需時：20分鐘
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w7 J, Q/ ]. Lwww.tvboxnow.com材料：
+ l2 E" E7 y. U Wwww.tvboxnow.com白飯……1碗$ g$ Z; J/ M* [+ \1 H
青豆角……50克www.tvboxnow.com$ @, U- m9 y3 d+ _3 C
粟米……50克
6 r" a H' Q4 E K$ C公仔箱論壇雞蛋……1隻www.tvboxnow.com, f( ~. ^+ t5 _8 Q! ?1 G" V! `
瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% e. b9 X2 @& C3 P" ^
水……適量www.tvboxnow.com7 a0 d. Q( q& z- B
蠔油……1湯匙公仔箱論壇! X3 E( r& f! S1 {. c2 |9 k
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做法﹕
9 u" v/ k( G7 E- n9 B! nwww.tvboxnow.com1. 豆角洗淨切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 n1 o. q, `: U1 |! L
9 i) l2 h6 k9 X1 N' J0 f+ E公仔箱論壇2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲; M2 o( u8 o: G! [5 J
, X" O1 S. B4 S9 M* k$ s% ?www.tvboxnow.com3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟www.tvboxnow.com! s0 |9 I8 V' s0 x# Y
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟! V) n6 W* e' B% E2 V8 C; G& t+ ~5 _
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤/ j- Q' v) K) x! }- R6 G
* m3 ~5 ]0 G9 V9 \' {www.tvboxnow.com6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成 u* `' V% T3 [/ m
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& r9 Z- F2 H$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb f6 \) C: S3 f' R
蛋皮吸油待涼才切絲
( w; I' ~* y! H: ^# n( }" p' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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7 |2 K1 m2 y" M$ V" ?/ i* i# k. ]. x公仔箱論壇2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落& ?4 }, Q w( q6 ?8 c: U2 F- k# s: {
: s! W1 y: G, r3 f5 I8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開www.tvboxnow.com2 [: |0 b0 N4 d2 |! w! _1 `: x% p6 {
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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0 H F0 d3 c# y* Y& a2 p+ U% f$ swww.tvboxnow.com5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下tvb now,tvbnow,bttvb( \) e( F6 q3 D7 S: V6 e9 v' o
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健康貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! F1 W( N( {, f6 G, ~
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
3 X0 i+ K3 I; e. m3 c( l1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類. L6 |& D$ j" a$ i1 O+ Q
) J- @$ n/ B# s* K, D( v+ k2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好9 U# ?5 p8 J' [ X$ h
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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