, z% i. S1 { w4 c3 t/ U材料
) [, C3 b5 T0 |3 ` Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克www.tvboxnow.com3 @. e& @; z' U: {" J
紅酒.....250毫升www.tvboxnow.com! Z% G- \, u2 u: }" l3 P: C
西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb- V9 i( |! v5 E/ S2 U
洋蔥[切粒].....100克
& }+ p% D9 A2 F3 i2 {! u$ {- M# Wtvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ G9 ? X6 V) C8 @
罐頭碎番茄.....400克
" `! @; Z1 m( j5 v意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \- Q* D; a- x
羊膝.....2隻(1000克), ]/ z u% B$ T+ W8 I# v
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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/ a! z; C. h& L- w3 s& G3 Fwww.tvboxnow.com醃料
, j6 M8 s6 { ]: Q/ M8 Z芥末籽.....1/2茶匙
5 R! ?( r" R: j黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇* B, g* O5 T/ w& u- c9 f
舊庄特級蠔油.....2湯匙
1 ^) k: L! g; Q; I7 v% S( Otvb now,tvbnow,bttvb4 U* b7 x! b8 p- {9 P2 l' o
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" a+ i) L0 e3 s) A( e9 w1 w
糖.....1茶匙
* R0 E, d; g1 g辣豆瓣醬.....2湯匙
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; Z( }7 O, c( K. {! M; z8 S( o
1 B+ }1 p* j* Z6 |( x6 ~% ~) y程序
9 I9 o0 d+ P0 I公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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# g6 l9 b3 X* {2 r+ C% f% y6 M2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i! k0 D) e* a) ~; Y
6 G1 p S J* `/ Y; l/ Zwww.tvboxnow.com3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb0 f( T5 T$ f5 D) S- [
2 q5 k7 ]& w5 Uwww.tvboxnow.com4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
2 ~! T5 `& A: \) G( H) _" x8 C5 [+ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( D( N& t7 {% Y
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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