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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
% r2 f' t8 x5 S, P4 ?水發海參 250公克; i/ W. n6 [. Y$ @8 h& Q7 k
煮熟竹筍 1支(約60公克)% Z, i4 u/ N* j5 V ~$ l
螃蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 k( l1 ?4 C" @: i% `
泡水香菇 3朵6 c i/ d2 {) b4 G: l
青江菜 8根
9 E+ U; K s; h! e& U公仔箱論壇蔥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 z g4 P h p- b* \" C) N
薑末 1/2茶匙7 c# q( K( s, b3 j- Z
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蟹燒海蔘的材料公仔箱論壇2 z9 R3 C7 f* }8 E6 K0 P* k
調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! i+ ]( x& O' E) `
白胡椒粉 少許
' }6 k( `! S% W6 D0 `8 E) c& }tvb now,tvbnow,bttvb香油 少許( h# U& Y: E$ d$ ^6 V7 b8 S0 P
米酒 4茶匙
; t' o( y* ]! ]3 O高湯 4大匙
- F, J( `; Z0 f公仔箱論壇醬油 1大匙公仔箱論壇$ q4 J: p: r: m1 e' ?
烏醋 1大匙
. Y7 j. R& y/ i+ d6 p: W7 ~糖 1/2茶匙
8 n/ A. P8 H3 J1 k) |) x3 r5 ?辣豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( a+ l" m2 I c
濕太白粉 1茶匙
2 V! \9 G/ r6 d: P2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙- t2 @" I- ^ @1 X
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蟹燒海蔘的調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 ~0 [# l) a6 M
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
, {( P1 S9 ~$ }( F0 zwww.tvboxnow.com6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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