紫菜卷寿司
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- M$ k b+ n j+ v) [* bwww.tvboxnow.com1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。www.tvboxnow.com. k/ Q6 T( B% @, l3 [
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
8 _7 G/ B# n+ V1 P( q7 h+ R( e. w. Kwww.tvboxnow.com3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
0 r! w9 w5 [/ G1 u( h9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p3 r H6 S8 ~9 e4 ^# R公仔箱論壇制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
6 Z5 M" o3 |# Z0 X, X% b* N8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
7 Z' u, M) W5 b. e. h0 G9 n3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
2 G3 N# b( R: B# E$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 L( C. x- G3 }7 \: w7 t8 K
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。www.tvboxnow.com R/ ]$ ~* z0 e8 y
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。0 k4 b8 ~7 y' O6 T4 y0 X
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。公仔箱論壇# C3 ?4 h% g3 X' B
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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