材料
# {1 G f5 i( K6 }( K/ L. L7 q; Mwww.tvboxnow.com柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量9 ? h" _% u) I' b
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醃料www.tvboxnow.com7 h2 i; x, a1 `1 L4 V ?
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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5 l' c" P3 [7 S; }; r. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; o* y+ a) w4 ~3 |# V; n# Otvb now,tvbnow,bttvb1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。公仔箱論壇9 ~) ] x! X: e6 }2 T6 F Y) H0 e
; ]! M; q1 v5 U& }2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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V J$ T' @0 w* _! ?4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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Q0 n8 N0 [4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。$ `7 g! k% W; ?8 f/ I6 K
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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