/ t) `- Y( h! |# V' X2 N& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 )
% h- r* |+ F u0 i1 V8 E A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
* A0 `6 c1 ~; q3 u/ ~) ]# M* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) 砂糖80克 + 清水50克
: x" d, O1 R1 M3 z 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
- Z, g. s9 f: w, ]9 e% G5 t6 \! _ C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)公仔箱論壇7 v3 N, ?; x0 R* `/ U: D
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準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量公仔箱論壇3 F& N# \# n7 Y) m8 i6 l. @
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( s' A1 a! s+ G% ~ a/ k# Jwww.tvboxnow.com製法： 2 A) |2 P: e$ e" U7 t4 e
: H- [( ], M9 Q! m' U% f* H% s公仔箱論壇1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# q4 _1 n9 R) Y
3 z3 `, h7 f$ Jwww.tvboxnow.com3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& P6 D1 {8 d$ z
& x7 W2 t) ^3 _; l4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 www.tvboxnow.com2 O! n+ Q8 [* ^4 o' y
! m- B- y% u9 X$ dtvb now,tvbnow,bttvb 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 www.tvboxnow.com! y6 T5 v3 L1 m( [7 A, j5 H& ^
8 T& R+ k8 @, S1 {! [- M/ ptvb now,tvbnow,bttvb6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 2 v7 A( p& W% F8 Y/ t- w
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)公仔箱論壇& E2 m7 ?" M+ Q, f8 J0 Y
7 x7 ?, [' Z& A4 `9 w9 a% H* S" A) o 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 K6 D" z$ c9 O, o: s
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。% v9 Q0 `+ ?7 o
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。公仔箱論壇& j" n! a2 {5 |7 f$ L6 r$ n
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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