據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯8 ?2 e! v2 `2 r* J4 X' T5 ]
7 i/ x" [# Z! q! q; P1 rwww.tvboxnow.com材料：9 Q5 ]) z9 x8 m( u& V
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洋蔥 半個! N" d* K) R$ F& u- G
芝士碎 半杯, z. }* L. g G. Z' o$ S) z2 k
蛋 3 個
9 z# `! H; E3 ^: F- a4 F' otvb now,tvbnow,bttvb飯 2 碗公仔箱論壇, r( S1 S* P- c6 o
蕃茄醬 適量/ k- @* V: |4 L1 N8 a0 {
蛋皮調味料：公仔箱論壇$ i2 u( Z R5 h$ K$ T S& z/ X' w
' p: @5 V1 i) _) O2 ?& xwww.tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M h! E. u8 L$ U" f8 W/ w& q
雞粉 1/2 茶匙
+ Q! \* h; J4 O" z8 N! P ~# F' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( b0 ?& Y# b% z: Y
水/鮮奶 2 湯匙
4 @( U2 w$ j3 R! ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇9 X+ u, I) r' ]3 l
_' u5 _8 X3 X; m+ x5 @6 z5 btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 3 大匙
* p6 h1 z. f! w$ K% owww.tvboxnow.com雞粉 1 茶匙4 y& [+ @! x `* s- g* S) l5 z* x3 S
鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) @$ y4 ] W5 T
黑胡椒 1/2 茶匙3 N+ b1 o, Z6 u- p
蕃茜 適量 u" e% @: c" Z1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& g( p5 @! }# T
做法：: s4 N5 c3 l4 r2 U3 f" ]
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洋蔥切粒備用
: t2 H* ^3 ]3 K$ a4 T9 v粟粉加入鮮奶拌勻
1 ^9 h, {0 ^6 M- e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
/ L! V3 K$ C* C5 S d熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
6 A% U% p, p) X; x2 t* s公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
& F3 v5 v, Z* l# A2 ctvb now,tvbnow,bttvb把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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9 Y. m; ~0 ~/ g8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-7-18 12:35 PM
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