材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
! B6 q$ K! X% F \$ @( |tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個薯仔Ba) _9 F6 }2 ~1 g* I0 h4 r' Y4 O
1/6 個洋蔥Y(5`0/
! C% T# @5 o9 X4 o5 E6 twww.tvboxnow.com 1/2 條西芹 _
7 s" i/ c5 r& r5 Z0 z 10 克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb( H" l; z) d8 U" N# M( ]
100 克鮮奶[
6 h4 Z& J: L% [$ X. ~4 ~ 1 小粒蒜頭8T
( [# g; J8 J. y, C' ^ 1 片乾月桂葉IW-0KW
, e( b+ q0 ?( D 2 大湯匙麵粉4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 X3 t7 y% Y# t9 r) j7 @
白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb- B; a* ^; i( I- P
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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: w+ u8 w* [1 A公仔箱論壇做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^0 H0 A) @$ P# W' `4 o
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
3 {" Y; u0 b0 C- E& lwww.tvboxnow.com 肉碎。fE
, W8 k @- O) uwww.tvboxnow.com (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
- t- v4 Q5 e- D; E, d4 v/ _$ N# _www.tvboxnow.com (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5公仔箱論壇; y7 }6 g a9 z2 W$ a# U' y
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
; x$ F h9 N9 D# ]7 etvb now,tvbnow,bttvb (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 I' [/ R9 L( D
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!www.tvboxnow.com5 o) t) q- w( y2 |+ ^
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"Vtvb now,tvbnow,bttvb S% s1 V3 D& H$ { X6 _
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
0 ~* Z4 g" K& Z5 b公仔箱論壇 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
* b. c" F. \/ b# ^ 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~. c ?! B4 N! U: m# r1 M7 X! K
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
9 N: H8 H0 _7 x2 L; }8 b 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
# f6 V( H! C2 G U* @6 V* d2 btvb now,tvbnow,bttvb 勻，沸騰前即熄火。P""^B m2 j6 X( ~5 W, w" K
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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9 ]( ^0 Y- u% R) n: O6 H$ Y8 b, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,
: W! ]# ^. _6 a ]0 G, b9 v4 itvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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