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大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙www.tvboxnow.com: H+ V' V& W! E v( q* z1 [" }+ G
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芝麻汁公仔箱論壇7 |) y H' J4 J, ~- \. e* e
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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2 @" Z- m( |# g5 A( K4 J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青芥末汁; u. p4 P9 E; x
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙公仔箱論壇2 Z9 |7 j+ L3 v: e) x, l8 Q) w
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1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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x! U& k& }3 H! N2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。公仔箱論壇/ i* V+ \- f" t7 [3 M% W* |$ b
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。公仔箱論壇0 m9 P# D8 i9 w5 G& W2 F
. M, X+ b% h, r# t# N1 H) n7 mwww.tvboxnow.com4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 www.tvboxnow.com) ^% y% t4 A4 C0 F$ f+ w: |
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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