材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 i' Q3 g5 `8 [) F5 C
58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克www.tvboxnow.com' V. u" f% N! b; P
tvb now,tvbnow,bttvb4 }! B$ ^/ O9 H2 X" _ g
檸檬醬tvb now,tvbnow,bttvb0 O! e8 I5 _5 L% J# r
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片' S' C) ]2 h: E" H" b3 i% I
公仔箱論壇( U" U% c2 v% s9 B' l
其他
6 ]5 o. M& s8 m6 E* p8 Qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
# s% \3 ?1 f3 T: k5 e6 J9 Gtvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 X8 m2 \4 @! H2 i& l
www.tvboxnow.com' i; v! O' P9 Q$ o4 v, A7 i
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 ]1 H# H2 M% A& m! u
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
7 J3 L5 d+ I- ]- E! s9 ]9 ?www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com" t! @; I8 Q' k2 T; r9 a- l
2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
! j) X8 L/ O" _, G* I p( ftvb now,tvbnow,bttvb
/ ^7 C- a; H( j' f. G1 u$ P3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
" k( y( w! s) G' y6 @! s公仔箱論壇公仔箱論壇5 p; ^+ ~$ e3 A
貼士
; U6 C* g* D5 B0 W若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！
8 b3 H# a Y# w, a; s. _& Vwww.tvboxnow.com |
發表於 2012-1-11 07:41 AM
| 