材料
( P& F, q+ _4 btvb now,tvbnow,bttvb法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ L2 Q# S2 n3 Y* W, L, V, F- _7 n
* e' g! U' x* f7 F$ k. _公仔箱論壇黑朱古力醬汁公仔箱論壇5 y7 D6 n9 p8 G) v ^& m3 G& r0 I4 d7 y
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許# c r4 W7 {8 K. G2 Y; P6 ^
! t3 Y. o4 M8 H e8 r& i
- h$ s. O) O& j% s! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 b1 [% b$ b, |6 m4 t: U
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。& O' T6 n" Y. ~3 ]6 d
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。公仔箱論壇8 g5 B) D1 ~$ C) P. T% |4 h! d' I
`% t+ D4 B: y d: I
3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
; O! M( B6 F4 H& N/ V0 x+ [公仔箱論壇, b1 z" n6 h; ?7 x. q% ]
4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。+ z$ h% K) Y# v. @" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 i4 \% |. o
5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
) m7 N- H. f9 d2 L" H/ b6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' q7 P2 `1 t+ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! l" Z1 P/ M& d+ ~. l$ E1 \% y3 d
|
發表於 2012-2-9 05:18 AM
| 