材料
) M6 L1 G- u/ L燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' X' l+ v# F2 G& Z8 r
4 ^2 U$ N3 b/ P! vwww.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇 w8 U& f# G, q- x
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙! R, D: R0 k5 ]! {" p [8 x5 D. l7 x
) ^0 S7 b9 g' {' m5 p( Zwww.tvboxnow.com醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 W# i; Q9 v/ M" T* t5 y/ b: ~" v
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙- h6 N7 X& p2 {+ g' W8 H
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' _5 j1 E: ^- d3 M8 R* W) I ^
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- X# {% L/ ~% d$ ~7 C% ?
' Z# F1 b" r+ |+ o公仔箱論壇2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。4 Y8 C6 v9 j5 r+ M* W
& i; ]$ c3 Q+ c3 q3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! N0 u* L0 D. h3 T* W# M/ w1 F& |
M0 c8 K' K1 h% @$ U4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。8 U# a. s b/ Y( ?# q: d
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4 _& I, P' Q1 i$ ^tvb now,tvbnow,bttvb話梅
0 v$ V5 ] d, R4 N; O0 }由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
1 K& Z, L% D! q+ ^7 P0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-2 06:01 AM
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