 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 [% B+ J: d$ V# V3 t% y5 M/ E. K
218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。
& L: h) S) v7 ?9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O* e) f6 b5 f独具一格爪哇面仅此一家。1 v& Z* \/ I# l, c% A3 f' [7 c0 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 p, T9 P" q, e7 ~
陈振江格外用心制作爪哇面。
u3 \7 m3 N* E: f! a- k9 Q& \8 v0 j& y
6 z9 M. ?( i$ M! |2 f- U报道/摄影：杨瑞婵
% T( L' d6 s+ B7 g8 l! x5 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 g. K, s3 N b, ]) _
祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！
/ |" {6 p( g! O. D) K/ \, _www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X) W1 L- u" r1 ]. P& J" v, H
这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。
- }2 T1 h) @: @. W" c' G公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 E5 L0 n, p1 {2 }/ f9 U& h6 X2 C6 m* T
陈振江:限量制作保持新鲜
5 F+ G7 ]; F% F/ x' }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* t1 c* u \1 f9 H
陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。
4 C6 |8 ?; j% t* F% L4 c+ u. B% d! V, [! D$ W5 ~
询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。
9 V- h. f2 I6 O& f" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f, L& V7 _/ W* m! d0 J公仔箱論壇振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。www.tvboxnow.com+ e1 g+ D4 {' S: S
7 {( G: J" a. W2 ]! b公仔箱論壇提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。tvb now,tvbnow,bttvb" A1 H( D j) e
7 _8 s: D* Y6 j7 ?
爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。
$ I- r9 g6 {0 @/ R4 f+ k公仔箱論壇
! _3 |! b% w! k- y" _+ ~: p0 C9 x8 R公仔箱論壇振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# g. s- j+ v2 X" N
) z: Y8 P- t. V9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 
