BeiDouChef

: [  K4 |9 Q- b% m5 Q& f6 c& _+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 W% o+ _4 d' m1 Q& c6 Z+ b

  n, ^8 R( i* y$ z& y* C0 B蕃茄麻糬麵包
, a+ H9 {  e5 _7 A【材　料】! m* I3 t/ ?5 P( O" g5 }7 j4 s0 F$ f
中種麵糰：
4 O- Y/ m$ W4 M. q蕃茄汁        
" E. c3 l* [3 m# r9 G( I3 [170公克( f# r6 v6 Z0 C$ D+ J- u1 x2 Y: o0 L
高筋麵粉         
( ^. |- b  e; m, a/ n9 v# T公仔箱論壇284公克　
7 r7 G) W8 N% ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
) L( j: z0 N/ S/ M: E, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　
6 J- f2 n" n- H9 swww.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 `9 W+ A+ o
全麥麵粉        
6 Y7 R2 |% [4 d1 h3 S9 Ltvb now,tvbnow,bttvb71公克　公仔箱論壇2 G& T5 d) y0 o% ?7 n# p2 P) U, O9 h# |
蕃茄汁         ! Y  \3 ], k/ Z7 m
81公克　
, ^: A* `+ J" X( a: ?公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- Y) I( @1 c0 q; A1 l. `2 S$ K( J. Y
42公克　
& M+ G8 a# i* G$ h, q公仔箱論壇鹽         
" J  U, o9 V4 Q, P  ^# M. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　2 Q4 }$ f3 v9 [$ r, Y
橄欖油         
; |) K; M  t0 O0 M- g  S公仔箱論壇18公克www.tvboxnow.com* u7 T/ k% w# U& \
內餡：
+ X  i$ f% R; N9 _www.tvboxnow.com麻糬        
4 Y3 C, q& J+ }4 @2 v+ Y8 v3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- N$ V! m3 \2 K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~* W( E- Y! R$ B. i' k
【做　法】; a; }% o* U% h, C1 {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- S$ w( ~& i, I  K2 O9 Z8 _% ewww.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" S; ?0 p+ {1 _/ n- b
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
* ]; D4 D( F3 z' H+ Y- b; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 K# A* d# c& D
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, v; u9 C7 S' r. O7 r  R. A( {! Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。5 d1 X; D# {; H1 R4 c, W: p, l
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5 a! F# Y* n+ j7 ?% c
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
1 q: p1 P" h) e+ ]4 B6 Y$ O; itvb now,tvbnow,bttvb9 [4 A# I  y* g' P# N' L0 j# X% _
0 W0 V# y$ f9 q  j7 H
養生黑豆麵包3 D$ |8 Z9 v9 n0 l( |0 Z# h
【材　料】" Z( {$ ?- g1 X: K
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- L3 r' R0 Z8 A, Z; I; w+ l0 c
水       
+ V5 Y8 b& _! q. U: {! x9 I7 t232公克公仔箱論壇; V9 H7 u2 N  C# D
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% d" o. c( p# r) e7 W* e
388公克　$ I, J4 v5 D( i
新鮮酵母        
7 w6 m  D/ k3 A# T& }  m15公克　
/ ~! y5 I; m, c. J+ ^) M. j公仔箱論壇主麵糰：
, b4 R5 M8 s. }4 l- R全麥麵粉       
% ]9 J8 Q5 `5 }. x" u" Z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97公克　tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 B$ Y' u& ^$ H2 o
水        
  E2 `- j7 R0 w* t* _9 u2 m59公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* ?+ a" B# ]3 `: Q+ n" |1 H. Y
細砂糖         1 M. r# |( S( B6 B: @
39公克　" D0 O, n2 {9 P" ^. L+ q; _8 n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 l+ \6 @( [, H) I- \+ b! {
5公克　公仔箱論壇! c1 ^& J; I$ o) O
橄欖油        
1 d# Y  {2 A' x" I5 ?公仔箱論壇39公克
+ |8 B) ?' e# l) @" I# L內餡：- L2 f' O+ q0 t* c. v6 e
麻糬       
* V0 _5 ~7 e% R公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b8 W7 n! L5 \
裝飾：
' l% v% d, k" k  v1 J9 ~黑豆        ! F: f1 r. z' ~7 q% j
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 f" z' |4 `4 f) v. r
       
4 Y! t4 N& \( C7 T+ }  Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 T1 J! t- F0 |- d7 i: R6 |, |1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 v; o2 }3 ?7 ~! l2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% N( w: O( K8 D; k% R+ v. |tvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' j  s% a- Z0 A; g
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 x2 L9 n, z0 Z" z% e0 t; a
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
. A) K5 x0 p5 Jwww.tvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大公仔箱論壇* Q% `7 k. Y# T6 z- |+ T
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

0 p9 ^9 L0 z$ K6 P2 owww.tvboxnow.com杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb& L* P9 Q: ]7 t# H( T
【材　料】
$ ^% Z2 A6 p9 z/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：0 |% m8 K2 t. G+ l
高筋麵粉       
8 _, a: v1 U% ^tvb now,tvbnow,bttvb192公克$ k( H8 {- p1 f6 |+ }7 k) Z
低筋麵粉         www.tvboxnow.com" k5 X' T' @$ q0 _
192公克公仔箱論壇; q: A6 z1 h  G  L  O* v2 |
新鮮酵母        
, m% K: d; N2 r: B' K12公克
' R: [8 c& m2 e  F) k水        
, l& t: A7 L/ M3 h2 J! I0 Z  M115㏄www.tvboxnow.com  r/ {, ?. h* H7 r. v" i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) |* S: z5 y) \0 U' q* Z
6公克
$ }3 M% X4 U2 P% z- g6 b' d+ rwww.tvboxnow.com細砂糖        
* q/ j  e* f( s6 c( _* d! @tvb now,tvbnow,bttvb93公克. m0 w7 b1 D  P; r0 H
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 h) q3 V7 Z8 _; p4 Y; }
30公克公仔箱論壇! W& k" W8 y$ Z' V- R
奶水         公仔箱論壇( e* }' w, f- c2 U6 q& U! U* b
48㏄
* {- h# w: F, R) P: y公仔箱論壇奶油         www.tvboxnow.com. L7 |: s+ w/ |5 g; G
62公克3 y! X2 h, }, X
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 I; [4 }! U! ^7 k' u+ O
500公克
" c# ]5 O4 {* @/ O+ h) [其他：
2 P. ]2 A% E' y/ E7 w公仔箱論壇杏仁片        & L6 R* K& {" a3 c7 g3 }
適量( a! k! E9 F. Z4 n, [: j5 c
       
  Q% {3 i0 Z; U9 P. o% s【做　法】
$ P- Y9 G3 I7 C- Q% ^www.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' I( P# U& E8 z公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇. e" j& x: J7 F/ s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* c/ q3 Z# a5 _/ f* ztvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; O* p( @, r+ Z( q5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' c( x3 f* }2 q3 X, b
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
4 ^, q' U5 u" C0 a7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

3 f. x6 @# a8 J3 W大尺碼雙色麵包
4 ^; R1 O! g5 [6 x4 d$ g公仔箱論壇【材　料】
: o1 ]* F2 q* B! H( x公仔箱論壇高筋麵粉        
: G" u1 n9 p6 ]. ?% w' E- v9 G* Hwww.tvboxnow.com308公克tvb now,tvbnow,bttvb; e# x0 |+ U# s% S3 L7 Q1 S
低筋麵粉        
; I7 `/ y" L( b0 a! b, w8 L8 y( ]公仔箱論壇308公克
7 Q' A% q5 j5 U2 M% W3 {) W, D( btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
+ D3 @1 h! l3 B7 D. _1 gtvb now,tvbnow,bttvb18公克1 r+ E9 {' `' n+ \/ y9 P& F
水        
; @* h4 i: G2 C& g% atvb now,tvbnow,bttvb185㏄
, B) f: {. x( O1 \( K鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 H- D6 ?7 k/ g. F
10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, \& Z% W& y" L
細砂糖         / I6 d4 I3 a8 C% t! c- \9 v
148公克2 W* ~% ?) O: V" X6 A
蛋         , D1 A0 r6 _; j1 W7 C
37公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A( B0 @' v$ W% t" g( k0 z! h
奶水        
/ e. J* L8 t* |! {9 m7 S% V96㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P* t6 t) V9 o" Z2 V3 x2 Y& {
奶油        
. a% p! Y1 q# p98公克www.tvboxnow.com) [7 `8 G  J5 ^' v$ F9 B# k4 w6 e5 v
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ p7 k/ T4 d  t8 J( T/ T
500公克tvb now,tvbnow,bttvb& v4 H4 O- d6 G# M! Z
       
/ h. j, }  z) @* Q. Y8 e; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& j0 W) d2 t; x3 J% s7 j1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www.tvboxnow.com! H3 v7 [) n7 }8 j1 |0 p/ c1 x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www.tvboxnow.com8 |: p0 b' k+ z( s0 C3 Z- O
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" ~5 ]+ z' m) e$ l* T% H! ^& A8 {公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) l2 ~8 V# I2 ?5 z8 F9 z& S5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。0 ^0 |, a' P: g  \
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
. L6 s0 x3 b' h3 Mtvb now,tvbnow,bttvb7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com; i4 L, O' t5 f! z
鮮奶大理石麵包
1 M5 _1 F1 N, y# r$ p$ L7 ~【材　料】3 r$ P: F* r  q; Q' N
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ f6 w% s5 F( a1 t/ E$ ]' X
高筋麵粉       
6 b: P2 X8 T2 {/ O6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
: A" K# J7 }" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, h# B- Z3 H% A' X  X公仔箱論壇192公克
0 `( z! a7 y+ T& r' G新鮮酵母         / ~1 }4 d9 i( s$ x
12公克
# q, M, C, ^6 a1 m, Z' U. C; C公仔箱論壇水         公仔箱論壇6 o6 `3 a2 a1 H% D3 R- e( n
115㏄4 q8 C) }* J! h; k' ~6 q
鹽        
2 o$ Y7 B/ u- d1 Z; o' W, Z1 ?1 ttvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇. W  W/ l+ a; q+ A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* O( A5 S6 M( ?0 w. K* z+ M! `) P! r
93公克公仔箱論壇. o6 x! t7 z: h: S$ _% I* b2 y! o
蛋        
3 t; v% k1 L0 L7 N$ X+ ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
& ^; s: G$ S$ T8 Awww.tvboxnow.com奶水        
" D5 A' c" y9 m5 q6 J# o48㏄
! Z# k) t8 S  j9 v7 M) V. ~奶油         www.tvboxnow.com9 X1 h! x; h3 y9 r% U' E
62公克
* {" ~) \' N8 O: j8 C3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
$ _$ _& K+ R) u9 b公仔箱論壇500公克2 @$ c0 e% [* ?( [" N  J
其他：
; ^+ O! h5 ^! r- C- L4 d' `tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        www.tvboxnow.com; n: i0 R4 {5 w$ O  H; Y& a& l: A
適量) Y, l* ]4 x& A  v3 Y7 P4 M
       
, W: T: }9 }3 [1 s4 I/ ~5 C【做　法】5 c4 U2 N7 S$ q! ^1 f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 G' c% G1 k( t8 c" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www.tvboxnow.com) u; A& R& b8 o# U& a
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 w. G) h( Q" V7 f$ W4 s4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; q4 k2 w0 b9 j
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。# U$ `% O& `2 z3 b: y
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- V; k0 e& ^1 ]+ q4 [* g9 Z/ u
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" F% w+ K: K) K公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

0 l; x+ D. l: d+ L" g8 t  ]: qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包8 Y! M0 W! H$ H/ K7 `$ h* M
【材　料】/ P, u  d& s; q7 `, K
高筋麵粉         www.tvboxnow.com: _  b3 A7 U9 K( R7 [3 ~
154公克
: Z+ u5 m6 A  q# ~公仔箱論壇低筋麵粉        
, r+ l/ c9 i  T7 F' `' P( I4 y+ l公仔箱論壇154公克
4 V3 G: Y, B0 x/ I/ E! v# Zwww.tvboxnow.com新鮮酵母         www.tvboxnow.com6 u5 y8 N7 f, R
9公克
+ u$ L" N6 _, W# m6 n公仔箱論壇水        
- |2 c4 n7 l1 n$ d) v1 qtvb now,tvbnow,bttvb92㏄
* [7 a( t' J9 Y, l( [鹽        
" A0 ]* V6 @. k" ~3 i+ H# n1 k5公克
2 ^- X" y, Q" |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- V* a/ G6 w$ A) p- Lwww.tvboxnow.com74公克www.tvboxnow.com! x, R+ F. m' N3 P6 f: a: ]
蛋         $ p/ f5 N0 j' S+ O) q
37公克
, \1 D' c: f( W- U, C7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
' R% s. N) ~; H' Z% O25㏄
  y# o/ g  u: G+ k& _! ^9 ?奶油        
- ?9 H4 o" B: k! L( c, Gtvb now,tvbnow,bttvb49公克公仔箱論壇. R3 ^) v5 |# ~. O) ?
布丁大理石片        
2 Y; Z- G8 n* f& ]' _tvb now,tvbnow,bttvb500公克" g8 X$ `/ G% b' @: d
其他：
, a1 q4 h2 z4 u; E6 Z, H% v橙皮蜜餞       
" P/ w. I# D+ U& b100公克
! E4 p& _+ A( etvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
) a; P- A. t9 C3 f30公克
5 U. J; H8 Z' \0 f3 \3 L) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : T% \* j( q6 H, T
【做　法】
0 l5 [; C& U3 U" h6 H/ o1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5 }" C+ L+ @) A# y; Y% Q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; R$ ^5 o$ u3 u6 p% H& M( etvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ T* l" t1 ~) r6 u& c4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www.tvboxnow.com+ A$ J( {( m/ s3 B0 Y1 P
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。www.tvboxnow.com; `" r+ n' s, }9 p0 X% o7 Z; D9 E
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇7 E- g& d2 ^( Q5 V5 @9 _
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% h+ K" H, m: e5 A' u1 Z7 b
宇治皇冠麵包
3 J. |5 L5 F4 M" j$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www.tvboxnow.com2 l5 u( h. B6 L+ |/ v% T
高筋麵粉         1 K: R' R# m# k) {- @1 O( D
192公克公仔箱論壇3 t' O8 I3 ~% }! n" u/ K) p2 `
低筋麵粉        
1 r, l# D+ Q* B0 i% ]) n  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
: h: h* d; `( p' X1 u  K1 }www.tvboxnow.com新鮮酵母        
9 U3 N) O6 u7 j7 Q  ^  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克www.tvboxnow.com7 L9 x' b- H' ^4 z% V
水        
% n( A# ^# {' o; C  K1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
0 `, I- Q% l7 `) y) Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% D) |: N; {2 o  ?$ _- Z92公克
( c$ ^) H# E! s" uwww.tvboxnow.com蛋        
8 |2 B( Y8 }, Z$ Iwww.tvboxnow.com30公克
: B- a: k* P% b4 }" e' Y/ U- zwww.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( t% ?" N& O7 m/ x+ I1 Y) u
48公克
$ k/ u) B) K+ @$ j( A* G& _. Y+ |奶油        
, k& ^# [% o1 Z3 `8 H+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 E5 \/ E1 a1 M
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb# n# C; c( k$ |- \& v+ c
500公克www.tvboxnow.com0 R: [$ d% w9 z! c( _& v3 n. r
        % {# Y8 o5 U+ @
【做　法】
1 F9 E, H1 u( A  }. v5 r4 T. p8 }# Utvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: N& ^$ I2 b! Y0 k/ Z5 H+ B2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 s8 |3 ^& Y6 o$ ^8 K, c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% Y. _4 A" H% E+ X& f. J8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 U6 f! E. |1 s1 z5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
$ ?5 f7 m, J- q7 K! G4 k8 H6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! T' o0 d1 x% }
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! m) J  I2 O& Q! _7 z! E+ zwww.tvboxnow.com8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

# o8 ^" |) ~0 h: K- dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔麵包5 Z6 E* z" E: p0 H8 D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% K5 n4 c% K5 i
麵糰：公仔箱論壇7 s$ F# o: I9 S- U7 m- x: T3 c
高筋麵粉        8 S8 T8 x2 a- V  O) n5 t
192公克
; U3 p  _4 M8 Z8 X0 K7 ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
& [8 R# ]$ U" {" e! `5 i公仔箱論壇192公克
. T: E$ T1 l* Z' a4 F- e3 _0 X新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  M* h2 ^8 _0 _  h0 A
12公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 i. M/ H4 l8 u
水        
8 t. e/ `# q! P( Z  @0 K115㏄tvb now,tvbnow,bttvb! \, _8 r& M' R2 J  M6 |" s
鹽         www.tvboxnow.com! I6 [, C  C. c$ t1 g2 T, b( g
6公克
7 j* ~" n. H! o  |. O3 ^細砂糖        
0 o0 ^8 E  U) y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
6 b: u+ _# R1 H3 m7 g8 V  j) r+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
; r1 F8 y' c. p' H% Z4 X# r30公克
& r  z8 ~1 S9 U. P- {# X; `www.tvboxnow.com奶水         0 S  Z) a5 R9 h) v+ B  f6 O2 ^
48㏄
% w' b% T% {, \; ~奶油         www.tvboxnow.com  N  ?$ g' q! r7 |& u+ N) @1 q  o2 t
62公克7 E% S3 u0 s% d( p. Q% J/ h
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb+ S- {; Y. }" B* D+ y
500公克3 e: m8 J$ H) h# i4 a) g% u1 K
其他：
! m+ `8 T; K# m. r& [, l' _公仔箱論壇紅蘿蔔        公仔箱論壇* G- {5 j' r- m  E- M3 _
100公克
+ j2 z: H$ C' Z; }- i2 ?9 W9 i- Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 t3 m- k  Z1 l& _! z1 M; N8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 r% V! I. J: c2 Wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         公仔箱論壇7 l8 P* ?3 X) q9 \4 X* V8 s
30公克$ h7 ^* ?2 P3 t5 r+ I
水         tvb now,tvbnow,bttvb" K8 d4 _) @1 z9 v3 H
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: R) O9 ^* c  h" h3 j7 C4 Z6 u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 f' D6 M- y- w: V; ^# b
【做　法】
! b6 V$ ]: @. l1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇3 l+ i1 }4 p% f* ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( H# i6 z: N" [4 f. W: W! |- Y( s3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。: y% v/ f# |8 i& \6 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! d+ y6 U; Y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
5 V! M0 l5 d+ f2 R2 o; Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
2 |  J* `% o2 t+ c, mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; N  {" M1 V" w- X- o2 p
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; U+ D1 V& S$ i3 c3 I6 ~/ ]$ h3 J
巧克力核桃麵包
: m) r( o# t1 E- H1 n. _! p$ ^公仔箱論壇【材　料】
. ?# M% h4 Y: b# S$ v* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：www.tvboxnow.com2 n+ ~- W( I  C) `2 V9 h' k% R2 g
高筋麵粉        ' `% ]# s3 F! _; V$ H
308公克公仔箱論壇6 ^4 u8 `( D% c' T; ?/ s
低筋麵粉           V8 L! b$ }' ~( g7 S
308公克公仔箱論壇! D9 u  F9 K& ?0 ^2 l* j* V8 `- T1 |) P
新鮮酵母        
- q% I3 N, M  t: n. {0 gwww.tvboxnow.com18公克8 ?/ i! _0 _! G  R0 ?# ^
水        
5 z  l" d0 u/ K, x+ Y# `tvb now,tvbnow,bttvb185公克
% r7 a: T$ b% h/ |7 l/ M: W& _tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! O4 ~7 Q" Y: B% H& H# M6 }& ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克4 u+ |: d8 M5 g4 h1 y8 R1 c
細砂糖         7 \% d0 y+ o% H3 u9 ^
148公克
/ R# }7 J$ k- v3 Qwww.tvboxnow.com蛋         % ^# t3 c( ~1 X8 L" k: q. a2 e' v9 m
30公克
/ v7 _; ~" i8 |; J/ R9 x( E奶水        
1 N" q" i, w! Q8 f: Q66公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 a8 M7 u3 {: _- e* y
奶油         公仔箱論壇8 z2 G6 v+ g/ {, S& j8 ]' L! S
99公克
0 X2 P+ |: [6 W' @. J9 O8 {/ Cwww.tvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K" O+ v, E! i5 e; m8 ?5 A) E
50公克公仔箱論壇. {( [$ q, v! C& b6 r2 Y
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb3 G* }2 {$ H$ J% k  y6 I
1000公克tvb now,tvbnow,bttvb! c5 n( X. {; v
其他：
' ?% z! ]: ]8 z, r( f7 E. @公仔箱論壇碎核桃        ' }1 M+ N* V6 T
適量
' z# k0 z* n, _& P5 L奶水         2 E9 q9 Q4 h" x# m* N: D4 y2 l4 e
少許
8 c  Q6 S1 S7 e) qwww.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 Y* p/ t* ]; I8 |( `6 |6 C
【做　法】
+ k7 ?& ^4 ]* w  y/ x& v+ Itvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 ]$ Q9 r- P2 H4 Q; Z8 x/ p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ D0 k8 |. v! A6 X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" T( B! I+ E. s& c+ m2 ^4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: X0 ^+ d0 e/ d' g
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
% ?1 w8 Q# ]4 ?# n/ Q) U* F公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 v* k$ x* u6 j0 X
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 j# F6 j+ R3 I# i9 @9 u滾筒大理石麵包' t4 `- _, v2 K
【材　料】
8 B9 Y1 t0 W% M  y8 h高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 A" {9 L+ r3 [' f
192公克
$ x. m; D8 K% D8 ?7 f$ \公仔箱論壇低筋麵粉        
& G. _& _  ~0 \- r6 d, E) K; f' Atvb now,tvbnow,bttvb192公克
6 i/ S0 v; o% m9 O. c+ B+ k9 k( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
& u9 _3 D" |! P" j+ w公仔箱論壇12公克
9 O) {4 p! l% L$ ]3 ~# r1 o5 X5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% `( u; m% V' ~
115㏄
3 Q& \# W4 y4 A公仔箱論壇鹽        
) J7 y! N1 c) ]3 v3 ~+ U' x% a公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ O( {1 x# A) Y1 C' h1 ?
細砂糖         5 Z4 ?$ Y- y9 `# a# ~
93公克
. b+ Y, P8 J% R( i! \" V  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         www.tvboxnow.com+ A. [3 o! d+ a9 t
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* ?+ g& _9 E+ `6 L
奶水        
5 q1 F+ M. A2 Y3 }% \48㏄
; k$ }! U3 j  N. H公仔箱論壇奶油        
$ Q# X2 T. k3 R% q1 c6 T, \- N9 o" Awww.tvboxnow.com62公克
9 t# i8 j4 S- L* p$ j2 c$ K% k- b; A% b公仔箱論壇巧克力大理石片        
$ m0 Z4 k. n, {www.tvboxnow.com500公克* z, |; _) j  }7 n9 n+ I
       
. ]7 B) A9 u7 Y6 Ewww.tvboxnow.com【做　法】% B: U. F/ c- b# o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www.tvboxnow.com0 g9 J  s5 o% A2 s, C, ^% l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 S3 K6 i& t9 v! x8 `' n( K
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, t  G( |( j( p5 h4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* p% j- f) \) [! M8 J6 O5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
2 e3 u) ~  [+ J3 I) R6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- {! S& K  p7 hwww.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

1 B4 c/ s' m5 I, [# a6 a
抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb, }1 k1 Y9 `6 w4 {
【材　料】
, c9 @& t# _# s, M& |8 S* [公仔箱論壇高筋麵粉         ; E% ~: i- S5 G4 F8 g
308公克
. V& H4 X9 n# u公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 }' _- P- }: Z6 i0 i9 o
308公克1 c% M+ {6 x' r- |  _& x
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ W' D4 Y5 X3 O" h6 e5 ?
18公克
; |. c4 t) X* s6 M3 \/ x水         公仔箱論壇% ^3 l) C# C0 a8 ]% s
185公克
2 A1 f! I$ H0 w, G) J! a8 {0 h: G鹽        
3 {3 N' i: u9 H3 Z+ u+ p, q公仔箱論壇10公克
7 a+ X! j3 ]  l5 H5 C6 L% f細砂糖        
' e$ J4 u" C! t# H" Swww.tvboxnow.com148公克
2 `) y+ _" m9 e蛋        
3 n# W4 P& M: f; @+ A7 h( _30公克
) U6 P" {, Y' H- D& x奶水         公仔箱論壇0 N+ r4 o' a6 m9 g$ E- [
66公克
( T5 u. e! |% u8 w8 n公仔箱論壇奶油        
! t: A1 C+ P6 k( K6 J& mwww.tvboxnow.com99公克
2 j0 o+ r& L8 G3 T4 i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         5 [: p: Z# p# B
39公克
$ A+ e; \5 h7 e3 c! u" j/ I% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* H6 Y1 D# T3 t" etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! C8 L! d. `& ?3 `% p9 n; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& L* f9 Z1 k" Z8 T2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www.tvboxnow.com' c: j: n6 o. P4 u6 T; ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  b6 p9 L2 a0 M4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 H2 R$ I( c& h! H! Z# G( D5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
. k( _2 f0 M: [% i1 k" Q# s6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) [% `3 H4 O1 H3 |/ Vwww.tvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( G& J6 O4 V* l2 ?www.tvboxnow.com心型麵包& i' k4 F* E) f7 V+ N
【材　料】
( [6 G8 {! r  c" V+ a, \% b麵糰：
" H7 P, f4 n  W* B  k: u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        9 a* Y% H% A6 w; h, K6 Z
154公克
% h0 {& ~" O+ {7 [8 N; Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 s& Z; q  \4 D8 L
154公克公仔箱論壇" Q( w+ C; W2 r% x& M
新鮮酵母        
. l& Y8 s6 Q+ \. g7 L! D) i& ?5 @  F9公克
8 ?+ V. K) i- n2 M/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         , \  N4 g) @& q0 x$ k
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 @" u0 R# j4 @. R$ |
鹽        
( w/ E" e7 [7 i9 ]: {www.tvboxnow.com5公克www.tvboxnow.com2 y& ]5 `2 m9 Q1 K* X8 e) G1 W
細砂糖         公仔箱論壇9 W' |" f$ l9 W( I' N0 B: w
74公克
! m2 F$ G& i# @8 b蛋        
7 f# m1 @9 O  h5 z37公克
' u" W8 I, _' x- \奶水        
4 X  E  A$ Q  ^7 _' {5 e0 V4 `公仔箱論壇25㏄
3 v! ]8 ~4 V6 d& ^& H) ~9 ?; J奶油        
( J+ I5 t+ V' m" M& [" Z1 @' e* D49公克公仔箱論壇( I0 j% {8 C! _( F7 b
巧克力大理石片        
" }; D" U% |5 u, k" r8 c7 h; }1 ftvb now,tvbnow,bttvb500公克
! h8 U1 J- a; E" U0 {- jwww.tvboxnow.com其他：
8 B6 |; ~; @1 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        www.tvboxnow.com4 c# c2 A5 r% ~
適量. `6 M9 V$ h. Y2 U6 u. F) S) C
       
5 L1 n+ u. H) {) R8 i& A# f' {% @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( Z! c% o$ }7 p1 x# j' b# N
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% c5 L; w+ r( z3 Z* [
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www.tvboxnow.com& r; k$ j7 F; N" h6 v8 @. T, k* r' |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。* i, R& X  R! B! |. K! d0 W7 y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 n% [( Z- l. S, o1 a! l5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
. Q# j$ a+ [, K  G% j公仔箱論壇6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
* {$ b: ~3 w) _9 `0 L8 U- u& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) R9 g' L1 O, C* w9 z, e7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 I; C* @5 M6 V; g, H8 a& E1 a, C
雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb. l& G8 S3 w4 g) C- h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 m+ ~4 f: l- [9 [" Z
中種麵糰：
* I4 Z' L. g! |! p5 d8 Hwww.tvboxnow.com高筋麵粉       
- D% U0 ?( N( ]www.tvboxnow.com396公克
/ Z: g2 a. K( ?9 d( ctvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
$ H5 \% H$ i6 F. I' Q2 {  O& y11公克
$ r, n+ s* d; T+ S& ~4 @* W- l+ dtvb now,tvbnow,bttvb水         & U, f" O# J1 ^2 {
238公克
7 y4 d% k" C" s5 ~, C2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* a7 u% V* ?6 Z0 P6 Y$ e6 k# A
雜糧預拌粉       
9 l4 v! g- z( Y/ C" y公仔箱論壇170公克
8 }6 W5 _- E# V8 s9 t公仔箱論壇黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ M+ C/ v) [/ `
20公克+ \$ A& ^" Y8 }/ G* h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" T, c4 g  t  j! F: m2 B7 H
11公克) u* H: V+ Y- a& c
奶粉        
1 M4 G5 Z9 W" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克3 }" n; w& \1 w
蜂蜜        
& d8 v" m5 D; E- R公仔箱論壇15公克
4 Q! M! Q" f' N2 j# W1 {www.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb- _2 g) l- H* d
91公克
/ W. G, W' A+ ?" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 P4 F$ k, S# |% |, r- Y45公克
+ ]0 e, F! \) w2 t其他材料：公仔箱論壇$ I: V, L" O5 z+ s
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h: A* x6 [) W1 k, f
480公克$ c! v( ]" d0 F# Z( L
裝飾穀粒         6 x4 @6 O/ n; Q6 S' C! E
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' U0 n! F4 f" F
       
0 Y7 }9 N: k# @  vwww.tvboxnow.com【做　法】
$ S' n7 Q; ~" C7 n# u; I& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 i: Z- C& m
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。) T$ w0 O9 y4 |0 M* g
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。# M/ q/ E7 O4 _6 W% z" |
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。9 [" A$ h$ @' T( J# K7 @
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇+ `* ]$ P+ F: B1 k: c; K2 ~4 M0 L
【備　註】3 Z  A7 s5 B) J. R
重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb% C4 c* ^& @: D! Q, ]# L  B: A
份量：8個

BeiDouChef

9 u, p/ s* @7 `; R
墨西哥紅豆麵包www.tvboxnow.com2 r& r/ t% I- s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, l4 g) U8 r1 Q+ Z. k
甜麵糰        
3 \' y3 \, f* R$ g- N5 Y公仔箱論壇1份
) f3 z+ t) {7 ]/ P/ u: y; O7 [奶酥餡         www.tvboxnow.com5 J; @- U5 k9 b9 F
450公克www.tvboxnow.com& L- v# y: }# ]7 Y, @& }( N. c
紅豆墨西哥淋醬        
- Y/ g/ R* R0 i450公克) s( W+ Z; X" M4 [; Y" _% f( T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ G( ?, w' d1 d* }* f: B
【做　法】
0 `6 ^/ T$ o/ [6 t9 c. }2 l6 @1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& {* K" t: }/ n/ f0 m$ v! p5 L" Y
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
* a: q; }- _$ T0 q. @6 z3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。1 ~% t+ G" Q0 G" ]5 {& Z# A
【備　註】
1 R% J% P( ~1 u9 q( o+ vwww.tvboxnow.com重量：60公克/個
3 ~: O9 e) M" ^& p! U+ @+ ~' K份量：12個

BeiDouChef

: ^5 [; T- O0 D/ I  B1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金薯蜜豆麵包& g, @% X% P$ V2 v- N
【材　料】
+ i& S% e4 C; n甜麵糰         : N8 d3 e6 F4 p  `
1份tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 }  n( G: z; l7 x: R* J
帶殼紅豆餡        
" t4 P* A* F$ ]! \( h% C  Ttvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. T4 u/ q* y( s" i
蜜薯丁        
0 D& g* A: z  |1 E' r+ k  Jtvb now,tvbnow,bttvb180公克
. B6 R" ]# v# v' x9 j; A公仔箱論壇蛋液        
/ m  Y5 m+ V- v  x2 `! k; O; n3 nwww.tvboxnow.com適量
$ T* J' U. a! a0 [1 N: k! Q) ?# Gwww.tvboxnow.com蜜薯片        
& u9 T5 y* U; U) ?1 \. j3 ^www.tvboxnow.com適量www.tvboxnow.com( g/ X+ x4 p( v
        : F7 K6 y1 _/ U2 w- `1 R
【做　法】
0 \; D: x' l2 D9 z" V/ S1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。  d/ y. S. D, t9 {9 P
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
5 Z$ H$ R- u8 ~& U% j1 \tvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
$ f7 `; I' t# \4 c; t4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇; l  ~, J6 b$ \5 ~1 Y' G' R
【備　註】
1 L* ?" f9 N1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個
4 I8 O* z1 O, y份量：12個

BeiDouChef

+ u" i, u$ p8 b& D4 [4 O木材紅豆麵包
( s' c# Q# H2 O$ V" |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇/ c6 V  t! W, Z+ A
A.甜麵糰        
" r: o% V9 `. H; b" X/ C公仔箱論壇300公克
# n6 R1 M* q+ U3 ltvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' @# P6 d& i3 J& a4 N
517公克
6 O4 w; N' S6 M) C# E) o# f% H) t1 H  Twww.tvboxnow.com　奶粉        
) ]2 f0 R& ~* M. Etvb now,tvbnow,bttvb31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* g0 W. s& f' [2 G
　細砂糖         公仔箱論壇% G7 Y1 q0 V+ [: I; b
124公克
$ T6 I$ e4 y5 y2 J% ?9 m公仔箱論壇　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 z$ G3 m7 B1 q3 A3 `. n
3公克
6 W) u$ Y3 _; B/ e$ G9 f6 u1 m　速溶酵母         www.tvboxnow.com  `, W! F6 M4 n  Y. R3 s* k
13公克
9 g4 n$ d& J* d. [) J- Y: _　蛋         ; N5 Y3 T- Z/ ~1 d% @8 E+ {8 _
83公克  j8 Q+ _! V3 K$ E
　水         tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 s, ~$ V% |1 a# a! ~% P. `
119公克1 }) a+ N2 f, y. ?
　奶油        
4 L6 f2 @, e* t公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb) D: S5 ]% o( O
B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' m0 I2 k- J- v
300公克  I/ \1 a9 g* S9 \! n
　奶水        
$ \* j; q) r; ^- g5 {- T$ y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www.tvboxnow.com* G# m8 K  w% I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c3 I  O* Q! @+ N3 i+ {! ?" L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 J* V5 y9 g. c* ^% }
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
' f5 }! F: Y6 r1 b' x. y2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
5 h2 c% n/ E: V* q公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
+ ]/ ^2 V. z2 ^' `2 E7 c2 h1 swww.tvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。$ h" o6 o$ O- z7 _; b8 {- b
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
: F# k; P/ B: r0 F, J- Q6 {( e公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
3 E! O3 l# }" ^1 |( X' M+ n- N【備　註】
/ H* Z, z5 U+ @# w8 ~. }重量：600公克/條
" ~& q1 z7 G3 W0 d) @+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條