( p1 w+ W' D/ L% k( a; S公仔箱論壇雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! www.tvboxnow.com/ U; W- _- |4 z1 ` y2 b8 s
 www.tvboxnow.com8 ]: G& q) S8 P: e
3 x) R" j; z( itvb now,tvbnow,bttvb材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
: s4 a1 J: u7 B) V. ^雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 b0 {( z9 q# J7 ]2 C: j+ V
-?!m9j7r+m5n
% ]* F% h* Z& \0 t4 x! ?菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]tvb now,tvbnow,bttvb6 d M _( f& l0 l* S) {5 u8 d- z
6f$K1t5x9|6['VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; n: W2 K/ s! e: O
調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
8 ]9 L* w" `- K. q☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 y$ g7 [, U* {+ F1 J/ _
做法
/ c/ g5 r* ], q1 t3 `: ~: s公仔箱論壇1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
5 _+ ]% e! C) i: R. `/ `7 M) A2 X4 J0 }+ I' q% m
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
2 V% I0 e/ {+ w0 ltvb now,tvbnow,bttvb
# T$ l- ?" x1 ~4 e+ y- s9 T3 {3 b( Z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M公仔箱論壇5 Z& i( j6 l+ |& }* z! V
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% T& k* x' M1 M6 A0 k+ N; \5 M+ |
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
# O X, P' [! `5 V. S3 L   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q公仔箱論壇, `5 ?/ Z9 A7 B$ ?- B) D
+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
8 b9 ^3 b, J, b6 D公仔箱論壇貼士
& _. H% z9 S* T5 I% g# o' `www.tvboxnow.com炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 