方法一
! a, E, P4 r, S# b) @6 j材料:
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/ q3 N! q! @' R/ Q公仔箱論壇淡忌廉 500克tvb now,tvbnow,bttvb8 F7 |' a4 I6 I/ @
煉奶 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _) ]( B! j; K( }$ ]
馬利餅 1筒
: k3 b# p" k8 S, p7 qwww.tvboxnow.com6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb: \# [0 a/ G1 ]; N0 M5 ^6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 C/ Z3 e2 j$ w! V" O) q3 }1 J8 V
做法：
+ t; I H: l/ |) {" p% p8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把馬利餅弄碎
5 }, |7 {6 k& A) J/ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
7 c. [' @1 ^: u5 F7 |% `3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
% A- C" n5 j/ s. ]4. 篩上一層馬利餅碎，
4 h! ~: J- `9 [8 ^1 V/ Qwww.tvboxnow.com5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
( a9 x, ~0 v4 j, ]5 p8 I4 ?+ n6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
- m2 L' {+ g" z6 d8 u0 btvb now,tvbnow,bttvb7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 y; `0 b" o) ` D$ {9 [
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材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇7 ^( o8 I/ u# X9 P, P! c$ G3 j* M
淡忌廉 500 毫升
; R- C- `0 q' k8 R, a4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q0 w& @0 k& `; D. K7 T
嘉頓馬利餅 1 筒
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7 n4 R( T; B& N, T- M u& P+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 公仔箱論壇& q+ U( z( `9 Q& q8 y: p
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
5 z5 O+ a8 `% i0 d* a& A* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） / f! t4 c0 U$ y+ [. e
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
9 l& T0 X0 d* C8 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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$ P7 z ~) l( \6 b- s+ e$ Ltvb now,tvbnow,bttvb馬利餅係超市有得買tvb now,tvbnow,bttvb' t1 g2 h$ Z3 l/ ~0 U
公仔箱論壇7 W6 }: c% R- u: f( d8 C& B
心得:# I% V" s1 z4 G ~" z6 X
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
: r) d0 D9 [% s" x* D$ W2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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