麵鼓湯的基本配料如下：
; L% K3 Y+ L1 {# V3 Y* s; Y# rwww.tvboxnow.com半杯
; x2 z3 b: l9 r7 |5 ~( Etvb now,tvbnow,bttvb昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) www.tvboxnow.com- X! C1 R8 a( G6 `$ x% P
, ?1 K4 q, j& F1 q# Z一杯公仔箱論壇2 L- n9 X% z" I: ?
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量
3 W0 A% @; O, i0 _. z* b8 O調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 4 q% L5 i; _9 x# g
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一茶匙公仔箱論壇8 a% A. M5 n' R2 B
芝麻油公仔箱論壇1 O4 J/ i8 ?; n2 W: D3 t
四至六杯
" ?: V& Q4 z) [$ vtvb now,tvbnow,bttvb浸過昆布或羊柄菜的水
1 B6 q2 v- P1 Q3 U. k, p1 Q公仔箱論壇二至三湯匙www.tvboxnow.com* \. f$ l9 d, x+ |
麵鼓醬
% b1 l$ S N* ~' c3 x0 ~/ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇2 F3 [) P0 c) @2 g$ u
5 V. L. }4 n2 E$ f" U(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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" N4 E1 |* V) u6 N9 Y2 vwww.tvboxnow.com(二) 加水煮沸； / S. |' Q5 m# w% `
2 S ]: |; y Y- |(三)轉慢火煲15分鐘；
8 x e I2 N: N* c公仔箱論壇
9 p: B7 `* |4 i& J: q7 k(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； www.tvboxnow.com8 C4 z9 R5 y; l4 v
8 l6 J) X M! U2 d(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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2 f" E4 b$ A. e2 L# c% j* K(六) 熄火加調味，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 X( W3 Z' G# ]3 B% R
合4-6人用。
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- H# z1 D2 z2 ^1 i" ~- G& H3 Xtvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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