材料
1 [8 S0 e! T! Vtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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4 V- n. E& p- Y4 K6 s1 D+ ]1 j做法
8 T, \& e* S& S! C- A. b* a9 D1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。公仔箱論壇3 F! M6 s3 s& X; R. `0 n% `9 X
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。" m$ N% Z/ d* S2 R& ]) T% i: F, [
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。www.tvboxnow.com" X/ w5 } u" b" u' R* z Y4 a
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蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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