1 O; P/ }: d c L公仔箱論壇【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。tvb now,tvbnow,bttvb, E* y, A1 r& Y4 i, r
. u* w# m" u- C6 t公仔箱論壇【做法】
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$ L9 h/ E4 z7 z# H( Z 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。8 l; z+ |. q8 f1 r$ _
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2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 E$ A. _" ?2 i$ X
) U# X/ L) S4 D6 Z3 vwww.tvboxnow.com 3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。tvb now,tvbnow,bttvb, o* Z6 b* D! J4 g1 a
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4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。- \* V6 [$ u1 p& N( V* t
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【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2008-4-18 08:45 AM
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