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# Z# b q: G# T1 I' u材料:+ f9 U) [2 @* Q0 m4 J' h
1. 排骨 (2人份量)
* F/ _6 G/ H; y0 C: ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 1/3茶匙www.tvboxnow.com3 ], H, Z; Z. _# r& `9 F
3. 胡椒粉 1/2茶匙
" c* [, z1 Z% ?# S1 O4. 雞蛋黃 1粒, H6 `" G' c* X, E) H
5. 生粉 2茶匙
; w+ G; q# Z3 m; [/ U2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
# ~: _, m3 Y6 H5 C0 f公仔箱論壇7. 青紅椒 適量www.tvboxnow.com9 l! H1 w" l' u- U- ~3 q _
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥0 v" B* X% z1 G
醃排骨材料:9 L: }7 m( A" y
1. 鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, \- r/ V& B$ ~) C7 B
2. 胡椒粉 1/2茶匙0 w% t P' C" i
3. 雞蛋黃 1粒: T5 m+ b$ V& G' z& y& R5 T
4. 生粉 1茶匙
7 q% C' b9 Z/ M1 z: e. [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁材料:
- L$ l+ T; P# W) S# a" w1. OK汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j3 P! _8 }, j( Q y# ^ E) ~
2. 水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" U6 R/ _( T4 t5 @/ ^4 _4 a3 f- }
3. 糖 2湯匙
) M: u- m$ P, \$ ^- Ewww.tvboxnow.com4. 鹽 1/5茶匙
P& T0 j$ y7 ~- e公仔箱論壇5. 米醋 1湯匙7 Q6 J' P7 F( Z; D/ N
做法:公仔箱論壇5 H; c4 d) x" v+ x
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘www.tvboxnow.com/ j" Q- Y1 u) K# r7 Z1 A
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ V! ?; x/ ~" X# l F
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: Z& ^0 b; g
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起tvb now,tvbnow,bttvb) q# D8 j1 }; {9 g7 M8 K
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱) k% o4 ~. L; t% W" O! M2 x
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
5 k% ^2 d# p2 v/ D0 j7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
+ A, [1 q. k7 J( V( R4 O) V3 s( {8. 加入排骨，快速兜勻即成/ @: P" @1 o; \2 I* j
小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb) E4 |0 c# m Q1 l
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
$ ~6 H3 N" `$ s$ O2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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