. \/ X* I; z z( K菜名：
5 s! A1 ~8 o" h+ P7 D 龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb4 j! n @: i' \8 a( S2 ^) F# H5 v
, C& c- |8 O/ P5 m. L8 D) x* l$ j! m材料：
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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8 s/ Q1 c7 r6 }, J: T, d調味料： 公仔箱論壇3 d9 Y( l+ }( N5 y" s6 o
8 K7 h4 e- E& M2 B) y+ c 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 , d; e4 g5 G( N( ]
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做法： ; q- l/ ?8 c# {( T3 G
* w. H/ g% D( l$ K: K1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
4 R4 R) k0 \+ E" i Utvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
$ j& X7 Z8 r$ v7 M3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
: v+ X6 b5 s& L% @- `4 l: h. Q! L4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
d2 @6 y6 R- u+ K i1 H3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
8 g3 A: o+ D% Y9 X* Jwww.tvboxnow.com6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
! \5 e6 B0 Y$ W" o0 R6 |公仔箱論壇7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 www.tvboxnow.com( y3 b* L# p0 |1 v2 {
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 公仔箱論壇1 c0 ~, L% N' H, E1 \
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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