材料
. @% a6 K" e, o0 `# ?" d公仔箱論壇低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升公仔箱論壇7 f# I' _3 p7 D5 ]9 J3 g/ U
; c! O8 J5 A, e- Y% e( B: P公仔箱論壇蜜糖蠔豉
& G, D. L- _1 d9 n/ mtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙公仔箱論壇! X) `5 M6 g6 {: g0 w$ D' p7 p
% M3 Q I5 p( C# [www.tvboxnow.com芝士餡+ W4 D$ K1 Y z2 m6 d: I
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
$ _) F8 c# a# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 y! i: D/ f) z- A' M- }7 K
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做法
" \, m, v+ f; B+ F! N. v1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。, K. S8 { Q: T& u' C5 g3 V
7 i: ?7 v3 _9 O$ V( K9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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- @# B" N4 o6 J1 X3 P- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。公仔箱論壇2 W. n$ a! f8 X
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。公仔箱論壇7 T7 M+ G4 K: E+ P# t$ ^' N* s# A
0 q" {% z9 T. |. D0 r: A) Swww.tvboxnow.com6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 6 \/ ^1 x1 x. U8 W' s) H6 @
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5 x+ M$ t, I" s8 F. \) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 T! i" i" V' B& \. ]! P3 xtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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