[中式食譜] 發財好市來

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/ C3 t1 o2 ?; J/ A0 N材料：
: V8 P1 s. Y+ b: Z. S公仔箱論壇大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
# j, e2 m+ U1 {5 J0 A% A3 l( n調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
: T" _9 L% G. ~7 B做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 x0 [6 m) K% D; p  K
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
1 ^$ F! N; n, y- W' N; ^7 f2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
+ u4 @/ B( j" x6 i# n* [- u0 Z公仔箱論壇3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。