魚翅羹
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材料
& ^6 L# i- [" i1 a: n3 l1 gtvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 : F/ |+ H/ C" [! R* t# E0 j
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' h6 p+ X6 l# a
生 薑 4 片
8 v$ @4 @/ g9 qtvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩
6 z% u, R, t) I* k+ ?: {8 g$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 & K% f( {) m# w; o9 ]
冬 菇 4 朵
7 [6 U1 S5 z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 1 支 公仔箱論壇/ E$ b9 i: b) Z. h. y3 }7 Q, O
雞 湯 6 杯
3 c) ]3 E: \& d9 d/ w公仔箱論壇調味份量
. l6 t% u( h5 j4 y3 h( Y+ rtvb now,tvbnow,bttvb米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇$ ?& {. O {" L# M
食 油 2 湯 匙
8 \+ {& A+ [/ H: Vwww.tvboxnow.com粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 ( [5 C$ i9 }- o# X ]0 j# X7 C6 p
水 3 湯 匙 www.tvboxnow.com+ u# [( [9 D6 `6 P5 z- y- B4 g
鹽 、 醬 油 適 量
5 B' i3 I, ^: F9 a# ]tvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許 公仔箱論壇! f; B" Y) B- q2 B* ^
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9 b' d3 l. h* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 ~' W2 _( f% z
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
+ H7 t- g$ C8 C/ v6 wwww.tvboxnow.com香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 9 d8 Z* @! \2 ~, a
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 ; O6 H# n& o4 R3 l
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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