7 O/ _* t" [4 F9 q
420公克　www.tvboxnow.com* y- b+ P8 a/ Q4 E* d; O
麻糬預拌粉         7 [, Y: n2 g/ F/ I- `  b
15公克www.tvboxnow.com7 B4 p: x2 T8 y
高筋麵粉        
- S4 i" Z7 F/ c2 `8 Y0 z) Z! Y458公克　
% y% i& d1 T: {& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
. B/ M$ P- a; Ewww.tvboxnow.com305公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 `* S4 K# d. w0 F
新鮮酵母        
( X2 q4 h3 [# ?: j2 U$ I2 w23公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* t5 @& F8 ^0 |9 h
細砂糖        
! H. m* t, M9 E& w" V& U+ f$ k公仔箱論壇38公克　tvb now,tvbnow,bttvb- [3 B' B- P7 I6 m6 i
鹽        
  P  V! J8 t6 L. g& w# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　8 Y& O' }' [  `. P
奶油        
% J; v! ~" ~, {/ }+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克+ p6 \- l8 w. X% s; s
        0 A6 ]( [+ R* F: [/ B
【做　法】  \2 a0 Z! G' \
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]) s" F3 _* A# H
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。www.tvboxnow.com' G; B5 ^; W  m; `2 ~: `/ B9 f' b
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇7 {8 f! H0 l& k' g9 D/ S4 B
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! `8 Q5 R$ f: P& [" |/ x7 z0 A) Q
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
. n" l- E- g( B1 T6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. o1 d* c2 j$ k! z) o2 T
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
. k4 k- F' p: b5 ~8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com2 g, x9 b% b4 i  ~: n( f* ^
藍莓麵包公仔箱論壇( p1 C" b" {  T  G1 |& s0 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 _" u& }6 p; W, `( p
中種麵糰：
6 b1 g! f0 i& [. t. v; e公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* [5 g5 J/ ]5 E/ [, Q
332公克3 y; y6 ]& c7 N3 R) z4 \+ ^
新鮮酵母        
# g7 }' {; Y9 s7 i- |公仔箱論壇12公克
6 _# i% K% o5 G2 i6 X) c( A水        
" g# K9 p; J; s5 k& Gwww.tvboxnow.com199公克　www.tvboxnow.com4 F1 G, Q0 j1 V& p  s+ {6 }
主麵糰：www.tvboxnow.com, y/ Q' ?' }' e* W6 Z' X  L4 o3 a
高筋麵粉        公仔箱論壇7 t. P: [/ v$ V3 U. C
83公克
, C% [+ V% l9 s+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' [. G, m6 N% w6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克+ U; {7 b* [$ Y4 M. L
奶粉        
5 D8 o4 Z+ p, I( M( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　
/ ?: w9 _) Z) }! E/ u細砂糖        
/ G( n2 ]9 d8 i' r9 D+ u  U. @- J& H50公克　
; M& k  c. K; }6 F0 `www.tvboxnow.com鹽        
1 }3 m- C' e; O* \5 a# t1 A( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
3 w( l7 w9 T# G8 z& j全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# j5 T9 h- K# Z, O6 B- ^
25公克　公仔箱論壇# `) B* W3 a+ o4 c! `
酵素        
' o$ n+ ~, Q  Y* S7 x" B0 r1公克　5 t* q! e/ o1 T4 o+ I0 O  |. ~# @2 ]
奶油         # i$ F7 I4 o& @. Q, R2 Y0 s  J1 h( c, T
50公克
$ d1 t6 G, M' @8 M8 ~2 _* o9 {內餡：
6 ?! x: ]# v( Uwww.tvboxnow.com粿加蕉       
% T: o& I5 A2 o! z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克/ U: v7 n7 z! j! r% K* K9 \
裝飾：, @3 A5 t. M  ]6 L
藍莓果醬        公仔箱論壇' j' Y5 t& n1 y/ E
100公克2 H0 C  z! `0 m1 K/ V1 Z
       
- Z9 M7 s4 j8 c. ^$ V" w  ^公仔箱論壇【做　法】
4 E/ n0 q' v% D1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: p! k: {- ]. d2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www.tvboxnow.com! i5 Z% l+ r! k7 T7 q
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ ~- x3 F* i$ t" w
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇/ j4 Q% f6 W! A$ O. n% ~4 r' w/ \
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 _1 R$ ~2 J" d- \" T# C公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 A0 V5 i# }1 ~7 Gtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

+ S9 g0 ~; G6 x* j! V7 l. h
" o$ X7 y/ S- S9 Twww.tvboxnow.com: l& I* i3 w3 F- r/ ]  N- \
QQ紅豆麵包
1 h/ m- w( H% M  E5 ]8 R( X+ c1 Y【材　料】
3 p6 g) q  p" H3 ^6 q公仔箱論壇中種麵糰：
% e) B/ J9 o0 G3 F8 Q8 zwww.tvboxnow.com水        
4 j+ _# u5 B9 L162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 b/ K# N0 M$ ^( [& z
高筋麵粉         / j+ Y, v! v  a0 T, O. x( p
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K+ h; a9 u. {- Y1 I# h
新鮮酵母         , z% c, G1 q, Z$ P
10公克　/ V, T4 ]" c$ ~
主麵糰：
" {' \* b# {" i  q* H7 w$ v( D, ~高筋麵粉        
. p) U* G& _7 F% j+ k2 gwww.tvboxnow.com68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 Y7 A7 g% U9 U1 J3 W
水         4 n* [- O  B- h3 |' v$ N# S
24公克　2 D5 _9 E. x; M9 M: A; C: b
奶粉         7 j6 }/ L) D7 W' N4 \
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 s: q# R6 L3 j! |2 d9 u
黑糖         * O0 ^( v0 `9 |3 m2 N- D8 O
41公克　公仔箱論壇0 p+ H4 m( n( O9 J3 d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ y2 S6 X' ^
3公克　
0 \: C9 j) s# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ( I: x% V% M& V3 l9 B# A
20公克　www.tvboxnow.com7 G  z( W0 t1 D2 g
酵素         
( u4 r  ~9 i: F1公克　3 }/ ?2 v/ C. V4 }5 o& s
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( U: M- k0 O9 P- {
68公克
0 `- p4 K- \) m: j1 Mwww.tvboxnow.com內餡：
" q0 r/ U% d7 b公仔箱論壇紅豆餡        7 P# L: Y* a& k1 s
200公克
5 J  ]+ u$ T- o) H6 T$ D公仔箱論壇粿加蕉         7 C- |# J# y- v: j
100公克　
! T1 L0 ^, O  X& Vwww.tvboxnow.com裝飾：
+ w) V$ @+ Z* a/ \) h+ J+ ~. rtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        公仔箱論壇: x6 e9 L% N) E4 Y; f9 g, F
適量
& F! D/ z9 ]' y) X公仔箱論壇        ! f7 c5 g$ D$ L1 G8 F; k
【做　法】
9 t2 v+ f. m, w. r  z2 }tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇( B0 Q5 \9 Y; O  E+ r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: a2 l) G. m4 f6 w2 K
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。, W& Y8 F" v# E( w% `0 Z! q
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
$ E. O8 U# z7 [5 a/ x. _. _6 Utvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。* c4 X$ J* M0 i6 H
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
/ F9 C( S6 E: ~tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
5 q! s9 Y4 F# E  f" z8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
, K4 Y7 y, ?! s1 @/ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 m; r5 D8 F1 r$ U! u- C
公仔箱論壇3 e0 [4 P* l$ L& ^1 {9 z7 p
葡萄乾麻糬麵包& w+ {0 @1 |# [1 v8 _2 f
【材　料】www.tvboxnow.com6 w$ r2 _: {1 t  p6 m
中種麵糰：www.tvboxnow.com! Z" A" t5 c. Y
水       
# ^2 ~4 V) S4 V6 n( V9 L" ztvb now,tvbnow,bttvb304公克tvb now,tvbnow,bttvb! c4 M- H, X  W# {& y+ H
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' P' E" x: [5 g- Z7 ~- c
507公克　
# x) p( C- T1 K! \公仔箱論壇新鮮酵母        
" I4 z( x3 ~, @7 Ttvb now,tvbnow,bttvb19公克　
8 X; T: F& O' r; \9 i6 y1 o% ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
7 P, f: \, u* g! l& Z高筋麵粉        公仔箱論壇8 M8 v  ~; r- h; a
127公克
* G4 {' V* U- F" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         0 E; x( u# u* I
77公克　www.tvboxnow.com7 s# f% O& z1 K2 f) E
細砂糖        
1 p9 P7 v- r. Z" B# U. e76公克　
( [" d: E& o" K2 s8 p# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
/ \* p+ t. Q# p5 x公仔箱論壇38公克　公仔箱論壇/ z5 }; T/ D. i  R2 Q$ A9 N' L1 T
奶粉        
7 `8 n  L6 Q7 z0 |* Ytvb now,tvbnow,bttvb19公克tvb now,tvbnow,bttvb5 F) T! a4 Z5 p( p
鹽         % a; V* g, {) p8 R0 @4 i$ b1 y9 \
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ M" o# {8 J" }8 l7 A. D" f3 ~
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" V- G  J0 C0 k0 U! S+ S
76公克
$ s1 z# @9 n% A0 \: n; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇4 J2 X3 U2 Q& _7 V7 Z
63公克
* v; v' V# t6 \9 q% H% d( f# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) {  n# ?, o7 @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
2 A) }! F- \# }9 v* q; r公仔箱論壇480公克: ~% i5 f4 U( g0 [( @+ `- m3 {
        tvb now,tvbnow,bttvb, ]  D, W4 K5 r6 G3 x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: ~. M  Q; n1 P; ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇7 `3 G9 _' H, H4 m& y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* a7 W3 w$ x8 N& v8 V0 N2 }
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% H' Z4 @# j' o+ ?4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ N1 I+ L. v  w" G5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。, V2 q* k/ X9 ~' k
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
! P  m9 |; }( \2 Y$ Iwww.tvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ V" b+ R4 X( h9 b6 s& ]
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* P9 g4 o- _# w- I0 I9 H; U" U+ Y

1 o( ?( ]2 ^" a, h* Otvb now,tvbnow,bttvb5 y. s# `, [$ m, U% J: A4 B
黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb: n# K. J) \% p( u
【材　料】
" g* a, T) z, Q* \) n: H" E6 E' {中種麵糰：
( F) _$ i  w+ X. k8 r! Z7 p. c水        
) A, I- [: B) X2 s6 F) m1 m- F# f199公克
9 {3 ]( X, e: f  ?高筋麵粉         5 ?) t4 g  ^) s  x  G8 \2 c
332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" z; b5 y. `* `' w
新鮮酵母         
9 `" {4 r  M; e! d( R* W. w公仔箱論壇12公克　, s% O% c. g  @* D* l* ]5 ^
主麵糰：
) ]$ _  M. I) a" _5 i公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 d' J+ y/ m9 p9 e: q
83公克
3 I9 g  c  ]2 jtvb now,tvbnow,bttvb水         
; l0 ]9 V7 Y/ ], }: H5 T, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克# b; v2 ^& C: Y9 S- ]# y( [
奶粉         
5 _6 c) }  w' ]  q. |! s6 Otvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. f" g: X! f: ^6 D7 R# f
細砂糖         
7 ^) O" [0 h# Z+ Q4 C: T. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 g" C8 G) c* M, b4 ~
鹽         
* R" M! Z2 [* h- Z  P, h6公克　
! s1 ?' s! T/ o全蛋         
8 X% y8 T0 d: K( Xtvb now,tvbnow,bttvb25公克　公仔箱論壇# T- o& n- ]1 Q
酵素         * m6 H4 z( s( R, e! F
1公克www.tvboxnow.com8 F0 [& g" a1 Y& {  s/ S  q) B
奶油         
9 }. K, H/ x* X4 O0 K50公克
/ X; z) T, c1 Z2 T內餡：
/ R+ H- t' Z" t% A  C8 S玉米粒        www.tvboxnow.com- s: N& P. g: c# |9 {
200公克tvb now,tvbnow,bttvb; W( F; Q; z2 ~& n
粿加蕉         
1 b, k% m1 l) Q* s120公克
6 J# }& Q4 X  i' u$ D: I: P# b公仔箱論壇裝飾：
8 ?. @1 W) ?. }3 x" ], lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* a, G4 l6 R
適量www.tvboxnow.com; N  \) D$ q2 F" n' m
        www.tvboxnow.com& K" S# t  m% }/ I* v- H  F
【做　法】" E$ P1 R1 m3 H9 H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* U* `: f" t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ m' T+ [1 }0 y0 P8 K( b3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 t6 ^( |- k1 ~  P4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。0 C. s* l4 G/ d( |6 `0 M
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
9 X: E' A& g, N" {0 O; b. }tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。! V& [# G" X* f
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
8 b4 @. N& q- v) S5 c% l" ?
# ^7 n  h0 p" l% {- g8 s
9 g; Z4 P  s/ D. D$ F0 G公仔箱論壇+ y' j" w3 c* e" |. `% o
洋蔥麵包
2 h7 V5 Q  {/ F  ^: R公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% a) Z8 y! }6 S. {6 A8 M
中種麵糰：2 E5 B/ S9 s- b6 d1 n7 W7 _6 Q3 {
水        tvb now,tvbnow,bttvb8 j  a' }& L1 x
345公克
; j, ]. ^5 ?, g0 t' D高筋麵粉        
) ?9 L! Y8 U& l575公克　
5 @& L/ K7 C( N6 J# Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         www.tvboxnow.com9 b3 q" M5 W) ^$ C
22公克　* ~; k/ h: d/ [7 q9 m1 A
主麵糰：
( c2 X8 X: W; G4 E- ~公仔箱論壇高筋麵粉       
3 z+ e; [( Q0 `" Xtvb now,tvbnow,bttvb143公克
$ m0 b7 W3 [' S( q公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
) T4 n4 `, p2 P; N; }) {4 |' C# Y公仔箱論壇30公克　
8 B. B' |  R4 Vtvb now,tvbnow,bttvb水        
, S+ ?4 J$ Q0 i2 G% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　. P/ \8 K5 j6 e2 H$ @8 b! a
細砂糖        
& a8 M+ C( L# h公仔箱論壇43公克tvb now,tvbnow,bttvb( n( l7 Z# r# Y# i- m- U9 p+ G) w
鹽        
$ n! D2 @& M* A( u# f: g& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
* [" y% Z, o: V2 g! ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
, p- X/ j2 k6 |2 F, X: `  D2 Xwww.tvboxnow.com57公克公仔箱論壇1 Z2 ^, l+ }$ l
內餡：www.tvboxnow.com$ }) |' M5 u# b# P
洋蔥        4 P0 h0 v, T1 r2 ]" ]" w
30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( ~, `5 _( j$ x' D& c! _0 Y2 z
培根        
; v1 y. Y  t9 @4 X9 G( Jwww.tvboxnow.com3條　
! ]( k7 h2 Q1 j' Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb- P+ Y" f1 g8 E+ a% f7 l$ k
少許www.tvboxnow.com/ r1 {2 k: E0 d0 e. W
麻糬         www.tvboxnow.com0 F4 R& o& Z/ A* j8 @
240公克- z+ a. g3 m; h" z- K5 R
       
6 o, F5 C% D' a* e' F【做　法】- c) Q8 v% {0 F0 [7 M2 y0 Q( B% D
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇- w* m0 r4 E9 l, e% k
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 |: w6 F3 U0 U, Z9 @
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 u5 k( j/ f4 h, I: ^8 q/ T' o4 D
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& g( S5 C: G; C# T# H5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ I% g# f4 ^/ Q! U" `: k
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
" L* w0 R9 D( Q7         將作法6兩邊切割成條狀。
/ G0 }7 q& Q$ |6 K4 y4 T& K8 C8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 w3 b. {' H( Z! p3 F7 b4 \; Qtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ j% X% S0 g; U8 Y% Xwww.tvboxnow.com
8 b4 c/ m2 _, I7 O  g. f6 p% owww.tvboxnow.com5 o- T! Y5 m8 D" d# Q
雜糧稞麥麵包
- d' N) j1 y- W# o* Q5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ |. a5 F! t3 N; N" A# @  B中種麵糰：
; F9 Q( V# q" n# l+ |www.tvboxnow.com水        
. f; ]# @3 r+ e) @+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克
0 l$ U) M" D& P7 ]. ~" A8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( X! r5 Z5 |/ N+ C9 q) ?
389公克　
2 k' O6 D/ u) O4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: O1 M2 F& s2 d
15公克
' n- E4 X6 y. l; Y/ K' |公仔箱論壇主麵糰：* s0 ?, b" m* c! b$ h0 g; X7 I
全麥麵粉        
7 t4 S) R- x/ Rtvb now,tvbnow,bttvb49公克
8 J4 c; w0 U& E. i  a, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         www.tvboxnow.com/ x! c; b5 ~7 y/ A* }! j
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 z- i* ]- `; g0 z
水         
4 ]" m0 ?6 f4 ]& F, k% v4 y+ dwww.tvboxnow.com68公克www.tvboxnow.com- C4 f  _" j+ F( B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 B" _7 A9 |
5公克　) D* [! j) M- s' N9 A( |# Y
細砂糖         
: r7 |$ ?$ q+ g, P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
8 f/ w( o8 O2 @5 s6 u- v+ {橄欖油         
+ C1 g+ F5 f; L& m0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
- q$ Y/ o" }! }) ]7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：www.tvboxnow.com, n; L9 A( K9 f) @5 {
糯米粉        
( K( w. H# G  b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克www.tvboxnow.com7 y) d" K6 x! s  P6 F' k
玉米粉         
* P2 P8 j7 h# K) h& M) z7 @" E4 O4 \tvb now,tvbnow,bttvb20公克
$ z2 Q8 `3 u! q+ y  j4 S溫水         tvb now,tvbnow,bttvb* L# ?2 p1 j/ Q8 D$ r1 M
180公克
, G# `! x& j- d摩奇軟         
- ], u$ _  s+ R! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
- S) b# [6 i$ e裝飾：
6 K8 S1 A' \, E& n: M! [公仔箱論壇南瓜子        公仔箱論壇( ^% O% z+ H) ^+ y3 Q( S! D/ E
適量# l; O  j2 [- E$ E1 K1 E7 ?2 m/ ^6 P
        
5 `1 g1 p/ d: X& |5 b【做　法】; R- ?* L6 H; T+ i
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
5 D- i" o! G# }% G2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www.tvboxnow.com$ f/ k0 a5 k+ K( n, M
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# L, l9 v. k2 @5 n! R& S
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
2 F2 w% G" [+ mtvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( C1 @, d5 C1 A1 \
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 x, t& ~9 L1 h) |* h( q/ \
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。/ W, a9 o4 j' p: e
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。$ W8 t5 ~* a+ D2 |2 q
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。www.tvboxnow.com, e* K2 U2 D4 P- \

7 R6 g9 t, x# R* l8 `/ \5 l. jwww.tvboxnow.com* E# K' n4 N2 ]  o4 H0 f0 ~- H
# s4 J8 w5 y, j7 X5 [+ K& D
高纖紫米麵包公仔箱論壇, I+ O1 p" Z2 L
【材　料】
2 m1 b. ], D7 P( l. Gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
+ c' f6 k& f  M1 c- y! v6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
, {5 a4 V, q$ k) f) htvb now,tvbnow,bttvb478公克
  T7 S2 X. k3 i( w7 S- |5 |7 p公仔箱論壇高筋麵粉        
0 ~/ o& M# _4 i- b- e. c6 `! u) }810公克　公仔箱論壇% F' f5 d* O( ^1 \/ _6 l) Z4 |
新鮮酵母        
" M) ]' K# R, ^2 R" ]9 n4 l& O公仔箱論壇31公克　
4 D  q4 v; U! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. S" k( e, O- K; A" h/ }高纖預拌粉        公仔箱論壇, M( Q0 t! ~/ E. f1 p" m6 t
104公克
( R" H+ h1 e" i# A+ e, Qwww.tvboxnow.com全麥麵粉         公仔箱論壇0 q% d) m! r" H: l
104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% I: [: z* b! Z
蒸熟紫米         / U: K; Z3 G4 B% o, H
126公克　
9 t4 ]/ k1 W; S  e$ P1 k水        
+ v: c4 S: G% D" C* |( x$ Ctvb now,tvbnow,bttvb177公克　3 h+ g8 ^  |7 F
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 o! L2 B3 s# [. s1 c
52公克　
! G+ A" V" H$ l: R% l' z鹽         www.tvboxnow.com$ L* B5 J9 V; ^# ?9 C9 ]4 ]' |6 g
10公克　
+ m3 h: z% Q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         ' w: K, x) w* r. C: F( X; G: s" @
70公克* v9 j1 C' c6 {# V
內餡：; N" |1 K  T# p6 R3 ^1 l) y/ j
麻糬       
  ^4 T# U/ ~5 M8 Y+ L* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇1 `7 E0 r- h' H9 G: {  h  D
        2 ]! ~, _* d! m. p/ u
【做　法】
1 T" o) ^: Z" o6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www.tvboxnow.com2 d* E" r4 v/ Y$ w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ V/ G$ H; B- }% L
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 L. o# o5 {6 F% P, t公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% x$ G: P! w) h8 p- B* l5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
( A* J* ?; }: H& u; C公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& ~3 X$ B  N$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z8 B0 G2 d0 I6 e
) v- A6 J7 H& w2 P5 t) u
tvb now,tvbnow,bttvb4 O. |4 j' j# f0 K# c/ ~
田園麵包
7 G, M& @0 @/ R9 m0 g【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# j' Y* j: ], x' h: a6 \- x
中種麵糰：
  \* c) ]( h) G+ l8 ~! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        % X0 q. e9 K* G4 `" k# @
360公克www.tvboxnow.com1 j* G% G2 {' e" @9 U
高筋麵粉         
% A9 m3 \' H3 x! |- B$ m& w* D0 {www.tvboxnow.com601公克　5 T  Y1 O+ o5 |1 J, l8 b
新鮮酵母         8 X, ?' |6 A' Z4 X0 L5 G
23公克
( B0 i' q9 r! z6 ^! }4 d7 ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
. p" A# L$ X  x8 `' Owww.tvboxnow.com全麥麵粉        
7 {/ I% v9 M4 v$ s+ s- ?/ lwww.tvboxnow.com75公克
0 x5 ^* D; z5 {0 }+ ~6 e4 u* ?tvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         公仔箱論壇" G8 g+ ^, C6 o  x, I
75公克
: R5 a- W. U. `: S& v3 \6 f! g, x# Htvb now,tvbnow,bttvb水         
# ?& p2 l. S$ c9 _1 Y; ]www.tvboxnow.com91公克
4 U! ]5 \( M3 Y, P6 @% V鹽         
' }% C: z# B) G; z8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! \0 j) [1 p& L* G$ N& H
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 u% {1 Y" P7 b* J: W3 m$ _2 Y
39公克www.tvboxnow.com9 N% F2 N+ \; f4 D, ?
橄欖油         ) m/ V$ ^8 z. K  |  f$ T2 v2 \
37公克
; c# X3 j# O6 E9 I0 |9 O8 dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# J0 f2 `8 F( V- J; h+ \
麻糬        
6 x  c- s  @( D1 Xwww.tvboxnow.com180公克公仔箱論壇9 O" s/ g4 Q3 ]) z. F
        
! `3 H+ \& T$ _3 p( F【做　法】
* t' Y/ \. F$ g2 W- d/ \! B1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ E) Q8 Q: T0 g- ]# s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www.tvboxnow.com5 R- R8 M' j3 [4 b% z9 R
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
6 l& Z* v1 j' h- }) rwww.tvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。/ I/ e! |9 e9 J% [2 z; d# J! ?
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www.tvboxnow.com' O( g* A9 N$ _
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇; l2 U' F& w3 H6 L$ q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: N6 ~% S! j8 t- ?. d, G9 R7 m8 _" o8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
& j6 L2 ], D8 `' f: _4 `www.tvboxnow.com+ }+ W, A  W6 u: m" v; v

- T1 S+ M% ~6 l0 j! x8 G; r
& m$ k* m$ ]0 `# z, `; j0 p( Rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包
# v3 D2 i" a& c6 h5 _【材　料】
8 C" H. R! S/ I3 K7 i' t3 f) ?1 U公仔箱論壇中種麵糰：
3 D8 b6 ~0 f6 o: i, t' C& W水        2 @1 a; @/ Q: V; E
279公克  @& ~; F; I) n# q; ?6 s1 `4 r7 T
高筋麵粉        
- S$ f0 \, e/ H. _7 j公仔箱論壇465公克　
4 l1 j: _4 L7 V$ g公仔箱論壇新鮮酵母         www.tvboxnow.com8 ]& _  O: }7 O- D- v
17公克　
+ b3 K4 _# K$ ~! Rwww.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 x& C+ k6 D( b8 t
高筋麵粉        , F6 ~  S) a4 [0 u* S
116公克* L) _& z/ V9 \$ G
南瓜泥        
: Q4 c. `1 l; c6 mtvb now,tvbnow,bttvb154公克　$ T( z# I0 B5 p! x
細砂糖        
0 T. F2 T) p/ V" W70公克　公仔箱論壇7 J( c/ C- C7 b7 b3 D/ a" s; L" J
鹽         4 p4 B+ U# m. A0 W% ]/ B: U2 |
6公克www.tvboxnow.com0 ~$ s* E( O, r3 A
奶粉        
+ F" V; C, U4 y; B, X0 w: r: ltvb now,tvbnow,bttvb17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- D" N9 r0 G9 X2 P0 ~
橄欖油        
! k% k/ s# V0 P2 G; h- I45公克& i" U! C. o5 a8 t, m: K; f  K
內餡：
1 g8 T( G% L8 M+ @% K公仔箱論壇麻糬       
) Z$ s5 y# O3 G0 qtvb now,tvbnow,bttvb225公克1 u7 t1 {/ I! c) Q: m
南瓜丁        
6 m% B( R3 }- ^+ a5 v2 O" \300公克tvb now,tvbnow,bttvb) b7 ?, d" w: s4 W* M
水        
: h2 t' q1 i  K4 c0 u7 ^# htvb now,tvbnow,bttvb1200公克
4 y! x2 P# j- p! v8 e$ ~$ P: Nwww.tvboxnow.com細砂糖        
; D  ~& j( [3 z) k  c$ O& e300公克
1 A. d" t! M! Z! Z- H) U裝飾：
1 P% A; Q8 S' y南瓜皮        + ^3 m0 N1 Q7 W$ F2 k) X# D
少許
* w- a$ N1 o. K) y       
& T  c0 _; K3 Z# b  c+ V4 r【做　法】www.tvboxnow.com" c9 Q1 j: |$ M% x) J8 K
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 p8 c0 J, X5 [- @! Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 N  T0 G* K! m$ B
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
! ]8 D3 M# g( e0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% H% V# Y; j; C$ x* I
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。( c9 z0 q1 J0 s$ W. Q
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb" H0 U4 [# ~# C: S5 f) x$ @2 |) h
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。& J9 q" d* k) d7 H( y0 L7 L+ H
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。