BeiDouChef

( q5 _8 Y; P. f. w! v- a7 d& k% c公仔箱論壇麵包布丁
" I; o2 B3 {4 G+ Q; K8 B) [- c【材　料】7 S! Q' n% F  p! n# S8 X
A.細砂糖         www.tvboxnow.com* p6 I/ w7 u0 Y& @! R+ ^5 d
60公克www.tvboxnow.com8 ~' e& X2 b. [" o- z7 ^
　全脂鮮奶        
& l$ ?- e. w2 A! e! Etvb now,tvbnow,bttvb325公克+ f  ?( B4 B% p  v, g+ C1 c
B.動物性鮮奶油        
7 N3 Z# `; E5 ztvb now,tvbnow,bttvb300公克www.tvboxnow.com& z7 [6 m$ c- a* O3 r
　全蛋         ! D& j6 T  n# }6 u7 [9 v% \
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! S6 n- B( q! k, u/ c
C.吐司        
5 S' l( u, Y" \公仔箱論壇適量
) _# x- z* N7 q" F' t! x# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% q5 ^- N* `5 W7 ~% a
少許7 G7 t8 C. o) m0 a- ^6 B; {: R
　細砂糖        
, r. T1 L4 T5 r5 W' Ewww.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ v7 d1 c, _" Q0 `5 A+ P% E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m3 J2 L4 w" }  ]) t' s) @! A! g. m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" i9 D+ `' X  N* K/ b! H
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。3 o1 V4 [0 b7 N! q2 T. k
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
+ z( L: S2 c: ?( Zwww.tvboxnow.com3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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' l' `- \% F) E; m9 O" T3 b5 ~
金錢麵包# e7 G2 n2 S5 o; L5 {; p4 \+ {% b
【材　料】
' J# E4 O9 R) c8 T( I1.高筋麵粉        
6 ?. Z$ }0 {3 N. T  ?' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克www.tvboxnow.com/ i% o: }$ a( z5 ~; n8 X
　低筋麵粉        
4 o. R% q3 b) W/ Iwww.tvboxnow.com150公克公仔箱論壇* s) B: S5 G# U
2.乾酵母        
2 f; o& H1 H7 ~2 U+ a, vwww.tvboxnow.com1/2小匙www.tvboxnow.com4 Q8 F" O) Q' ]
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  E. D& U# g( T, z5 |2 n+ z
1小匙
- Y& W7 H/ G2 j　牛奶         www.tvboxnow.com, n2 g) _; s. r& z* U
120公克www.tvboxnow.com8 y$ J! Z/ N- e
　蛋         7 ~" r' U: S; n# F5 {# q; l
1個
: S  f3 B2 ?. Z/ i* G公仔箱論壇　細砂糖        
. W2 [9 d: P: k8 l" {www.tvboxnow.com80公克
0 u. ]$ a6 x2 pwww.tvboxnow.com3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( M4 R& ~- `6 R" J& A
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H6 u* ?2 F: O
       
4 d! \) [# V+ Z6 {  @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 a* r! o  J8 o0 s+ {& A" g
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 [- @+ s1 {  T5 D4 f1 a) w, N. C
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
& _4 Y: w! W0 T9 @3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
1 F) Z8 M& E  j: }3 N! e$ ]9 M4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ @1 [7 ?& d; w
【備　註】
  r9 k) b1 \; B4 |, h6 K5 S3 v1 Mwww.tvboxnow.com作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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& z# n9 |, M. }7 Ltvb now,tvbnow,bttvb花生奶油麵包www.tvboxnow.com, J+ d% a' k3 u( K1 t# v
【材　料】
( e4 ~4 n0 r& q! Q0 R4 v' Q1 k" r$ D公仔箱論壇1.細砂糖         公仔箱論壇- y# w0 m4 V' i, r7 v+ h( n
100公克公仔箱論壇: h+ L' e5 P, ^) t9 i  _
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 k$ _" N( P. [7 a# b  a
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C  ~) r% u! A+ Z
　蛋        
. l7 X& m$ n' H) q) C4 @- v. T' ^www.tvboxnow.com2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 B" j4 q8 |8 R
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, T( q  Z) o: P5 u
220公克公仔箱論壇9 {6 k( g8 ~3 {( j! F
　乾酵母        
1 u6 m# q4 ]6 rwww.tvboxnow.com8公克
6 V8 Y2 H6 D$ u" ^3 s2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉           \4 o, m/ P" ?( w) ~2 V& O
600公克
& v0 A8 k$ p7 g8 i" a, v　奶粉        
4 h. Y' {& v! d* }3 z20公克
" R; A9 W% Y! P! Uwww.tvboxnow.com3.奶油        
5 k2 K7 z  a# d+ G" e1 Bwww.tvboxnow.com60公克
; v. g4 |! \8 U0 W; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.花生醬         公仔箱論壇5 B) Z* v. S7 {. P% F& w- c. g- H
適量
: U- ^; l  h1 H# x% Z) w4 X        ; C$ \. ?$ [+ U
【做　法】
+ W3 B3 [0 S; p: z; S. E& K; }1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
' A: o$ l; g' U8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。7 M% K( |7 N$ T2 W" @6 I8 @. f
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
$ k3 l; p3 P; m3 G9 o. ~. H( [8 Y7 Rwww.tvboxnow.com4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
$ s! V& \5 g6 N3 w) J/ ]6 S1 dtvb now,tvbnow,bttvb5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
# P6 H: S: r6 B$ ~/ e& R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# a0 g) R( c, O) g( V6 l
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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0 k! I0 `; Z9 Q/ W# P2 X
法式麵包布丁
2 g0 m+ G$ f; c7 i【材　料】( u3 G0 A  `# t; h
蛋         ' v  R6 E/ j" {$ L
4個
% B8 a+ {3 L; @+ X糖粉        
4 g0 R8 [, s/ N2 G0 g  I75公克tvb now,tvbnow,bttvb. p' \0 X9 @7 j
動物性鮮奶油        
$ m( H7 r; G* T750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" T$ N# O- a/ A9 m: e, i7 G
檸檬屑        
2 F, y* E- `# N: Swww.tvboxnow.com1個份
/ M" Z( j6 N- G; N; K6 x蘭姆酒         ; a9 M" [7 j* d4 L+ ~
50公克
$ j+ u$ H, [( M4 `, S; E& ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# Z# T$ i4 N' F. h# O' u
1小匙' N1 s9 @6 }- a  L5 }
法國麵包        
9 J* B" X9 T! F$ y& m" j2 E9 z! mwww.tvboxnow.com1/2條tvb now,tvbnow,bttvb' l$ x5 ]  |/ |* k& y6 P0 ~
奶油         5 }6 \) Q5 \5 p" v
少許
  F, @2 a  C+ r$ S& T9 k公仔箱論壇       
" c. U( M* u9 C; |0 t* w【做　法】
1 I6 ^  H) m- `www.tvboxnow.com1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。www.tvboxnow.com( E8 A( N. T8 d1 i) @
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
) G5 q! O% Y% J6 a0 a0 M$ stvb now,tvbnow,bttvb3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
! @- L8 F  Y# e8 \/ M, C公仔箱論壇4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H  [' o. J8 A0 s+ R% y8 _5 O  [
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
2 R8 l- J* R1 [% Lwww.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ l( Q! h0 ?- j1 M  ^. `4 \
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
" y' E% S8 r: G0 s5 D! h. d: ~公仔箱論壇喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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公仔箱論壇/ R, Z# b! e  u! W, A+ X; b0 b

" m5 \" D2 i" }" D& F公仔箱論壇Le Pâté Impérial 蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb! u+ N. |2 H" x9 i1 N; z( S

3 v  l) T7 o& U4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L: o% j! a$ Z; h公仔箱論壇公仔箱論壇  {  U: ^+ |/ n" f- g* S9 ]
酥鬆蛋捲糊: _( S- ^3 _* U/ h& t
【材　料】www.tvboxnow.com4 Y5 m% ^5 @4 Z9 N% R% G
低筋麵粉         www.tvboxnow.com7 m; V# x! s7 c9 L
151公克
& Z  s4 m  f" s/ z公仔箱論壇香草粉         公仔箱論壇( U; B3 K) P  m" `2 m+ B( u$ B
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb" U6 D  P  x- t6 i3 g) t
無水奶油         
/ s$ M+ |/ s- f公仔箱論壇182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I! b- [. e( x3 m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; t& i' X  N6 E' n
302公克
. g# o2 m# n8 n公仔箱論壇鹽         
1 E' i9 W9 r3 j0 y6 L9 N9 w. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
. H4 Y/ `* b! S- c. u: }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         . l5 s+ k* [' a
363公克公仔箱論壇9 O3 N, g0 }; x) T* j/ G  j
        ) h" I  S4 L0 P
【做　法】4 }) U' z; s- C$ b$ Y/ h
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
7 Z* p5 [: G2 p2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
$ l' I2 @0 l" G4 m公仔箱論壇3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
  r6 G! p* U: t  S) Y0 ~& stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。www.tvboxnow.com$ K0 S+ s1 w9 W9 T1 ?
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。. c4 M' U8 B- G& |

9 z$ O/ F5 [/ D/ R+ l, a2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ n# N: [+ t: l4 C/ a) G
tvb now,tvbnow,bttvb3 j% |) n2 q' J" P" z
脆硬蛋捲糊
* P- M# I# ~1 j4 F【材　料】公仔箱論壇9 G4 m$ O. |+ t3 O
低筋麵粉         : }& [7 ^+ g! N
100公克
1 o8 r+ K" B) z香草粉         0 j5 K2 b' S; u
0.5公克
8 }" {' C5 b4 k) X) s6 \tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         
" o* i+ |* Z5 m5 b100公克
0 n' k6 B1 ?- D1 n: a, ywww.tvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* _; ^# W2 p3 [# y! Y  E& K
100公克
. ]: e% f- |" h& G! |, w2 N8 r" etvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
7 s' S5 ?6 e# l' v, [, R, d8 {www.tvboxnow.com100公克
" e, o0 p7 `; }5 X: p* b  P' k公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* ~8 ~5 [6 g5 i0 \/ @+ O
5公克9 r2 m  D: |% K& j. `
        
# D! [( R- \, c  P$ T8 w0 K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 O& Z6 f: k/ u* b! m
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
; p% `/ M; |7 B1 btvb now,tvbnow,bttvb2         無鹽奶油隔水加熱至融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 c& U; I2 _
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" f% W$ L6 P
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
( y9 X3 |9 r- i0 {7 a- ~2 {公仔箱論壇5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 @7 x  M. y9 r! K
雞蛋原味蛋捲www.tvboxnow.com. }$ o, r) X/ M1 D
【材　料】8 @" P5 p2 i7 M& s( ?
低筋麵粉        
9 b; @$ R/ h4 ]1 ^/ S公仔箱論壇151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: r0 a8 I, ], i, C+ n# D$ v
香草粉         / ]3 r) k, r+ K. d7 H4 o3 B' W
0.3公克
; J& u" }8 C) s/ K/ A7 }tvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% ^8 w7 J( f5 Q5 m
182公克
( C  {  J" B% gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         9 B( x1 G5 }; D# T
302公克
$ ~8 o" y0 @+ P5 a7 P$ L# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www.tvboxnow.com0 N- c7 e' n  t( o- y
0.7公克7 a6 f! l* O3 }$ F
全蛋        
/ {. s# w# B8 c7 A; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
3 {3 D: I% F7 ~4 `1 |       
: c8 ^" g. R/ T& }【做　法】! m! o- T/ ]9 x6 I0 T% Y. H' O
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
; }. ]$ {% q, M0 A" C8 a. i* W+ Iwww.tvboxnow.com2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇+ V5 h. [8 l, W" F$ q
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
5 p% Y5 y( y5 [3 r! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。: v0 R. i9 _- H# `- B
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
* k8 r7 J1 W$ \& j0 R公仔箱論壇6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
9 `- r) L- {. _7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
3 a+ \- w5 h1 W. qtvb now,tvbnow,bttvb8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。tvb now,tvbnow,bttvb, E: D7 o7 _3 p
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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( i" h! p2 {5 t# Q/ g8 w1 @www.tvboxnow.com香草原味蛋捲
2 y( W3 W. v9 u2 |1 J% j, @9 P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, s# m" H5 y+ ~7 q
低筋麵粉        
# _' L- A! S8 x0 m3 Q8 ~/ X2 Z100公克; U! W" P& u" m" ~8 t- J+ y  L
香草粉        
- h: q4 @: y5 W0.5公克www.tvboxnow.com( Y2 r% X5 G* n, T! I2 u
無鹽奶油         6 c" f! [% J5 m: ^
100公克1 J5 ~% H$ D* R4 h4 p2 p
蛋白        
  D+ y: I; i5 z0 Q公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 C. L  f. g" N) u5 X$ b
糖粉        
3 y/ X7 v  P* {7 l! Lwww.tvboxnow.com100公克
  N) P, Z3 ]; q9 M" |0 I8 P# w/ R公仔箱論壇鹽         www.tvboxnow.com, N# T' V. }# p; a% j
5公克5 I0 r: N( o$ ^
       
6 ?5 B1 R4 ?  c0 e6 O7 V! V' B# Twww.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& K2 C% K3 o4 L, d7 C3 k0 ]( _
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
0 I' n& B& M4 }& k+ G( O7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
( R6 {- F9 p- m/ }+ p1 @tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。) s0 T( E& K7 [' l: H9 y. o5 x% b
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。7 v3 [9 b. H& M+ f! }
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
0 Q3 {0 Y8 o% q6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
+ {- I5 k% K0 l) P7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 \; x& K/ T2 }
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb) Y* ]1 |6 G$ A
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* C! t8 Y5 F/ c3 _: D. Z黑芝麻蛋捲www.tvboxnow.com2 j. P9 r* P3 p" z8 m5 |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ G. G% H! L
低筋麵粉        
1 q5 H/ V, Z2 y) ~0 Z2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克公仔箱論壇# O( W( u) r% `% W* |8 j* w
香草粉         www.tvboxnow.com; h" [& f2 F! \# Z6 s
0.3公克0 R1 F: O  O& V
無水奶油        
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細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ p* s6 B+ N1 c1 z1 Y1 y
302公克
! M: ^7 O: N# P$ t! _5 Zwww.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  r$ t; N1 d8 g! x+ l0 G5 A
0.7公克
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適量
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# D8 k0 [6 s2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 h  d1 ]6 B/ Q( h* C' y  A
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! k% P# q* s( A6 R7 q
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; }. J5 m/ n* [- g- qtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。www.tvboxnow.com0 i* ]2 L+ A) Q* [
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: ~" P/ L- J' f  T. Y% {2 i1 U5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
& Z" D$ f4 ~% a  ~9 Z  g. a& c, U公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

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拿鐵咖啡蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb# U+ @  A3 p& }
【材　料】
1 a8 e8 l7 n/ U: x0 Q/ `* w公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇5 D  v& r! I: |: ^0 ]- \
151公克
; e* b. g- y# s9 Swww.tvboxnow.com香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 z: P" K5 _" o. l/ T
0.3公克公仔箱論壇2 }* `9 m, \* T5 U+ w. M: D
無水奶油        
; m, @' M/ b# K- D0 g9 Y182公克3 d% k4 C7 U& R; A, B
細砂糖        
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鹽        
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363公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 n/ `* V, r, z+ S
拿鐵咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb  ~* W4 f& B! P5 R" ~
10公克
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【做　法】( i# |8 {% m; q
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。www.tvboxnow.com6 F4 P' p9 R# C1 D% m' B' o
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% J. h. B8 f' A3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb& q8 U" A$ _$ Q
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇8 Q8 c# J" E; c: X5 N
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
' w5 A$ B6 ~+ ^, S! F  ?% T" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

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山藥蛋捲www.tvboxnow.com) F2 a6 l# z; u# a: ~0 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) f" q8 u* l% `; n. F8 k
低筋麵粉         www.tvboxnow.com4 b. o4 E' _" k, D
151公克www.tvboxnow.com5 o) p2 K" V1 T3 O( I& P7 c3 O8 {- v
香草粉        
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無水奶油         5 S6 e% |8 _$ Z1 Q+ }" C
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細砂糖         & X$ o9 N% @6 I( j4 @
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0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb' d7 u9 e3 ^! V7 c. K
全蛋        
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( |: m* e* i1 Q8 @7 Xtvb now,tvbnow,bttvb山藥香料色醬         . w1 a/ s8 M5 b7 b- H6 u' m
10公克www.tvboxnow.com& S& ^1 V9 G5 S: F% q: |
       
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1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
8 ?* z/ S2 c% z0 n2 c- Z9 Q8 |公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' ?  U$ \2 |! G8 S6 L6 Uwww.tvboxnow.com3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 Q% f+ e5 f0 k% Q/ M* b4 x  y
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
1 @& D" J' y0 ~3 m7 |0 J公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
! o7 q  g  L- J8 N5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  ~3 A: W7 k. J; Y* u
和風抹茶蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 {4 {* x" f& i2 {) G) q
【材　料】
$ R* L: Y7 v$ `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         0 _0 t- J8 N, f  I! V# {
151公克公仔箱論壇, b# J; f5 E5 q1 W0 ?
香草粉         . G7 |# H! y1 o# s: y
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ [+ E9 ~# c- A( ^8 n- e
抹茶粉        
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細砂糖        
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5 B' J: P  W% P7 Xwww.tvboxnow.com鹽        
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全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) N6 K% G" G" K  T+ _' Z
363公克
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【做　法】
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2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。+ x  ^: I  W* F: E% u' [
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。1 U( ]3 v# {2 |% g
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。6 b3 E7 G4 ]7 U8 g) s
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。/ _+ {5 _9 O, X1 v1 T
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

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小麥全穀蛋捲
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香草粉         公仔箱論壇& q9 S: f: d. o0 ]1 S
0.3公克
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182公克
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1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。www.tvboxnow.com4 Z0 w5 u9 h' U1 R0 `, F
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。! u) D' @6 T) b- N2 J
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' `8 [( N' k7 x. D
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
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  M1 u; j/ q/ E  A8 L3 twww.tvboxnow.com6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

7 d$ N6 g+ y1 m; F' X- ?5 u公仔箱論壇竹炭蛋捲
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低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A; [. I9 y/ I4 U! ]8 [0 i& j
151公克公仔箱論壇$ ~2 i8 m2 i5 V' G; F( ?, d  x
香草粉         & ^( e0 l+ V5 W" |, ?3 |/ V! M
0.3公克
1 {9 d2 I9 q6 f# @tvb now,tvbnow,bttvb竹炭粉         公仔箱論壇3 ?1 ?( R/ S  k  @' n, a
10公克# R6 e# |6 M& @- U) O
無水奶油         www.tvboxnow.com+ J) b7 L- V# v8 e- j0 j4 M% u
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' |  A) b9 Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 E! ]7 i* G8 J. Q$ E3 P
302公克公仔箱論壇, c- s6 {' k* t$ h; N( U5 }( ]
鹽        
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【做　法】
" B+ @. _% k3 \$ x. l/ U公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
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低筋麵粉         www.tvboxnow.com9 k, Y8 c% u3 i- q- \
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胚芽粒        
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1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
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* z4 c3 \  p/ d4 D; t4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
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5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。8 q2 \3 n( _, M' J. E- f9 B
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- f4 {$ C, B7 \: C: k櫻桃蛋捲www.tvboxnow.com( @; p; [- ^% O* V8 r+ L2 f4 ?
【材　料】公仔箱論壇) Q0 {: K. j, [* ~( o. Z
低筋麵粉         公仔箱論壇! O8 W' R) M) o, _* @
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香草粉         www.tvboxnow.com6 ]( Y1 j3 }# U: s; n7 H
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櫻桃果汁香料粉         公仔箱論壇  G$ u8 W! V  o$ z& C: ]: k
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# Z5 ~; @5 U" O' d7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。( y# P; Y6 {/ B7 N& o
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. g7 D1 J; U4 Z' i9 u- q" S: g公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
+ v  [! e" w' y- ^7 |/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。www.tvboxnow.com  S2 s* R3 c# s
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
4 x2 ^# j; K9 Xwww.tvboxnow.com6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。