BeiDouChef

+ @) [# Y/ U: `$ l
虎皮蛋糕卷
, ]8 q6 s# x: h! Q, v公仔箱論壇【材　料】
  E( Z* v2 ?- J5 R0 E$ L! ^* i% Ttvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
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1 a' B! z; l0 S3 ^2 d& B$ G+ N( Itvb now,tvbnow,bttvb　奶水         , ?, M  j" _6 Q5 ~7 S2 V6 `
250㏄
+ j9 }* D4 q  a7 R. b% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
: M& B0 N4 b; J" K7公克公仔箱論壇& X, f! ^5 n/ M# p' [  r' \* ?0 K3 ]
　沙拉油        
, O% u% U( W( V; r, H5 h3 C: p/ K* Q180公克% g. F$ z2 `. M& ~4 d/ `  U1 {
　蛋黃        
. i' e8 @" p' o- V公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 G! z4 z+ E3 c' B  `* y
Ｂ.低筋麵粉         www.tvboxnow.com1 j# f' o9 a0 ~# V  h4 ]
360公克
% c6 o2 ?' o! vtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
8 m/ k2 @% x! l0 V: k2 l9 Wwww.tvboxnow.com15公克* ]& U" L0 H& Q+ q
Ｃ.蛋白        
# s, D( s/ m8 D360公克
1 Z8 E; c0 ]% s- c0 r9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
, p$ {5 |3 |4 Y2 W% {286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 l( j' g( d" _) [+ o
　塔塔粉        
$ M' O6 |' O+ ]5 J$ {. g" O5 x. Mwww.tvboxnow.com2公克
' n4 D8 {7 r8 R+ oD.糖粉        
1 B4 X; P  C7 Y: w  owww.tvboxnow.com185公克公仔箱論壇( |. `& q! L; U# A3 N
　蛋黃        
1 c3 @' {' d8 f& B公仔箱論壇470公克, w! W! c. a3 \0 A, {) u6 V( W. c5 D, r
E.玉米粉        
  t: F/ A; N8 L3 q6 v95公克8 L" d8 ^) I/ r. E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ N0 d. H3 _, H* J! j5 w
【做　法】4 f6 X3 H8 q2 J; P0 t3 q3 w( T0 K
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。1 z# r- q, n9 @" j( o# k& X
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
1 l. E4 O; \* n, F3 p/ ztvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。1 s/ @( Q. h# V$ }) Q2 A& Z
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。www.tvboxnow.com* \( L5 V3 p& u
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。+ c; z! l& z4 y" {! p
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
0 ?) A6 Y; t6 w" P& b6 @- S7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www.tvboxnow.com* A: p: b" H. {  A# @
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. t+ u8 ?" X8 N0 @' n公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 x. t0 T  u
摩卡起司蛋糕
: x6 s9 Y* s9 g) T2 C7 P) \【材　料】公仔箱論壇/ j' v# F0 w- n$ S
奶油起司         # f; u% [/ s& F7 R. N& y3 H3 X
500公克
0 r( V4 o4 V4 y5 N5 }: i6 K公仔箱論壇動物性鮮奶油        
) G# Z" @4 o6 r' y! d100公克
/ ^7 f/ p8 z( ^& s& V蛋        
4 R8 O! L  V  b. p4個
  t' v8 L2 ?' e7 G' T% b: _* y公仔箱論壇玉米粉        
  O; M9 B, A. Z" p; Awww.tvboxnow.com15公克www.tvboxnow.com6 V, H# G4 k) t0 x: [# A+ P
蛋白        
1 }3 C1 D+ F+ }! |+ w" @1 p: F+ R4個
" Y& w' }) ~8 D  U3 t6 z細砂糖         1 @+ b1 W/ Z; S, f6 r5 W2 p% @/ E
110公克
5 L6 n9 g0 V! h: ^' R3 I- btvb now,tvbnow,bttvb白巧克力           f& p# F; B. j% E& n
100公克
* k+ Q: L( E; S" n) j" x- F& F8 f即溶咖啡粉        
- z( G8 R, S8 `( swww.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \. N$ D  m+ W1 R; U# u4 _
KAHLUA咖啡酒         www.tvboxnow.com, U2 q" `' G* o' Q* t6 R
25公克. t( E  }; L9 R$ e9 \3 ?- c
底層餅乾        
% a( W! {" N9 [) [& V6 ^7 a0 P公仔箱論壇適量
0 r2 Y. b0 V) q" n, R3 [9 b0 k+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
7 T5 s. O# X: q) a; _0 {www.tvboxnow.com適量
6 F5 d1 _: Z9 C, _( q  a$ s! b! Qwww.tvboxnow.com       
  t& W) m7 q) e2 u0 |公仔箱論壇【做　法】
/ ]) H; b  d7 S: M  W% ?7 u; @www.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇2 W% e0 @* [6 b
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。1 Y  |$ G$ s$ h+ Y* d
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。www.tvboxnow.com$ l$ [4 \  a  ^
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) r% }( Y" p& u" Y& r; N4 i1 I5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。2 `0 a5 z$ ~9 Y' B
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
7 X8 j# v/ L0 b% f4 awww.tvboxnow.com【備　註】
" k: K/ ~0 T" O1 m& i0 Z. j4 m公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份www.tvboxnow.com% L+ C2 \# a) m  n  T9 p) y
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

- n, w, D1 ^7 H6 G; ]/ N- Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
1 {( L9 t* z( J1 @' S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, K& c7 K- N# c% c9 ]: H( V8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
( f% G5 I7 P* I% t# c; w7 g5個tvb now,tvbnow,bttvb* \# [+ D, `& S
細砂糖        
- F2 y, W% s, ]1 k3 N  _0 \, ?125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! p1 H0 K! [/ ]7 J- G
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( o, k& P& g6 A: E
100公克公仔箱論壇/ ]! M# _% d' o, y7 ]1 {
沙拉油        
: o' R( R5 K( H  E) q" }公仔箱論壇30公克
& j6 X0 R/ a" ~+ ?, }9 t牛奶        
$ p6 {% o2 H: B8 D7 |( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 _0 P: c  D" y2 j& w& Ewww.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb- d9 D0 h6 |3 R1 a& m
【做　法】# X" Y+ T0 q! \% r: L; o! |
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
+ s# A& n8 l, G2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  v$ m0 ]" x* [# \4 k  k' M
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。+ ^9 r" W* S( g7 W2 E
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
, {0 W: x- e' d$ i5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
/ g' i- g9 b; B3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
4 ]- m) H2 h  q" G+ \# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
  P, o3 i2 }& i' T0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www.tvboxnow.com  {, \) U+ M$ [& B) M' z/ [  ], v- d
8吋蛋糕1份

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4 Z! B; G' O  H
重乳酪起司蛋糕
; ~2 P. m) K% {3 ^2 p; L! B2 L. o# }# l; C* i公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; o: x1 `7 r4 i- w: T3 z! B
奶油起司        
9 H0 d9 w6 U) ztvb now,tvbnow,bttvb750公克
4 [8 Z2 F9 a* u9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  \- F$ f; |. A$ T0 H: Q% S
160公克
8 e( O, O8 f" E2 \* w& d/ T公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇( ~0 p8 D! ^0 h8 v6 ^: v# E
4個
$ h+ U0 ]8 P  E' s+ |( t+ f5 z; ^9 G蛋白        
5 S) @4 b1 r- {4 ]+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
% h( m4 E1 B; u* ?. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 p# O+ f3 X
8吋1片www.tvboxnow.com1 G5 _1 i2 j8 i! D" j& k4 ]
        & B: s% y0 W7 _  r/ B4 @+ U/ |
【做　法】
8 u) ?1 D* \: }* y/ W0 Z- Q1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
- b, A$ j( Q6 G, @6 ^3 }6 L/ a公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
2 r6 u  e7 L' @* k) M  r* u0 D公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
. `8 G( i$ o1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
# {+ g) H4 S( ^( }- ^" D公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
5 A8 F: x0 N. M9 c* d6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
, o! w* G* g  j/ P) c6 m) X. {0 K, a5 A7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
3 a+ }6 h# m/ wtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
9 b. I  S' R  n* {4 r【備　註】
5 x3 H8 c2 P3 Q; H9 l. t4 n$ |tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 Z- a9 k: v, t" Itvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕* ~. E2 m  q. A) Q2 h; T) v
【材　料】
' k! J' L7 [7 \  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
( D- S6 I+ L- ~" \# E. K$ @tvb now,tvbnow,bttvb500公克www.tvboxnow.com" p$ `  {9 _! l! r) I/ E. `
　細砂糖        
& B# J' i5 }/ \公仔箱論壇85公克
; [. A8 q) A! T) r7 @公仔箱論壇B.奶油         www.tvboxnow.com2 Z  r: b5 C' O2 q* \: l% z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- E. p! [4 [) w% s' g
　蛋黃        
& b5 ~# \1 \* R3 U# o  Bwww.tvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 \7 t$ d& t4 p, Z* w
C.蛋白        
) ?' v2 |. m$ ~  _- f: J公仔箱論壇160公克
1 S" x/ y1 t) C' \( c　細砂糖        
9 f. p( c4 S, @4 y% U- I3 H/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
+ L4 x6 R: L6 A       
$ P7 z3 f, n) i% ]: h/ C# {; j【做　法】公仔箱論壇" X4 ]0 G, h* J! H4 }9 t5 E& n9 H
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www.tvboxnow.com* x$ b6 \* K* ?& U9 b5 Z  ]
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |1 F5 _" Q6 H- r
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
+ j& M0 f3 I6 X, t. Xtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
  H6 k: q/ P/ \3 k9 O9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- Z9 g& s' }0 x8 B6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

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胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 H. F' B: _' ~8 B& L! b, Z* O
【材　料】公仔箱論壇( A1 @( p. w: D0 R
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. V0 M0 z: y9 C( J7 B& ]
糖粉       
, c! x  t$ s* n; y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇8 U9 t) o4 `4 E/ o
消化餅乾         www.tvboxnow.com( p' O- \6 [, v9 s: L2 t" H5 \
150公克
: W" N2 ~$ w% N+ Q$ |: G, d公仔箱論壇奶油         # {. v" Y1 j! b5 @  x; S
30公克
3 n% j1 r6 x, n# X1 Z+ @; uwww.tvboxnow.com牛奶        
' ^; ?' t3 |4 ?4 N# ^" H. Z  }$ v3 Ewww.tvboxnow.com15公克www.tvboxnow.com1 |  _" b; a! b1 H
蛋糕體：
! j  r7 o* C' E: q4 y胚芽        2 O  o* \+ G) x# L# P5 z* B; S
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M  i8 W$ [- B
動物性鮮奶油        
% n) j1 L/ Q) n3 U) J! P" u31公克$ G4 e# \9 k# D9 K* R# M
奶油起司        
, P- ~' B& T& g- E& I) ^tvb now,tvbnow,bttvb314公克tvb now,tvbnow,bttvb# s- K3 }4 W# j6 P! Q1 c4 j; H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) r+ o* h6 X7 ?3 ~
63公克www.tvboxnow.com' \1 r. A: _3 ^8 Z2 j' p2 D4 p4 T
全蛋        
9 D1 o5 N8 \7 l8 Y! k+ J! g" iwww.tvboxnow.com35公克& Y6 f8 D) M2 b3 w. e( y
玉米粉        
" _, h! G8 s2 i. }. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& x1 E: `& f+ C* H: b+ u' ^$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ! N0 f0 y' y8 K7 R5 M& ~
126公克
- B5 b% q7 t5 l0 g2 g/ D- O2 b       
% X4 p! ^6 @% V1 x- `8 Y公仔箱論壇【做　法】2 p2 Q2 q5 `* n9 ^8 L3 k
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
& S7 v* H, K2 C; t! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
3 z) J3 f% Z1 E( X6 }公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A2 Y% y, A) D: E) w0 P
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 b$ I9 i9 g1 _) [公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇6 [: \, f& d6 {6 O/ q2 D$ Z4 K
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。4 Y+ k% i  Q. A2 }
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

+ |/ J8 j0 e8 q2 {大理石乳酪蛋糕
  |" N1 j6 K( C0 g. S" B% Gwww.tvboxnow.com【材　料】
* h' v( [5 x$ V0 F: e3 L底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb. p: x) \9 ?, h$ u
糖粉        $ w' ?, [" a# Z! n# K' z9 U
10公克- i( |, j' y7 h4 \4 R2 t2 g
消化餅乾        
1 i- o6 A* d3 T( R! O6 c公仔箱論壇150公克/ h8 k8 T9 s/ A$ k6 D
奶油        
9 h4 R* i9 k+ v, _9 ]www.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& ], k6 d; o! `: P1 z
牛奶        
+ t! x' K  s/ r$ I0 }: hwww.tvboxnow.com15公克6 F' a4 X; Q  Z4 H4 y
蛋糕體：
1 Q: P% _! s* ^% u0 }+ G" l公仔箱論壇牛奶       
* @3 }- u% A4 f" J" d8 Q126公克www.tvboxnow.com8 F  z0 B) i8 O" _# A
動物性鮮奶油        
- N  Q6 |7 L% Z5 ^5 Y+ \31公克+ G" g, ]; O/ R, X* d
奶油起司         6 v  \1 a% X0 l, {( s8 ~
314公克
- b0 h2 i8 a& Z; p細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 y3 H4 C% n- ]/ ?2 V$ N5 e
63公克( R! i* m. V6 c) j) Z. C
全蛋        
7 h) I3 N% x1 ]  R: s; u% j) i公仔箱論壇35公克
! w( r/ W; K9 e8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
" N3 t+ }. f% c( w0 Q6 M公仔箱論壇25公克www.tvboxnow.com) u4 k1 g4 U4 f" {, k& o7 U$ k& @1 t
裝飾：
3 b! V$ d3 U8 C, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        0 t$ y4 I) n& W& Z" b- A! C" \. E
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u" I9 l6 s3 K% F! S) @
       
, F& c$ v; R" {7 b5 w: g& T! h公仔箱論壇【做　法】www.tvboxnow.com, A# k: }3 J; ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( X. B" J" j7 Q1 c2 z* k; a) Owww.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。. E* K2 g8 G8 g  j4 `- K, w
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 x6 r/ v2 P0 v, R% Z4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! J6 A$ n- S. s& d4 i0 H& S" s
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。2 P5 ?- A2 C& U3 f
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
4 j  w1 j" j, G% P0 Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' I0 n/ |7 x0 A0 O, _7 D起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; s; {1 Q/ }% U* f" E( o; f1 ~  J5 D* K
【材　料】
, i' Z) E: w# F6 A# X) Z1 u6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         + J6 K' ^- E: n& L7 \* J
340公克
4 n# k  S' {* T8 b3 t4 G* y7 ?, I公仔箱論壇　玉米粉         ) I& W7 K  h" o8 i: C
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ Z% A% G3 T/ \
　細砂糖        
* J$ b, c4 \" g* O. w. E2 ttvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb! e0 F% ]- |/ u% r" n8 d4 q# [- j, Y0 N
　蛋黃         + \- a3 O6 O$ B
40公克
. G: W$ Z8 V! y, W　動物性鮮奶油        
, v5 O, l4 e9 o! `1 l6 }公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! y/ e. R' u: i( I
B.蛋白        
6 g1 c4 e6 x! J3 |) d: Gtvb now,tvbnow,bttvb80公克
0 E) P! f) X) X8 J% H　細砂糖         公仔箱論壇: u  T& h5 Y% h3 c% G
60公克www.tvboxnow.com" \8 ^; X# K) S0 Y6 ]
　塔塔粉        
9 q3 }2 D. k  g3 m" l; `% @; ?10公克tvb now,tvbnow,bttvb* C  M, ]+ O! B5 I
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m* \. H5 s8 U& S) W
鏡面果膠       
; g+ w% u9 O) B  l6 `# P+ T, @公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# h0 h" i3 {! h
        tvb now,tvbnow,bttvb" g) x" D% S  C7 |( n
【做　法】
$ e  K: B4 k9 L2 [/ z4 f  L: y公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇) h7 T8 q; B( t2 v+ F8 c
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
8 q& I7 Y, x( Ttvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
! y2 F0 y# \6 g1 ^4 m: L8 {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 B& l9 Z; }( d. |
草莓蜂蜜蛋糕5 A3 c8 V( n7 k% ^
【材　料】www.tvboxnow.com8 s% v6 l# R/ e5 ?% D( z- r/ K
全蛋         www.tvboxnow.com" e) A4 I' F9 U; @# V( ?& V+ t" Y
206公克
( D4 E, l+ T2 K/ z: W# k, y# @2 b公仔箱論壇細砂糖         ! b5 ?* w1 U3 h8 ~$ q/ y, _3 r
72公克% _0 N+ I. {4 N/ `' v$ i* B- ~
麥芽糖         + `( ?3 O" h% B
10公克
$ f; q+ w# ?6 `$ r! Z) g蜂蜜        
! X& T1 J" k9 Ntvb now,tvbnow,bttvb21公克" P/ A6 D; \3 h+ A& n+ i
鹽         ; r5 J4 F$ Y6 K* P: I+ i
1公克www.tvboxnow.com- {% S6 j6 u, g4 I8 o# |
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, c7 [4 P! Q% u1 r5 Z! K
34公克公仔箱論壇0 T% r* o; X5 Y$ L: }
低筋麵粉         公仔箱論壇2 L1 h$ M) G7 i5 [  Y1 m
69公克www.tvboxnow.com! P7 r7 J' v& K/ p, G+ x
乳化劑        
2 F# v3 ]/ \3 P+ O" itvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇5 Q  e7 A+ [, o' g( [
奶水         公仔箱論壇5 Z) M$ @" E# w1 i! P/ F
39公克www.tvboxnow.com9 A! [: e! \9 n" V, N
沙拉油        
3 ]! j; Z, |0 f8 G3 pwww.tvboxnow.com39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 M# Q! y. G. [
草莓泥        
+ Z% b( H7 K) J! o39公克www.tvboxnow.com6 p4 T, D) M$ f2 `  ?  q
草莓        
; H6 y7 `* [# P  P- j) y* D15顆
/ ]- F5 z# b1 l1 R- t# D6 N3 K公仔箱論壇       
! k3 J$ e% g* }+ \2 E9 @www.tvboxnow.com【做　法】
  D' \- ~# `! Q( r2 m) H5 G0 O: X$ Q1         準備一個8吋的活動模。
: D" R8 [5 x1 O4 A% I" A/ _公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
6 B% I$ O6 B: e- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
3 w6 Z) t/ s3 g  C4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L2 O) a$ ^5 l  V/ k
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇5 @3 z8 w9 z' t: b  M$ g* g
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
1 k. a9 n: ]4 Z0 S/ Xwww.tvboxnow.com7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
2 i, ?+ Y. C! u4 vtvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。www.tvboxnow.com% w% Q5 }" G! r3 E( j# J
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 l: j4 i8 m: d6 Z
份量：8吋1個

BeiDouChef

; ?% U# v9 {  L& ?/ y
皇家巧克力蛋糕# y; Y1 X. W& ^% Z" O$ {% ]
【材　料】
* ~! a; d  _2 z: G5 i4 ywww.tvboxnow.com蛋糕體：
- l8 s  @8 D% {& e3 g. F/ ]公仔箱論壇全蛋        www.tvboxnow.com; I9 N, D1 R4 s# G1 |2 B
4個tvb now,tvbnow,bttvb  D% h' b7 w" N
細砂糖        
* U( o& J9 C/ Q" Z8 t( g公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?  S, q7 D; @* G' U7 `8 c. I
低筋麵粉        
4 m5 d5 V7 ~5 X1 @* |72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; X) N$ y7 i5 }. ~
可可粉         www.tvboxnow.com/ e/ H, \6 \( i
15公克www.tvboxnow.com, O1 O; P. k) N1 b
蘇打粉         - }) Q! D/ |4 s2 S
1.5公克0 m% b" W2 S  T6 {7 }% A% r
牛奶         ) A' L6 R! _2 z1 o0 S- n
35公克
) J" h8 _) N' ?! W/ h& }沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( M  L) O0 r! E3 {) ~
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ ?$ i- k7 \' ~! W; f
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 k1 e% O% d  K! z; V# }% I
奶油霜       
0 V3 J. n0 o2 q' B280公克
! H% r. F2 T8 R4 C; c4 mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：( _7 D! R( F. A" s' c" F% D
黑巧克力        & h+ G+ [. ^- H3 k8 P+ _8 J
150公克
# `8 h5 V) G9 V) v( M! l8 Nwww.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
- a) t% K9 G/ o6 _$ L3 N7 _www.tvboxnow.com120公克
! O1 I) x6 B& h( }公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% q+ q/ y7 ^! [1 q6 g; u- l1 e3 O
【做　法】公仔箱論壇% V, [# ^2 `. _( ^3 X
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
0 z1 x: Q) x9 }www.tvboxnow.com2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. _6 |8 R. \
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 z. J# ~  V* _& n. X/ X
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

/ B/ N' a) \- F) M2 ?$ `金字塔蛋糕公仔箱論壇: p. U7 j% }/ q: J% X1 z
【材　料】
& l- Z' k$ S9 @7 xA.沙拉油        
4 d" b3 b- u' `" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
5 Y; I; U  \5 i$ B0 ~　可可粉        
' S2 J- C& T% Y0 {$ E5 dtvb now,tvbnow,bttvb44公克
7 x- ^6 s0 ?( O- a" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         公仔箱論壇! K- ?6 z7 c5 ~* b0 T( t
622公克
6 H  j" x0 i# Y! W- j公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇6 m5 N) G5 E* |1 K; @' s- V$ C. [  }
30公克
# ~- c9 N' D% K* _　細砂糖         公仔箱論壇# b- N7 ?( L7 K! R( D5 |, `
504公克tvb now,tvbnow,bttvb. o7 D& B% E* x$ x' G3 x
C.低筋麵粉        
- V4 `# V' j/ N3 Ftvb now,tvbnow,bttvb297公克
5 a  l# V  d7 {( m8 q. Z8 Pwww.tvboxnow.com　小蘇打         8 U7 t- G) H5 G7 g
3公克
, E5 w% i" H: [( \$ R9 g! atvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         公仔箱論壇5 V: E( r4 Z2 Y4 s7 D2 q
77公克
- |/ a& J1 \, S( X' v1 w　奶油霜        
  E) e+ E* y  n" ktvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇; T" _7 W- M, \' L: Y* m1 r
　巧克力淋醬        
, _  {& e. {. q6 a- x+ d, x, M" Z200公克www.tvboxnow.com6 ?4 c2 f( e1 V- k) r+ m" Z
　裝飾用巧克力片        
8 t: f8 K+ H. V- i* j( S. z8 a) _tvb now,tvbnow,bttvb10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z0 W0 M2 n9 I1 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# e9 E/ S, s6 p5 ?: y
【做　法】
: z0 [( V  ?% K9 P1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' [" e6 S8 @4 l* L% N; ~- l
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。www.tvboxnow.com% {) L# N7 x( ~* v0 r
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
% s  ?/ J% w: ~: g9 c2 K! Lwww.tvboxnow.com4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
- z: m3 X+ w2 r8 K4 n: u5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( ^: [* R7 l' x3 L+ S
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 i7 X2 j' i
【材　料】
7 X& S- E0 W, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
( e& j, a9 L- a* Z6 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇* |, P. `# L: _) U7 ?7 D
72公克+ t& Y. C) \5 F
可可粉        
% @; S6 r! P9 J; ^公仔箱論壇15公克
& }& R. w" j# [+ }蘇打粉         公仔箱論壇/ ^1 P% S+ N  C" |
1.5公克公仔箱論壇) I- k2 [7 B! A  a3 U
全蛋         4 D: Y7 q! ?% M, }& f  m
4個tvb now,tvbnow,bttvb  p  P% N6 t% w0 U
細砂糖         ; t2 M- c, x( C" \, f) {
90公克( l$ M( X( s% p
牛奶        
1 H+ X& Y- x; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克$ N: y5 f, @/ W
沙拉油         公仔箱論壇. [* ~% T& A* y! p
25公克
: J2 [* h; M4 p公仔箱論壇奶油霜：
) ^* {4 ~4 q5 w. E; |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb白油        www.tvboxnow.com' g% _+ [1 d7 D. p
60公克tvb now,tvbnow,bttvb# n7 o- N8 m9 H. i
奶油         2 O+ e& G3 j! H( J1 D
100公克公仔箱論壇- f( H5 Q- `* E% ^/ R
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 n# P" P& F
120公克
  `" A1 v% m2 q- O6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：) C5 F9 c3 s9 V
白巧克力        + ]5 y9 l- d" J  A
150公克www.tvboxnow.com& p1 D( Y3 G$ M  v+ h
沙拉油        
/ b0 `5 [. p6 \. O+ k0 B: a# q50公克
! u1 D" ]( }2 S, m# R- G! wtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
$ F2 p0 H) Q* S: [9 A公仔箱論壇2張" P5 z* }/ b+ J: r+ b
內餡：
( |% i, v% o, m3 T+ c) _; l熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 h' c# Y. u3 u3 b
100公克% y" L' ^/ U4 V* Y' W
       
0 q" E* [" n; C* t" K1 U. nwww.tvboxnow.com【做　法】
$ m: m+ \/ F' b. J5 H9 G" H2 [公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ H  U, P3 N' z& B
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& F0 A: M% Y" k  H: l; t
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) c( N2 R! g' a: |6 ~
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Q. {; F8 q; z
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
; t, ^- A( R+ S& g3 ?6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

! `# x1 ^+ q/ a! N" L4 ltvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕
- z" [; a( E1 W% \) s. B* y: }/ e【材　料】
: b7 c3 Z3 q8 [; gtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb* I: |2 p) e3 s
400公克8 O2 [$ Y+ a- ~' Z! b
　奶油        
( |9 u  x4 D* X" I20公克
7 `7 a" u7 C1 d6 O/ A7 H  K& a& X( z　蛋黃        
0 B% Q( t1 ]5 hwww.tvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ L" ]- D6 ~2 Y$ W; {
　鮮奶油        
2 O4 g- d  t( ]8 W' e公仔箱論壇50公克www.tvboxnow.com/ h5 g+ q+ ?  ~% p
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* s0 s8 _3 C9 \+ s) h
30公克
) j/ U( h6 S5 F2 K$ ~& j/ D6 y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
8 y; l+ T0 S: r+ N4 T! K9 E' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
! m% _! ^1 x) Y& ]3 X9 ~www.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇: b6 [  O+ S' g) J4 N& R
90公克www.tvboxnow.com/ R- Q; N7 t* V! Z% R
　塔塔粉        
$ ^* J, b) U+ T: p" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 o! x8 \! O: C5 V# V
C.戚風蛋糕         9 {" X- S" }  z# S4 W9 n
1片6 S" `7 X$ c, _
【調味料】
- z. t5 H+ P7 I( m$ W% v& ~, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
+ h9 d! g% t- M. C0 mwww.tvboxnow.com適量! F0 ^: \, g0 I4 T8 c8 T" [# {( P4 P
糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 \/ P, ?1 n! X0 u, b
12粒公仔箱論壇9 @; S, X& l* E# X+ O: z( Q: ~
       
  G2 i6 f! u4 M& N$ Z1 S0 ?. P【做　法】
, X+ n4 J2 {, v5 h6 p6 `公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。8 S1 P7 f: G- X! B; F$ Z
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
9 p' V+ b# ^$ W公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。www.tvboxnow.com" @& V8 K) `" v1 @! M
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 s7 D, \# Q  n2 Y" Z0 F
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 j/ @: G, t8 `3 v# [- @2 L9 x# v
草莓蛋糕
; M! e: F4 \- rwww.tvboxnow.com【材　料】
% P2 U  c0 m% Y' c4 e. X: }* r" R公仔箱論壇A.低筋麵粉        
% x, w7 @3 s4 K, }* jwww.tvboxnow.com90公克
7 k2 W6 Z8 `4 I1 u, G+ M8 x5 V; P公仔箱論壇　玉米粉        
; H$ `& a8 S$ k4 P" M1 b, iwww.tvboxnow.com15公克www.tvboxnow.com, X, `* c" p: o
　泡打粉        
8 b/ R: H* D, D4 i0 {" ]7 _! ^3 q# Gtvb now,tvbnow,bttvb3克
  s# D5 L# q( w" \4 c+ @( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
* A$ W1 K: A: G- \www.tvboxnow.com60公克
5 w, S3 s- N/ G  _公仔箱論壇　沙拉油         0 c$ E4 a  S, l# t
60公克0 ]! E  @  Z9 h5 k: R. Y5 k8 Z
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 r% t( F8 d* y' ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) R" x1 p+ o* a3 ^6 Q5 K; z
　香草精         : Y& v3 q8 i% o) `, B) e4 }( W" L
少許
$ N# J% V, f5 i! x3 l公仔箱論壇B.蛋白         & L6 a9 K% ?5 p
200公克
5 I' g+ R  l8 ?6 `1 `  I# P　細砂糖        
! \/ d0 I- [4 M4 d100公克
; R' n; I! c! Y% m# _8 _; C1 G6 Y　塔塔粉        
( K% D+ b* E5 o; b2 swww.tvboxnow.com10公克www.tvboxnow.com% B5 f6 V9 E( B
【調味料】
5 r; L& X7 x" ~: x, {www.tvboxnow.com草莓        
4 R) I3 L6 ~( g/ ?( J) Swww.tvboxnow.com400公克公仔箱論壇+ M* L4 [# X, w8 E  z+ j
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 K" r) o! X9 ^# I& Q
300公克
6 |3 B6 S% O# H. e# ~8 w1 \& i2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
: ^; I. b" C1 w, l& utvb now,tvbnow,bttvb適量www.tvboxnow.com9 r# O2 s9 |5 {
       
5 N7 u/ n  N$ c【做　法】
0 [8 @0 r/ r3 J% D  P, y3 x( ]www.tvboxnow.com1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。- d; F8 B1 Q! `2 S2 t
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
0 ?2 Y6 G+ Z/ Stvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  H5 f8 Q# r, @" I* j
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。# m& o9 j  c. J! g7 G* D
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇' w' d5 E( E1 r& b2 C* X" o
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。www.tvboxnow.com8 v& g0 L( f( j9 A4 z& A; J
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

/ c0 _: @, ^" `2 A' G* Q藍莓起司蛋糕
) h! Q/ g9 [3 j0 P/ F- fwww.tvboxnow.com【材　料】
: o& ?) [; }& O3 YA.奶油乳酪        
, |) A0 E# o# E) `9 ]" Atvb now,tvbnow,bttvb480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 `2 A' c' y, z# r
　細砂糖        
- P8 }+ d; C, m9 L3 C$ v- W0 {80公克
: R9 i2 D% q! m) U$ Y/ |; _" V　玉米粉        
. R, a( L( I# T1 ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克www.tvboxnow.com6 C; N3 L3 o: l
　全蛋        
+ q; o4 y; T' ?4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
4 e$ _4 M" C+ p+ o# e2 a公仔箱論壇　鮮奶油        
; E8 X* d6 ~, mtvb now,tvbnow,bttvb45公克
: r; @8 D, n9 Y3 G　檸檬汁         公仔箱論壇7 z: T4 `8 Q8 L  r) a3 n" B0 p
20公克www.tvboxnow.com; m, J4 s. h/ M. r% W
B.藍莓醬        
! W4 t( L* M# |. P% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `- K& |; J* ]" c: N% h% ^
C.戚風蛋糕        
9 `. E; Q9 L4 M$ B" {9 Q2 ~: [2 R, Btvb now,tvbnow,bttvb1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ K- w% {* k2 P. R9 r7 C
       
# e  y" g, b& ^1 M* N! B! F" Z2 |【做　法】www.tvboxnow.com2 z" \' I' n5 Q# r8 ]% M/ w! G5 L1 I
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。/ i7 V5 z5 X3 s: C: @/ |' R
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。1 E3 j, T% f" f5 n7 |
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ y: H+ c2 J2 m5 ~+ R
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: O. V* z8 A$ Y# P% E
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。