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7 L9 y! g( S2 ]* P. Dwww.tvboxnow.com這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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4 l( y6 D5 N8 b4 A+ U# c! z海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
4 N/ v+ O3 A2 h0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N |# m W) o: Q" }2 D
海棉蛋糕製法：/ Z3 l, {- J4 P4 J5 F
" }4 o% ]; ^. Z1 e: |7 q' N* m( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉預先篩過備用。6 b) E" I% b& B4 i% Q
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
8 ?/ V2 E. H5 ^" ` T2 P% H6 j3 K3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
1 _3 r' b/ T; e/ { otvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
9 j! Q7 |9 ~2 @6 C4 r% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。0 i+ [) k- }6 P5 R$ e. Z6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k/ z% Z9 v; }5 @3 p X+ S7 e) Z
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙! u: ~% {2 n; l3 p. z+ A! K
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇% ]! Z# ]* s# d
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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/ n" n7 A P9 X& A" W8 k& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k8 a% @/ w. A4 w
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。/ V3 G7 ^7 V- p9 R$ Z: g, S2 L
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 公仔箱論壇% _1 X ~2 W) I& |( G7 m2 c6 k& R1 l
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. P3 r/ b" V: _www.tvboxnow.com5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。www.tvboxnow.com g2 C4 C- F3 }' z" d* |
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. n# D5 b3 H7 a) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y3 m, S9 l# S: x0 ~+ I, v& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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" V [# P1 a7 b) V公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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4 J/ S1 G' C8 v0 ^0 A/ Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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. Y4 H: D3 _& q4 h% ^, w' ^+ Twww.tvboxnow.com 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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