BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
  n. W1 r6 I7 \5 m0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇# ]( M2 D) s7 Y* q  P- N6 |
蛋黃        
7 ~7 O$ u7 g& E' D" O/ ]  Z& E3 J8 ztvb now,tvbnow,bttvb75公克
$ e& f7 a5 a% D) n2 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         : ^, b) L9 I" w" C) @0 p' _5 N
18公克
& x5 x/ y3 ?  J+ o+ l; Uwww.tvboxnow.com鹽        
5 R) n- r$ d/ U4 H公仔箱論壇1公克
* K$ s1 b. Y; |+ Q/ p& g2 X熱水        
* ^* w- N0 ^; N, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) J& v; A9 E$ B& Vwww.tvboxnow.com咖啡粉        
: G; H/ }+ m& F( `3 ^* Y7 C! u6公克
: k+ `" u0 ?- o! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1 H8 ?6 B7 ]- [% U. n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 p, |' l1 _0 \+ @
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z3 F9 w3 ~3 M: k3 t4 d; F
100公克
5 ]. y3 _3 @' H' I/ Y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
# t( w9 v' V5 v# X% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克, m5 w7 ^! n* K5 T# [9 X3 I2 @
蛋白         公仔箱論壇9 f% D+ ~0 Z& F9 w; H6 g
150公克
  T) ]& g7 j' x5 z4 g- ]3 C- s公仔箱論壇細砂糖        
2 V0 F; ^9 m; ?/ v; Ctvb now,tvbnow,bttvb62公克
4 s2 J1 a- V9 m: U0 j3 ~! B內餡：公仔箱論壇9 k( W. _& ?& ^, Y
細砂糖       
4 _4 R5 A, q# F0 U50公克www.tvboxnow.com6 D0 O- Y9 f( M/ o
水         www.tvboxnow.com/ Q, M. U3 [  _& i& S% g/ u/ O
15公克www.tvboxnow.com; j$ f* u' I9 J- }* j! _2 z
蛋白        
% l; T! U* m" n! w$ V" S65公克
3 M. `8 }* Z( G6 u, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         公仔箱論壇0 I4 p$ P) \7 Q2 I* }) N
200公克
/ d9 v, c. \& _( D3 i& H; Y0 J- ]& V$ kwww.tvboxnow.com濃縮咖啡醬         www.tvboxnow.com, ^! ~3 |, C6 f7 h; }- @
25公克0 b" O; a- k7 m' B9 o- d* k
裝飾：6 N/ u# q! I* T) d! Q7 Z  [
咖啡奶油霜       
6 H2 `3 E+ ]9 e9 @- @9 W+ D' Y( L( b公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ z$ A1 e# K  @( x
巧克力薄片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 z1 n& E5 K6 o8 A# b
適量
) e) Q* i/ W4 n5 L" {       
: u( c5 |' U2 P9 ]- N/ y% M/ r. Ywww.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇9 T) U) }1 d6 Q  v
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
' v9 `% O+ f8 f( @1 P4 j' \www.tvboxnow.com2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
6 B: l+ o' j5 S" x  q+ ]3 x  n3 ttvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
* a; t9 [  l5 i, R, Owww.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: J) C3 b8 o- I: E0 W
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇4 n7 I! j6 g4 D
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: V5 B8 ]: e8 F9 [0 `1 Ztvb now,tvbnow,bttvb7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: h" n/ c, T4 j: {2 V4 e
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。www.tvboxnow.com6 h; Z  D0 L* H4 k, k. a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ p! V, ~1 f2 u: Q
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
- c0 i8 N4 \$ x" s* U2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

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娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 G' E0 Z6 [8 `
【材　料】
; A/ a) F9 n! z# \/ W* u. Fwww.tvboxnow.com蛋黃         www.tvboxnow.com4 k1 \1 T2 Q. C3 n
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! W) u, k1 I+ j6 t6 t
細砂糖        
4 p6 Y& ~3 H; I, E' d38公克+ I& j  \/ n# q$ u  H
鹽        
4 n' |7 ~" H4 k' ^# D. z% M! T公仔箱論壇1公克
8 _% g( D7 [  k/ J. Y2 P0 jwww.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇% p+ Z" y# O2 H) y( |$ N
45公克
- L- Y& V: e  a3 d0 A# h橘子水        
4 ]- S* [" w, A+ s+ {% H公仔箱論壇58公克
3 o  U+ ]0 I0 l, w7 K" u) p2 k低筋麵粉        
4 K9 H& e9 n% Y% X1 nwww.tvboxnow.com75公克www.tvboxnow.com2 Y: O4 N. M$ Y. J. M
泡打粉        
0 B. I) {& @, \- X2公克
) V* p0 [. e) @7 q! e. h8 S3 c6 @7 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
$ J. w; v, J5 Q0 P5 Ywww.tvboxnow.com150公克: G& v- I/ S: `' F$ t* L4 p( ?
紅糖         , E7 [! B3 N" H- Y1 k
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& h. }: i. d
內餡1：
' p" _4 m) t" \, r$ L& I6 K4 A) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
) T/ v( c. g. ^# @2 m# E; \www.tvboxnow.com100公克0 I1 m8 A/ x, k
無糖榛果醬         www.tvboxnow.com* s% p4 J- ^/ o8 Z5 T
適量
2 K/ [, o% \" K4 L1 R2 ^內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 t& f4 Y9 K7 H
無糖榛果醬       
3 X) N* n1 d! q1 t( G3 x& m% dtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇$ |: ^+ v+ @  K. \4 e$ t3 `
牛奶巧克力        
3 [6 _. N% B$ k$ S9 d3 V( C40公克
* G6 Y" y8 E1 x8 {; B5 U" X1 k玉米脆片        
/ q6 T" P, i# Y7 J9 f( S50公克
' l6 c! A) ~- a4 j) Z) s: S4 W! s' Ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：公仔箱論壇4 [7 H- x2 O: E. c3 A7 j: l# Y
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: O2 P& `' }; O% A
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" y, U2 Y5 e- N  r
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, a( P' }% z7 n
200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g: h6 f6 y- l4 `- y
麥芽糖        
8 D4 N% X6 P, i7 a! k: M2 Ytvb now,tvbnow,bttvb200公克
1 S/ h7 B* A) S0 t9 V/ P5 E* p+ g葡萄糖        
- s5 X; e* o/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
3 V, `  `- Q  G2 Ptvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片         www.tvboxnow.com! ~8 {. [1 k" u; q5 v
4片6 H( t8 m5 G1 M/ D' y! D
苦甜巧克力        
4 i" \. c5 C* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克www.tvboxnow.com- o4 @4 G, N, Y; Y! F
       
6 R1 q/ Y+ ]1 C0 M0 K2 v$ G公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, a, I9 k- |  a: A  l# p* g1 P  {  c
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( m5 ^0 h  I4 P" V, A5 G
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。; E2 w! I5 t2 \8 s! ~
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  T( e: ]* Q( L" n1 b
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ {% X2 [6 U4 x
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% r: o- q! l& n; V
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
( c$ Y, q* Q: etvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
0 F) A6 N& b8 q; k1 u5 G8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

; r3 O. x& o  e9 mtvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕
6 ?) r1 S. \4 G3 v( P7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  {6 h( M  g* e# {杏仁膏        
0 }8 W) ~3 q5 o" f: swww.tvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ F5 a( d6 g# j" w2 v$ \5 G
細砂糖         & F8 p  P3 L' x0 g  B$ T: ~( j* m
240公克www.tvboxnow.com4 q- r) w8 a3 k5 I- H
全蛋        
3 X% s% _/ I2 r2 Qwww.tvboxnow.com300公克
  j0 y7 Z# U7 `+ U% Y7 Jwww.tvboxnow.com牛奶        
/ f1 A) _7 m& P' V% ]0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克www.tvboxnow.com2 n& B7 `5 K1 s8 N( s
低筋麵粉         ; z6 C9 v; e! B! K1 V" a- a( @  E
300公克6 z- X- e! S6 }$ m. [' P9 T, W# s
可可粉         * b! S+ ^7 `4 Q4 O6 i0 V/ M8 V
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ T( ^1 h2 U; B; V
泡打粉        
5 q* f. g* a7 G& R9 n; O( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克3 i( _3 y! [4 X, c4 _$ v8 a
巧克力        
. V# [. g" F+ j  q6 U6 c( b/ ~  @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
; v% B8 z% j( J6 t2 w2 j發酵奶油         www.tvboxnow.com& y1 A  G" K- a7 h3 e* |5 I! N
260公克tvb now,tvbnow,bttvb: {5 s) X5 {+ m6 M
內餡：
2 _9 X; L, D: D3 {) {0 m- qwww.tvboxnow.com鮮奶油       
4 d) B3 i5 \5 K2 B3 W& z# U9 W1 K適量
  f- U$ U) @6 h; k0 c. W0 F黑櫻桃醬         & z" d$ ^1 U. P1 ~0 E4 d( m
適量6 A0 i0 P2 e. c- R
裝飾：www.tvboxnow.com+ J) C6 G! _0 S! T7 w2 o  ^+ [2 ^
巧克力淋醬       
2 f1 {$ R8 Y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. D; e" n! b, y3 z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾        
* C  `! |7 N. s, o6 X* W; E5 J適量www.tvboxnow.com1 q4 @1 z* \4 q
鮮奶油        
: ^2 A8 m0 e- L6 z; ]' N# q' b- mwww.tvboxnow.com適量公仔箱論壇/ O2 P6 I! V0 U2 F
軟質巧克力        
; C% D" s( Z6 F+ u! r8 vtvb now,tvbnow,bttvb適量www.tvboxnow.com' s6 K% y/ U, C  h. a
杏仁果         www.tvboxnow.com& U8 Y; I$ t7 o* d
適量
. e+ ?! Z" J& M0 ?. J4 g( Y+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& h- I8 M& b, s
【做　法】
7 ~: \' L$ Y6 k/ E9 a1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
" T( c/ s6 @1 H8 xwww.tvboxnow.com2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
0 _! b5 @0 X9 z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. r0 U: Z/ D7 I5 Z% z8 Swww.tvboxnow.com4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。" a+ v( Z( L; n0 [
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
+ e* `0 ]2 {/ P" F2 C' g公仔箱論壇【備　註】www.tvboxnow.com  }2 Z( @$ \9 j2 @! l2 w/ J; K
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; [* L6 D& s6 G. ~' T% G4 t% w
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

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芝麻豆腐蛋糕
4 X5 ?% v; R% E公仔箱論壇【材　料】
3 v: {5 n  [( V/ L$ K# }% i蛋白         公仔箱論壇7 ~7 R+ @9 Y& |$ `: e
250公克# [0 J9 y: q# R. y& r9 ]
細砂糖         www.tvboxnow.com: w2 E' H2 d3 d5 e+ I: E
90公克5 G/ j) y) i! t$ {
低筋麵粉         公仔箱論壇7 |1 k6 T* L- L7 t
165公克www.tvboxnow.com7 d6 e" O; W/ D& G3 |- S
乳化劑        
8 B/ Z2 I% O, t2 a( [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇+ n6 l- B/ d* V8 O. _( z8 I
豆漿        
: ]) F. Z' e' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
/ Y9 g! b2 F* ?3 swww.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# g' ^" x% `9 A
45公克
) k$ {" _& R3 y4 ^蜂蜜        
/ N/ c; e; G- Q) n- q20公克www.tvboxnow.com6 `9 V4 O) w. ^- D
芝麻奶油霜：
/ l7 F7 {, w# C5 @公仔箱論壇芝麻粉       
' j; G! P4 ~5 i. |8 x: G# Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb200公克
# S$ G3 e( v( R! v白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! L) A1 l2 u) {. Z, `0 l
適量5 e  @- s, c" D1 R* d" d! ]
裝飾：www.tvboxnow.com/ i* t( ]6 Y' ~8 K3 E' U
白奶油霜       
$ M0 p6 x! s# @- ~適量: f- x: h% m" {
熟杏仁角         % }) W3 b5 X% h
適量8 ]8 |" ^8 j" N& {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 s7 q% a; Y  f
【做　法】公仔箱論壇- v, k* U5 d0 e  N" y
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。+ |( Y$ T* w+ c
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。$ u2 |9 p" S2 C  ^
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。www.tvboxnow.com: ]* r! c7 j# f- I5 b. A9 G
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
: Q* z# u% h" L5 w( R【備　註】
2 W" o, z& R0 \4 c0 p- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
# ^  q0 c. i7 u! q$ J! n2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

7 \4 O9 O7 M- \; c9 U! i4 }
堅果胚芽戚風蛋糕
3 e5 N+ F/ l" s& ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 b) M) @9 b: S5 Q2 N7 m
牛奶        
* x1 u2 }9 K+ Y, Awww.tvboxnow.com75公克
; R8 u) |0 ?' k6 ~公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 m/ Q# l# D) ]& l2 Q
60公克
+ K7 h+ g! ?1 x, M! I公仔箱論壇低筋麵粉        
+ X& N( ?/ M2 ^  s9 P5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
3 F1 H: ~8 n/ B: j- j9 b. ]www.tvboxnow.com泡打粉        
. I. m5 g4 C  a' vtvb now,tvbnow,bttvb2小匙
6 _6 T5 ]1 q' C, \$ K6 x/ V5 ]www.tvboxnow.com鹽        
. W/ z- ^2 w; e4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
! Y' l, Y( z5 ^2 \8 ?0 r公仔箱論壇烤熟胚芽粉        
2 t8 ^1 }7 }! m  l" B( z, S50公克: O2 P* m  B! m! Z: L$ x, }& w
蛋黃        
' g" C0 C. t4 g6 O# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
- G6 c  A5 d0 d. L! x$ ?www.tvboxnow.com蛋白         3 d  A9 i$ x% V2 {7 \& A; a( d
300公克
2 z2 \( D8 B! d2 {1 ]3 n公仔箱論壇細砂糖         www.tvboxnow.com6 x( r' Z9 o7 p0 d# I
150公克公仔箱論壇4 k) T, _- S: T9 U' x
內餡：
: _) [% H2 U) ^: P$ C咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 K2 S6 G2 ]. [( e4 T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 F- Z+ o: R( T/ B* p. G& X: p; k
熟碎核桃        
4 s( z7 _$ [; Q" d適量www.tvboxnow.com! P) z9 ]: {" s, b% S! D8 B7 E& x
裝飾：www.tvboxnow.com3 m" C- D: W+ ?9 Q9 I: n
焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb: O# ~' O" z; R9 w9 f5 J
適量
7 J& ]; T: T( M0 {6 J公仔箱論壇開心果         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ Q# B/ p9 ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 W6 [; k+ i7 V1 v0 \
        www.tvboxnow.com5 ^. j: K$ D$ @
【做　法】www.tvboxnow.com2 P4 t0 r; z* f
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。www.tvboxnow.com+ [  j4 Z! z' ^& n5 x# z8 V- C8 B
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ Z7 v+ ?+ e' F0 ?- j3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 J' G( n6 }3 w) }
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。2 A8 [: b! o0 E
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com5 x& d( z$ f, Q8 {7 x6 y( v
低脂豆腐蛋糕
5 `2 D; f/ n# c3 @& b公仔箱論壇【材　料】www.tvboxnow.com5 A6 {8 B- F5 f
豆漿         - k. l. t2 I' Z" J4 G
60公克
6 k2 p- f- c  a* q! A8 y沙拉油         ) [) n, m5 k" X# t3 u4 w4 G" [
85公克www.tvboxnow.com5 _3 a4 O$ [+ _- [
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 c$ d8 n7 o
100公克
# B: c- o" w: L* A& I: L玉米粉        
) c8 ~& E5 O! j9 H: @4 q6 Vwww.tvboxnow.com20公克
! N( S+ x6 {- S5 z) C, Y" x4 y$ u  Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* t+ e/ x, _, P# Y9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇' Y! o  n- D* s2 ~
細砂糖        
& v. F; Z) K# i2 I7 @+ T8 L3 S90公克www.tvboxnow.com9 y, y$ P& [* q% k1 p& t  X
內餡：
6 V4 F& M, F4 |; ^www.tvboxnow.com紅豆餡       
) x7 t1 v8 N% m, Zwww.tvboxnow.com200公克
2 M" `$ [' W/ Y) g& y. x3 W- z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. g/ L( G, ]$ n9 x- M
【做　法】www.tvboxnow.com% e+ i4 I' ^. K$ k# C3 [4 R: }
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。  W1 e% ~4 g* }* Y; u
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 R8 j% E. U5 i' ?+ ]
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 j3 ^# T0 u5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 Z3 o9 @2 P/ }, H6 l  q, x公仔箱論壇5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。; n' M' d0 d  d3 X: y2 G" c3 _
【備　註】
! x( i$ w3 }% Z# Y. c- K) j, o在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

/ j- s8 D8 h. v和風栗子戚風蛋糕
! X% l" N, d7 X【材　料】
$ D- `6 t0 D+ G8 V5 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
  k1 D( ]9 x: o2 Z60公克+ u& p( f0 j9 v7 Y5 q1 D
發酵奶油         0 b: a7 `1 `% e! d& h. g
20公克5 V' g3 E, O4 H7 \# k7 Y
沙拉油         - z/ |6 q$ |, v! z2 }* |% E
40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y. P6 @# a* _( d% ?, i% m! }# `
栗子泥        
6 w# x/ z) m  q' i公仔箱論壇50公克公仔箱論壇" Z* |7 R1 _2 o# Z
低筋麵粉         3 [" Y& |0 P) C- K9 f) Q! A, U! L! w
100公克
4 q$ f; m9 i1 V0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         / z/ R  F8 O3 u2 D
2公克
5 i2 J$ d; G3 I2 L( |* K, S鹽        
# t* [3 {# F8 ~: m0 ]- u2公克
- [9 m& h* _0 v9 |' dwww.tvboxnow.com蛋黃        
0 g% F. A/ p1 ?; o8 r3 d7 qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 z5 w4 N3 C  b4 `細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  K; j( E7 \+ l( p! {$ M! Q" V
100公克
+ v& l2 L. V& ?& H6 c公仔箱論壇蛋白        
' O/ W6 s( `8 c( I200公克
1 U, ?  \8 q  s3 n2 q+ Zwww.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇  \4 _. l% z6 @/ u0 L" o# n5 S
牛奶       
- P5 k6 K$ ^/ y250公克www.tvboxnow.com7 s# Q. H: O2 F6 b8 X
抹搽粉         www.tvboxnow.com2 Q6 @: F2 P4 x  {' y* {* F
5公克
% F3 G9 |" c1 z/ s! h% Q7 {tvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉         * n5 ~  }( r" T
75公克www.tvboxnow.com3 P7 u# i% U( C/ i% V  s
抹茶卡士達：4 i! L6 O, N( h) y6 q  n; S% D
白蘭地        公仔箱論壇9 H( P' a. [) H. @# g  l" [* o
5公克
& p1 V( E3 J+ dtvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
5 H9 B$ E6 R* X* ^5 H; P( P公仔箱論壇200公克
2 n2 p8 _. _8 \動物性鮮奶油        
$ z3 W! [9 B0 q9 g200公克
3 k5 \; Z. X& ]" U/ N3 g草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. K: d: h) K; b! H
適量, N3 T2 J* ~2 D: A7 ]
巧克力片         www.tvboxnow.com8 E" [. u) J; p2 Y! q$ t; J$ P6 L0 _
適量
; O; B$ U8 a; ~  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         www.tvboxnow.com/ ?0 K7 F8 B# m
適量公仔箱論壇! S& W' V2 h- b' W5 w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 t8 y. Q+ K+ o  g
【做　法】
: M' B0 X8 h; h2 n7 i1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。www.tvboxnow.com7 k2 a: m5 Q. Z; w! d% e) @1 q9 q& O
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 W) q4 u9 J) Q- f3 d
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。www.tvboxnow.com4 W) F& o8 u+ ?6 |9 r$ d: `
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。" x: n( U1 J8 N9 w" s* M0 d! d$ C' ?
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。7 Y5 r: f# O- j6 r0 H1 k
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
# W  w  ?$ m5 T1 P4 f6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
! E1 u. j+ m0 R! Y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www.tvboxnow.com1 S* H+ U( [8 I* O# L
長30公分／1捲

BeiDouChef

! ^9 a' N' O- ~: r+ Pwww.tvboxnow.com黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 t8 y! b- l- Q4 k. a
【材　料】+ _0 ]$ e; R. n5 k% c, S0 P
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], A1 j( t0 }: h
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 I) U* H0 v. I
抹茶粉        
, M0 Q/ w& f' P7 s8 n3 _$ D公仔箱論壇10公克3 v5 m1 h* S! }1 ~& ~- q3 h- e
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 x4 E( G( v  X, j4 J0 h1 n
90公克
0 T. i: H3 s. V' ^5 U# ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( i, u! |2 ?9 Y0 N5 P
100公克0 ]( P: J- \  R- [3 b
泡打粉         2 E! J7 z/ S. l
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ C2 l5 }6 m& |- ]& F# E
鹽         www.tvboxnow.com  ], q# [8 @# w
2公克$ G1 T# q8 e2 W0 \
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~3 ^, x$ [5 P, d) q) T6 x
138公克
6 a$ Y5 w9 k7 T; i4 H" L5 S/ }公仔箱論壇蛋白        
$ ~2 f1 _4 M9 i- R# W! ttvb now,tvbnow,bttvb275公克公仔箱論壇/ z3 `7 K. `+ f1 t$ R( z5 x4 g
細砂糖        
# V% r* q0 n4 J  p公仔箱論壇150公克5 L. x8 L& p% w8 |8 ~
黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb0 d- B$ G1 ]  r3 b4 H; M
75公克
. I# {% o, C6 J& r+ Z公仔箱論壇內餡：( c5 V* l- V) g  I/ j+ C
白奶油霜        4 W; j8 e/ r% u7 ?5 w
適量
2 `9 M) {3 q3 p/ j7 awww.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z' \5 e( \. X2 ?3 w8 u: ?
巧克力餅乾屑       
* ]: }6 P# x) M3 {7 q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www.tvboxnow.com, O5 w5 J6 Y+ A5 h5 x' |; i) z
       
' F% z" C. }. Q0 H) p【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 z, }. X( S$ O& ^( p3 i( l
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 {3 D" c0 I. N2 D1 `' f5 j9 N" T
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 d+ `8 Q9 w6 c3 s+ G' T/ ^  p' X
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, P' k0 y( P* i1 C1 v/ z4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。# P+ |; b/ f3 F" l) O5 u" Q0 D
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( o- k2 E! z0 K4 t' L7 @; N
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
: a- S: t4 q) K; A" Z$ c! H% W【備　註】
* `; R% Z9 m/ n7 ?& Y9 F0 F1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 p3 Z9 o7 C+ f# a! u; O
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

9 F4 z3 f( m' b* ^愛爾蘭咖啡蛋糕+ `' q4 h. S4 E, a% l
【材　料】
5 U& O% A8 Z$ B. D! v" t8 x% Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
! X  ^# G/ S% a3 n: {& f  s公仔箱論壇70公克' h  n4 ]- E+ v1 O% F
細砂糖         : c6 x/ _1 G" }' e3 F& k
200公克
# ?! J- L; t" e4 j水        
7 W/ z/ y& n1 t. s$ L% i3 @+ W公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb, B% K2 F% e3 u5 w, ]9 O% h
咖啡粉         www.tvboxnow.com/ i5 `6 C  Y7 l5 m# ?
20公克
1 b4 w1 ^- t( i5 z/ e1 }沙拉油         " c* A: j- o) b4 b" X9 ^
80公克www.tvboxnow.com! _- k" ?  G8 ?2 w6 D3 d$ O
低筋麵粉        
) J9 z! f6 v& h. M公仔箱論壇110公克
. Q  s+ S8 P; Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 [% b# w7 d, B  r70公克" w+ _3 I9 F# F
蛋白        
/ {! R$ \- f+ t) G" m2 Dtvb now,tvbnow,bttvb200公克www.tvboxnow.com7 p/ q$ T9 O3 ~
奶油霜：
& i4 ~6 [- f2 c7 a( C0 I白奶油霜       
1 L* c. t& Q8 O/ o( H6 [200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 ^' T: t1 i% A( G
濃縮咖啡醬        
! B/ p- \; e2 z: {( H* H' b* L. V$ y+ Z公仔箱論壇100公克9 P' i8 K6 C; ^+ N7 y9 ^! Z& Y
愛爾蘭咖啡酒        
9 E5 U+ I7 Z0 U! m1 j' Hwww.tvboxnow.com30公克
0 `9 C  J. I$ R; U1 l公仔箱論壇焦糖胡桃：2 J( s) N+ `$ T" @) R
細砂糖       
8 n- W2 I% p; |+ _8 E% Q公仔箱論壇50公克$ U, T$ h' B* E# |
動物鮮奶油        
( k( k+ G5 b0 R7 O9 X/ d3 [tvb now,tvbnow,bttvb20公克
. }+ t. Y& R2 Q/ {$ Y9 m! }$ M4 W7 ~, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
$ O# n0 [6 _( z$ s( q; y. hwww.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' P  R- \3 P/ W7 A/ Z5 M
胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb& N# }: r  ]+ M% T6 e
130公克
: U( P7 @+ }9 |: t' Y公仔箱論壇裝飾2：
& U4 U! j3 u7 T4 O開心果碎片        # G: |' L; u1 L+ T. K4 W; x6 e( R
適量' m1 K+ u4 [: |) F, t
巧克力         www.tvboxnow.com( l6 _7 m( Z+ {
4片www.tvboxnow.com& b+ c- Y! c8 {6 G% j
熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r7 {9 k, w! K4 o$ k" s- t' p0 w. u) V
適量
% s; ^$ t0 c5 c/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb6 x. n+ Y/ d$ j0 F# l
適量tvb now,tvbnow,bttvb  v3 h  W  |% I) M1 U! S
       
% X9 r( X+ R& A0 @公仔箱論壇【做　法】
  `" w+ U2 y- C  R( |' {# z公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb; B( A0 R) F: C5 D% z$ [' |. j
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb+ R" K# s) m2 n
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! x' @+ K+ g' i5 @+ U# F$ d6 X公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 }$ A- o% ~- }  W4 R
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www.tvboxnow.com0 Y0 J) V5 ~3 w! M% u% S
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! _+ D- W4 L2 W" T
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
# }; u) d9 \; z6 p. A0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 f" {5 J$ @! c" P9 gtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  v+ R  _: [/ d& V* T2 c5 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) c$ t1 A' g6 s/ ?% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
* K6 g/ _, B- [1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。- s  l3 g, \* Q- [5 \3 H, }9 _
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

$ C) y% M. z: Q抹茶黃金戚風蛋糕; F) A: I5 K7 [7 H* H
【材　料】
. ?! L# Z0 S$ X' Ztvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：公仔箱論壇( T! [  [0 k; ~7 U" [( @
牛奶        公仔箱論壇- `+ p* Y+ s" L$ D
80公克; q* i8 p7 W; ]$ ]
奶油         公仔箱論壇0 C  ]# ?2 E. {
50公克) t6 [2 K1 w" S3 X* z& Y0 a4 Q" H
低筋麵粉        
. W$ g4 ]. r) ]8 J8 E/ k, B' ptvb now,tvbnow,bttvb60公克
( D' H7 ]" M& a+ f. Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
0 |7 V5 E( y! G9 w$ |/ twww.tvboxnow.com10公克/ t7 I, T9 s$ S
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 e7 {/ R+ p, \" N* E
110公克
* A8 o  B+ g) K/ k5 G; swww.tvboxnow.com蛋白         . i: h3 W0 y" n, C5 I7 G
200公克) N% ?, Z: q8 K8 x( o" }
細砂糖         公仔箱論壇9 z. d  d& H' p. d$ X' Q$ I
110公克
% O3 y  k* w: n: t7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         ' ^, u% N9 ]. H" }3 @7 E
100公克
9 \( t; c9 t$ n; ~/ _抹茶蛋糕：
0 c/ D6 `# W) B6 S# `7 H  r杏仁粉       
0 R$ J% u6 [1 p: `9 k# w9 N170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ S! w* R9 U# W! s
糖粉        
6 k2 t+ G& k4 ?8 S公仔箱論壇100公克
- w$ i+ s7 k2 C  O9 v1 x低筋麵粉        
  W# `" }2 i1 X$ ~1 gtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb- _) _2 f# f. Z( c
抹茶粉        
% V9 M+ g% P) l8 c7 Htvb now,tvbnow,bttvb5公克
. X4 C/ f" \3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
  J8 I" X! {' X" M220公克
2 @) S5 l+ ?* x# c* J1 B細砂糖         - T- @( {9 r/ q. `* L- J3 N$ A
50公克
- z+ [5 W  ?; y7 R; ewww.tvboxnow.com內餡：
/ ]  J, u7 ]" [白奶油霜        4 O: t8 Z1 P9 L
適量
6 A. c( b4 A. G& q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 ~- W0 T1 z# h1 |$ t& B! \9 x9 swww.tvboxnow.com糖粉        公仔箱論壇1 L; P' l+ x/ W: i- t
適量
  Y: A0 B- M$ [紅醋粒        
: k5 o- i* F4 qtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, G  N+ o& W% F0 X
        www.tvboxnow.com$ y/ ?5 W, h( R
【做　法】
! E+ C' F) R0 Q9 T* R  N& x; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
' d3 \' S& O+ Q  }公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
2 y( t9 _- m6 s; mtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。. b) h3 Q6 m! K$ c' B/ i
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。www.tvboxnow.com' U5 e1 b1 _0 h5 g- }
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。www.tvboxnow.com4 x+ g' \8 ^8 N# {1 \0 B: |
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
. V& ]' p0 w1 k9 O8 t0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
+ z" M% H( u8 J" b/ Ctvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ I. G. d0 m6 w0 Y, \& Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇% z# `/ n6 V) D
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

6 K1 ^) D1 }' G4 c% s: rtvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕
( a! O# N4 t% V3 R4 E$ g【材　料】
- |' w" m# D& x  b# I3 }: t全蛋        
7 ]) R2 }& D8 r$ J# N& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆
8 G0 `- z! |/ itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www.tvboxnow.com; X. }) u6 \* A# |% x) j
220公克公仔箱論壇$ [6 D. x" S2 Q- }. X
低筋麵粉        
  M7 s' i/ U9 E, H. Awww.tvboxnow.com150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ n7 T) O) }! X+ s! V5 a3 }& H
杏仁粉        
8 ^2 l, w7 A* }% Z% \* \3 t: htvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ Y5 H8 w( Q! R* V  x1 gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
$ ]. G  h* q! j7 Rwww.tvboxnow.com80公克( r) D  H1 C, ?  C  z3 A
發酵奶油        
4 g6 B& L4 Z0 }, ?0 g. s" |4 Q7 P8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  G; ~' ^$ t7 V裝飾：
. C4 W( S( _3 k* B! J1 [% b公仔箱論壇糖粉        公仔箱論壇9 y  b, ^* Z7 H4 W6 H4 |; e
適量
9 n* P% M  M- M8 |* t       
6 F) p6 K( ^! G  r2 v' w& W( W+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 o4 _, Y# C( X" i: C
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
2 o3 J5 t  W, V2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* r+ l3 t0 a
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。; y' f% S4 [, X6 v9 Y$ H) c1 C
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 L$ x- A# W9 K& F
矽膠半圓形耐烤模／12個www.tvboxnow.com1 c1 X4 Y+ R0 z% C1 c
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。7 z4 ?5 s! Q0 ^3 G7 O
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 H9 r3 _) O( K" [% o
鄉村香橙重奶油蛋糕www.tvboxnow.com& n1 m. R7 ~5 ?* |6 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) f) M3 O$ z) p" G( [) }
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 @, ?8 Y7 j2 z0 M
250公克公仔箱論壇! R! ?; }' ^8 c3 B) f
細砂糖        
/ I* y3 H; S$ B170公克
. X$ q/ p9 m% P4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         公仔箱論壇5 @/ p5 H/ W4 z$ ~+ T, f1 }9 d
70公克
2 a' ^9 Y6 `$ J& f! G全蛋         0 g7 A% O5 _) Y2 U) s8 C7 K/ A% R
4顆tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ ^7 C: a: j  {- m$ d; \4 ^
低筋麵粉         www.tvboxnow.com2 \  b( ^8 |) A# P! k, {
250公克www.tvboxnow.com( o1 W; [1 Q# e0 {  G; K% u
泡打粉        
2 r& n, [) ?) n5 w$ Owww.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% e9 U: @. Y7 }8 s" U
鹽         www.tvboxnow.com, g5 `$ N0 D- Q, N
2公克* {6 K, b9 `: Y8 y, v/ e
柳橙皮丁         " @' {/ i$ B" A8 {: g  Z  @3 d; `; U
100公克
! A( I4 t2 U2 q8 H公仔箱論壇蜜汁果         % D6 k& b# q1 k: [+ `7 N, Q8 U
25公克公仔箱論壇+ ~' a/ D$ g+ S9 g$ j' _" K
裝飾：公仔箱論壇" Q2 l9 D2 ]6 \; {& W6 z0 \* @( G
香橙片       
7 l+ k1 D3 I4 u& w3 s2 f$ ^/ h% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
+ A9 I* ]! `3 f; k! x, L- Zwww.tvboxnow.com        5 u6 \! u- q* `  \2 M5 o
【做　法】$ `% b9 X+ ?$ c7 a6 y
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% q* \  m/ J2 B7 k2 n
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。  D8 D1 N! f6 n. O. L- N9 }7 `
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

8 J" Y7 j* r" ~& T7 a) Y. rwww.tvboxnow.com抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 }2 S; C5 r6 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 T2 `$ C! g" J( ~9 g' [
細砂糖        
/ O+ r; @6 N; \2 C3 k0 W) Ltvb now,tvbnow,bttvb117公克
5 X5 ~) g  ?; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2 u# i8 u. z* c1 t
30公克5 U5 t5 |6 n: k- x3 {# x& r
蛋黃        
2 L) D- d. B3 P8 j  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克' Q/ ]" s% d  r
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. B. K5 o7 K9 W2 f2 `
333公克www.tvboxnow.com; m/ n: m- V1 Y9 T! _; T3 N
吉利丁片        
' c6 r9 x: U( T0 X: e8 [5 E4 c' @- D15公克
4 J5 a3 _7 p4 ?- @; Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
6 {; H( ~8 K0 d, }/ j. l: q2 m25公克
3 D% w) N3 O0 ?, a$ l公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ B. x' s9 n3 O$ m5 F
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 s* D$ q& w) ~
抹茶粉         5 v' c  w' Z7 e  n
適量
/ j' _& i- `2 n/ gtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕        
+ r6 \  X! y- r" v5 x公仔箱論壇1片
2 E0 V* ~0 o- J$ Iwww.tvboxnow.com酒糖液        
/ U4 K5 a. \) nwww.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 w  R* K' \( U; u4 J' Y
       
( s; M2 w9 |3 L) b* h0 {; pwww.tvboxnow.com【做　法】
- T7 D* s, a& D' C2 g6 uwww.tvboxnow.com1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" r) o. @( F# W+ [# {) y3 ]
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {, p9 O/ y  K' r9 _& B) S) l9 \
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。6 q7 ]* C+ Z# Z' Z3 R$ B
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
/ ~4 C  L% b: u8 z% E! S5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。8 c! G, b# X9 ]. ]
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 I6 Z5 l( W$ `( K6 u  T: ?【備　註】
! X* X% b9 t6 X7 ?3 f- j( n' ]彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

9 v; m3 m6 J4 \1 `. N伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! p4 {2 }. \, q% C) [! }3 [6 q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  v$ r, [; ]) E$ w& T5 m2 }
水         
3 m8 ~( K# T- u* atvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r# y$ m( Q0 [- t7 n
伯爵茶葉         www.tvboxnow.com. _& {0 V- t9 D1 d0 ?1 R
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u* p* C8 j7 j6 Z  C
沙拉油         
! n5 e* O. ?6 A- q! A70公克www.tvboxnow.com( a0 q. V' P5 @4 Q! |" R2 }$ Z
低筋麵粉         
( K( O, E8 M; S4 [5 s7 N, dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 f' U$ C4 N+ C$ ?9 Y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www.tvboxnow.com$ u4 }$ \( Q3 {/ ^* U& Q
2公克
+ B6 h3 h$ d' G) h) V公仔箱論壇泡打粉         
7 d% p7 b- [5 \7 T0 ?: a8 A2公克
4 T( f. V( S0 O. O+ ?( Y+ c& ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) j! V' }: O1 S+ ?9 R8 h# q$ y+ B
100公克
* l6 \: D3 b8 S* s公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  J  I; R8 z6 u. }- q
180公克$ ^7 h' E( a; J* k! |3 i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 ], R3 b, u* v7 ?
90公克www.tvboxnow.com( w" m8 i2 _0 g; F
焦糖蘋果：* E3 E) V; _! v( ^: \. n; u
蘋果        
( \" @* W2 P) n& ~8 q4 w1顆tvb now,tvbnow,bttvb* \1 |% D: H5 [* R
奶油         www.tvboxnow.com+ h' D* T2 U8 i8 N5 W2 Q3 d
40公克
6 j- r0 h" e8 R7 o  t: r/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
8 U( v2 i: k, r* I. m9 e公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w7 j2 B, m* b' D( U3 C
白奶油霜         
- [+ l1 ~5 i) U3 ?4 N3 Z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! N3 o0 b) R9 y# T( G: Swww.tvboxnow.com裝飾：) ^' Q% a$ ]& v' h
蘋果        
0 _% ~, Z! S' H+ s- d; P# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" l6 ^. ?* |) F. `1 Zwww.tvboxnow.com草莓         
/ [# L3 C0 E. s/ ntvb now,tvbnow,bttvb適量* d1 q( G7 h: N7 g0 m# V( i
水蜜桃         公仔箱論壇, [2 x( @, G: ~  j$ E/ z, N
適量
6 J9 N/ P1 v$ j0 L% i( t1 J1 p公仔箱論壇奇異果         
2 U  N* [! L5 f* X% X* u公仔箱論壇適量
4 [$ c; O4 a( h% Ptvb now,tvbnow,bttvb藍莓         
/ A" C$ ^9 p# m1 r; h, l- pwww.tvboxnow.com適量
1 n" S: p( ^2 z公仔箱論壇巧克力片         公仔箱論壇# z2 o& }! a' H( {
適量
$ F, N) E+ a+ q7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         
5 T& y) b; O1 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
6 O, s) f" \5 d* y公仔箱論壇        
8 ]7 t; B+ r/ G公仔箱論壇【做　法】www.tvboxnow.com. B7 s# g) {# D1 U. C  d5 Y
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5 g. k6 d* x" k0 v2 @) ]
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。www.tvboxnow.com1 a3 b: U3 e+ R- f; r; ^
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% z' I" ~7 H: c+ b% [
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www.tvboxnow.com4 b" s$ t2 H7 \4 }: w1 ]3 C3 ?
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! a5 E. c: K) Mtvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
; h& ?2 z0 L6 A4 S' {4 z7 ~2 G$ f( Atvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
2 J( `/ f0 y7 D. T【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 u2 l/ R2 t1 H" h; P
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; R: t% n/ O
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
9 p/ U9 G+ Q/ W& n; Z4 Utvb now,tvbnow,bttvb3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

" i2 C* g! M! k6 Q' F公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% E7 ?& [: y0 O( b4 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* _. s# v: ]0 }5 Z
中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& p2 A$ V. E/ w9 ^% x
300公克* a  T% }5 u+ h3 c+ }
泡打粉         公仔箱論壇2 J' k8 B6 u" {7 K$ O
5公克
8 O' k5 S% b2 O4 r' n2 L小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 S6 i: p9 _" m4 o# P  ~
2公克
) h* c6 L  C/ a3 n! m" q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 Y8 |3 J7 J8 W% _* u, t280cc
% q- N/ ~4 X$ r公仔箱論壇細砂糖        
+ `6 R' a; l2 R3 i# R120公克
8 [3 |0 w' }8 Z! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; Y6 L1 F; H" |& b. ]5 L$ ]
100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( f+ }6 y; V7 q: C5 x
溫水        
2 }7 C6 w3 x- J* \4 w40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 u3 d! j# w) a# e9 p9 m
可可粉        
! T, X) P: _; P3 V& [  }tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇! Y$ v4 H3 l6 p, i( a3 q
植物性鮮奶油         : Q8 V0 L. x/ K" C% y( \
150公克
1 ~/ o9 X0 x; g( g( o3 O& {- L公仔箱論壇藍莓醬        
# @/ g2 V1 \; m( w公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q  k/ V/ \6 {, g$ O, G/ X
巧克力晶片         8 ?  K% Q' u% N3 y" q- b$ p
50公克
+ p2 O& y" [& t7 Z! m" `+ L0 D公仔箱論壇櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 w" d! }- s3 L0 Z- Q
適量
7 g) X7 N+ o2 O( T# h! r" ]5 ytvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 B3 K( }( f3 b2 |% b
【做　法】公仔箱論壇  d5 ~7 a% L' q. j: ], {
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
& v( T7 }8 M1 E9 F/ e" {$ m" U: j6 Ywww.tvboxnow.com2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
+ h: k2 I& S* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
& _) y0 z/ p  l( i% A+ _6 stvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
9 O) r5 g3 w* H5 K7 d: P5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: V% x, T# n& p' E  N
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
. D! V9 B2 R2 F: @8 H# y/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。" |  x6 Z' b7 P2 {+ K( G# y. p2 B. Z
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇3 t! Q2 U: l% @( v+ l2 |5 ]
【備　註】
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